פיתה משקל – המתכון המושלם!
האם ever ניסיתם להכין פיתה בבית? זה לא רק טעים – זה גם מהנה מאוד! פיתה משקל היא חוויה גסטרונומית משגעת. כשאתם מגלגלים את הבצק, מחכים שהוא יתפוס ויתפשט, מתמלאים בתחושת התרגשות. והתקווה שאתם בקרוב תטעמו פרוסה רכה, חמה, ומשגעת פשוט ממכרת! היא פשוט מתהדרת בניחוחות שיביאו את כל המשפחה לסלון, ושאם אנחנו מדברים על פיתות – אז צריך גם לשחק עם מרכיבים שונים, וזה הזמן להראות לעולם איזה פלאים אפשר ליצור.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומס' מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן התפחה: 60 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8 פיתות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, כדאי מאוד לקפוץ לשוק ולחפש את הדברים במדפים כדי לראות את עושר המרכיבים שיש לנו! הפיתה הזו יכולה להיות משפחתית, חברית ואפילו לארוחה מהירה. המתכון שכולל את המרכיבים האגדים האלו הוא מסורת משגעת:
- 500 גרם קמח חיטה (אם אתם רוצים לנסות עם קמח כוסמין או דגן אחר – זה גם אפשרי)
- 10 גרם מלח
- 7 גרם שמרים יבשים
- 300 מ"ל מים פושרים
- 2 כפות שמן זית
- סוכר מצנצנת קטנה (כפית אחת, כדי לשדרג את השמרים)
מרכיבים חלופיים
יש לנו המון אפשרויות! אם אתם צמחוניים, תוכלו להחליף שמן זית בשמן קוקוס. ואם אתם רוצים לגרסה ללא גלוטן, יש קמח תפו”ח או קמח תפו”ח מעורבב עם קמח חלבון שניתן למצוא בחנויות. פיתות שעשויות עם קמח דגנים שונות – פשוט מדהימות!
שלבי ההכנה
עכשיו כשהכנו אותנו היטב, זה הזמן להתחיל עם השלב הבא – בואו נבשל את הפיתה המושלמת!
- נמיס את השמרים והסוכר במים הפושרים, ונמתין 10 דקות עד שהשמרים יתחילו לבעבע.
- בקערה גדולה, נערבב את הקמח והמלח.
- נוסיף את תערובת השמרים האגדים ואת שמן הזית. לערבב עד שהקמח סופג את הנוזלים.
- נלוש את הבצק במשך 10 דקות נוספות. ככל שתלושו יותר, כך הפיתה תהיה אוורירית יותר.
- נניח את הבצק בתבנית משומנת, ונכסה במגבת. ניתן לו לתפוס מקום חם במשך שעה.
- לאחר שהבצק תפח, נקפל אותו מספר פעמים על מנת להוציא את האוויר.
- נחלק את הבצק ל-8 כדורים שווים.
- על משטח מקומח, נשטח כל כדור לעובי 1 ס"מ.
- נחכה ל-10 דקות נוספות, עד שהכדורים יתפחו עם יכולת על לגדול מעלה.
- מחממים מחבת שטוחה על חום גבוה. מבשלים כל פיתה למשך 2-3 דקות מכל צד.
תוספות ושדרוגים אפשריים
ועכשיו, חשוב לדבר על השדרוגים! אפשר למלא את הפיתה במעדנים וליצור חוויות טעם חדשות:
- מילוי בטחינה, פירות ים, או אפילו בני אדם! לא לחכות שהם יירדו – תפנקו את עצמכם.
- פעולה משגעת של לאפות לצד ירקות צלויים – תהיה זו הפיתה הכי טעימה שיש!
- אפשר לאפות עם גבינות שונות ליצירת טעם שעל! גלייז גבינה פטה יכול להפתיע את כולנו.
שאלות ותשובות
איך בודקים אם הבצק תפח מספיק?
יש לבדוק אם הבצק הכפיל את נפחו. זה האות המומלץ שמראה שהשמרים עשו את עבודתם.
האם ניתן לאפות אותן בתנור?
בוודאי! מחממים תנור ל-250 מעלות צלזיוס ואופים עד שהן זהובות, כ-5-7 דקות.
כיצד ניתן לשמור על הפיתות טריות?
יש לאחסן אותן בשקית ניילון או בקופסה אטומה לשמירה על הלחות עד למחרת.
מה לעשות אם הבצק לא תופס?
נראה שהשמרים לא עבדו כמו שצריך – אפשר להוסיף שמרים חדשים ולנסות שוב.
האם ניתן להקפיא פיתות?
בהחלט! פשוט נעשה חבילות ובסופו של דבר נכניס למקפיא. להפשיר כשהמוזיקה מתחילה!
מה הכיף לעשות עם ילדים במתכון הזה?
לתת לילדים לחיות את התהליך: לגלגל כדורים, לקשט אותם או לאדות אותם עם אפשרויות מילוי משוגעות.
מה עושים עם הפיתות שעודפות?
ניתן להכין פיתות בולונז או פיתה עם סלט טבולה – יהיו גם טעימות וגם שמחות!
איך ניתן להכין פיתה חמה ולהגביר את הטעמים?
להוסיף תבלינים כמו כמון ופפריקה למים, ייצא פאסטה משגע! כלל מהנה.
האם אפשר להשתמש בקמח מלא במקום קמח רגיל?
בהחלט, תבלו במהירות ותראו שהטעמים ממש משגעים!
סיימם המנה וראו איך היא משנה חוויות הביתיות. בואו נחליף מתכונים, בריאים או לא – מה שכיף זה שזה שלכם! אל תשכחו לשתף עם חברים ולמלא את ערוצי הסושיאל במתכון המדהים והאגדי הזה!
