פנקייק אוורירי ועבה שיביאו אותך לגן עדן غذا

מתכון לפנקייק אוורירי ועבה

אקדים ואומר שמדובר במתכון ששווה לשמור אצלכם בקלסר המועדפים. מי לא אוהב פנקייקים? ברגע שאתם מכינים את המנה המדהימה הזאת, אתם לא רק עושים לעצמכם, אתם עושים לכל הסובבים אתכם. פנקייקים הם אחד האוכל שיש לו את הכוח לשמח לבבות ולהפוך כל בוקר רגיל לבלתי נשכח. למעשה, מדובר באחד המתכונים הממכרים ביותר שיש – מי יכול לעמוד בפני פנקייק הזהוב, עם שולי קראנצ'יות ותחושה אוורירית שמתרקמת בכל ביס? בדיוק לפני שנצלול למתכון, ניתן לכם טיפה על מה הופך את הפנקייקים הללו למושלמים ולמה כדאי לכם לנסות את המתכון הזה מייד.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• סך הכל: 35 דקות
• רמת קושי: קלה
• מניחים ל-4-6 פנקייקים

המרכיבים הדרושים

הפנקייקים הללו עשויים מסדרת מרכיבים פשוטים ומוכרים, שהופכים את המנה למעלפת אמיתית. מה שטוב במרכיבים הללו זה שניתן לשחק איתם ולייצר גרסאות שונות בהתאם להעדפות שלכם.

• 1 כוס (240 מ"ל) חלב (אפשר חלב שקדים לגרסה טבעונית)
• 1 ביצה (אפשר להשתמש בתחליף ביצה טבעוני)
• 2 כפות סוכר (מומלץ סוכר חום למרקם עשיר יותר)
• 1 וניל מדגימה (לברר במגוון תמציות)
• 1 כוס קמח לבן (לגרסה ללא גלוטן ניתן לשים קמח חומוס)
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 2 כפות חמאה מומסת (שתשדרגו את הפנקייק אוורירי)
• שומשום לקישוט (אם רוצים, אבל זה לא חובה)

מרכיבים חלופיים

אם אתם רוצים לעשות דברים קצת אחרת, נסו את התוספות הבאות:
חלב קוקוס במקום חלב רגיל, תוספת של שוקולד צ׳יפס לפנקייקים מדהימים, או אפילו פירות יער כמו תותים או פטל לטעימה רעננה.

שלבי ההכנה

עכשיו, בואו ניגש לעבודת הקסם! הפנקייקים האווריריים האלה לא רק פשוטים להכנה, אלא גם כיף מכין אותם!

1. שמים את החלב, הביצה, הסוכר והוניל בקערה גדולה ומערבבים היטב.
2. מוסיפים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה והמלח. מערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
3. מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים שוב עד שהכל פושר.
4. מחממים מחבת טפלון על חום בינוני ואולי מוסיפים קצת חמאה.
5. יוצרים פנקייקים בעובי רצוי ומבשלים עד שמופיעים בועות על פני הפנקייק, ואז הופכים.
6. מבשלים עוד כדקה עד שהם זהובים ויפים.
7. מניחים על צלחת וממשיכים להכין כך עם יתר התערובת.
8. מגישים עם סירופ מייפל, שוקולד נמס, פירות טריים או כל מה שיש לכם בהישג יד!

מתוספות ושדרוגים ממש לאניני הטעם

האם אתם אוהבים לשדרג את הפנקייקים שלכם? מצוין! ישנם מגוון דרכים לעשות זאת:

• תוספות של אגוזים קצוצים לפנקייק טעים וכהה!
• זרזיף של דבש או סירופ מייפל לאחר הטיגון.
• קצת קונפטורה מכל סוג שהוא מעל פנקייקים (פירות יער או ריבות ביתיות נפלאות).
• שוקולד מדמם ששופכים עליו בעת ההגשה.

נראה שאתם הולכים להתמכר למרקם האוורירי ולטעם המדהים של הפנקייקים שלכם. איך אפשר שלא? זה דחףתי ללב, ממש משגע!

שאלות ותשובות

מה עדיף, חלב רגיל או חלב צמחי?
חלב רגיל נותן פנקייקים נימוחים ועשירים. חלב צמחי, כמו חלב שקדים או קוקוס, מטעמי בריאות או הנחלתי, יכול לתת לדפוס טעמים ייחודי.

האם ניתן לאחסן את הפנקייקים?
בהחלט! פנקייקים נשמרים היטב במקרר עד 3 ימים. בשימוש מצוין הם גם נשמרים בהקפאה!

אפשר להכין פנקייקים קטנים?
בהחלט! פשוט הפחיתו את הכמות המוזגת על המחבת. פנקייקים קטנים מתאימים כרכיב מעניין בשולחן בוקר.

מה תוסף הבריאות שאתם ממליצים?
כדאי להוסיף לתערובת פירות יער או שיבולת שועל טחונה, שמוכיחות את בריאותן.

האם המתכון יכול להתאים לדיאטה ללא גלוטן?
כן! פשוט השתמשו בקמח אורז או קמח חומוס במקומו של הקמח הרגיל.

איך להשיג פנקייקים גבוהים?
הסוד הוא בתוספת של Baking Powder ובמיצוי היטב היתר של הקמח.

כמה פנקייקים יוצאים מהכמות במתכון?
יצאו לכם בין ארבע לשש פנקייקים, תלוי בגובה שלכם בכמה שאתם עושים!

מה התוספת המושלמת לפנקייקים?
סירופ אגבה יחד עם תוספת בפירות טריים הם בהחלט הבחירה המושלמת!

מה המינימום של הזמן שבין הכנה להכנה?
אפשר להכין פנקייקים כל יום, אבל אני ממליץ לתת כמה ימים לרצות את עצמכם או את המשפחה!

האם יש בלבול לארוחה?
כמובן, שימו לב שאתם לא מכינים יותר מדי כדי שהפנקייקים לא יתייבשו, כי זה מתכון מושלם ולא רוצים לאבד אותו!

אם אהבתם את המתכון שלנו, שתפו אותו עם החברים! יותר אנשים צריכים להרגיש מה זו המנות המושלמות הללו על השולחן. שתפו ברשתות החברתיות ושתף גם את התמונה של הפנקייקים שלכם אם תכינו!