פנקייק מקמח תפוחי אדמה שתשדרגו את הארוחה שלכם

פנקייק מקמח תפוחי אדמה: טעם מפתיע ופינוק מדהים

בואו נזכר רגע באותם ימים חמימים, שבהם היינו מתעוררים בבוקר וגונבים מבט לסיר שעל הכיריים, בו סבתא שלנו בישלה פנקייקים מושלמים, עם קמצוץ של סוכר ואולי גם רוטב מתוק שמעורר את כל החושים. פנקייקים, הא? מי היה מנחש שהם יכולים להתכונן גם עם קמח תפוחי אדמה? עם המתכון הבא ניפגש עם פלאים של טעמים, טקסטורה חווייתית וטיפת גאונות. אתם לא תוכלו להפסיק ללקק את האצבעות. מדהים, נכון? בואו נצא לדרך!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 4-6 מנות

המרכיבים הדרושים

כדי להכין את הפנקייקים האגדים האלה, אספנו עבורכם את כל המרכיבים שדרושים לפנקייקים המעלפים. לא נורא אם יהיה לכם חוט של דיסלקציה בעברית, התוצאה היא מדהימה ואתם בעניין!

• 1 כוס קמח תפוחי אדמה (או יותר, לא לשכוח לטעום!)
• 1 כוס חלב (או חלב שקדים לגרסה ללא לקטוז)
• 2 ביצים
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 2-3 כפות סוכר (לפי הטעם, אין שמץ של רחמים על הסוכר)
• 2-3 כפות חמאה מומסת (או שמן קוקוס לגרסה פרווה)
• תוספות: שוקולד מריר קצוץ, פירות טריים, חמאת בוטנים ועוד, לפי מה שמדבר אליכם!

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים לשדרג את הפנקייק שלכם או אם יש לכם מגבלות תזונתיות, אפשר לגוון ולהשתמש בקמח הרוי שמן או קמח שיבולת שועל. גם כאן יהיה לכם פנקייק דל פחמימות ומיוחד שמעלף את החיך. והאמת, ניתן גם להכין אותם ללא ביצים בעזרת פירות כמו בננה או אגסים לתחלופה.

שלבי ההכנה

וזו החוויה המדהימה שמעוררת את כל התחושות! בואו נראית איך מכינים את הפנקייקים המשגעים האלה, שלב אחרי שלב.

1. ראשית, ניתח את כל המרכיבים לקערה גדולה. נתקוף את הקמח תפוחי האדמה, החלב, הביצים והמרכיבים היבשים.
2. נערבב את כל המרכיבים היטב בעזרת מטרפה עד שהתערובת תהיה חלקה וללא גושים.
3. אם נוסיף תוספות כמו שוקולד מריר, נוסיף אותן בשלב זה ונטמיע היטב בתערובת.
4. נחמם מחבת על פלפל בינוני עם מעט חמאה או שמן קוקוס, עד שהחמאה נמסה.
5. נמלא כף מהתערובת למחבת ונמתין כמה דקות עד שהפנקייק מתחיל לבעבע.
6. כשהפנקייק מוכן בצד אחד, נהפוך אותו בעדינות בעזרת תרווד ונבשל 1-2 דקות נוספות מהצד השני.
7. נחזור על התהליך עד שהתערובת נגמרת ונגיש את הפנקייקים החמים והמשגעים!
8. נגיש את הפנקייקים עם תחמוגם מעניין כמו סירופ מייפל, רסק תפוחים או פרי חתוך.

תוספות ושדרוגים אפשריים

למי שמרגיש מפנק במיוחד, הנה כמה רעיונות לשדרוגים. אפשר להוסיף אגוזי לוז קלויים לפנקייקים – הם יתנו קרנצ'י מדהים! אם אתם אוהבים מרקם רך ונימוח, נסו להוסיף לקמח גם רסק תפוחים, ותקבלו פנקייקים אווריריים בצורה חד משמעית. מהניסיון שלי, פנקייקים שזורים עם צימוקים ודבלים הם פשוט אגדה, הם נמסים בפה ואין שיח על זה!

שאלות ותשובות

איך אפשר לדעת אם הפנקייקים מוכנים?
כשהפנקייק מתחיל ליצור בועות ונראה יציב בחלק העליון, הוא כנראה מוכן להפיכה. מופיעים לכם סימני הפיכה? זה מסר!

האם ניתן להחליף את חלב החי בחלופות?
בהחלט! חלב שקדים, חלב סויה, ואפילו מים יעשו את העבודה ללא שום בעיה. כדאי לנסות ולהתנסות בכל אחד מהסוגים שיתאימו לאורח החיים שלכם.

האם אפשר להכין את התערובת מראש?
כן, בהחלט! אם תכינו את התערובת יום קודם ותשמרו במקרר, תוכלו להכין פנקייקים במהירות ביום המחרת.

מה עושים עם הפנקייקים שנשארים?
אם נותרו פנקייקים, אפשר לאחסן במקרר, לחמם בגריל או בטוסטר ולחזור על החוויה המעלפת.

איך לשדרג את המתכון הזה?
תוספות כמו אגוזים קצוצים, קינמון טחון, או שוקולד מריר קצוץ משדרגות את המתכון פלאים!

האם ניתן להכין פנקייקים קטנים יותר?
כן, בהחלט! רק חשוב להתאים את זמן הבישול בהתאם לגובה. פנקייקים בגובה של סנטימטר ידרשו בישול קצר יותר.

אפשר לערבב את הפנקייקים עם פירות?
כמובן! אפשר לשים פירות כמו אוכמניות או תותים בתהליך הבישול, או להגיש עליהם חיתוכים של פירות מעל.

האם זה מתכון בריא?
במובן מסוים, כן! קמח תפוחי האדמה הוא קל יחסית ומספיק דל פחמימות, תוך כדי שניתן להתאים בהתאם לתוספות.

האם ניתן להכין תוספות ללא לקטוז?
בהחלט! ניתן להשתמש בחלב שקדים ושמן קוקוס, ותוספות מתוקות כמו סירופ מייפל מדליקות את האווירה.

איפה כדאי להגיש פנקייקים הללו?
מומלץ להגיש עם כוס של קפה או תה טוב, רגע של מנוחה וכאן אתם מוכנים ליום מלא בבריאותאותו באורח נפלא!

עכשיו, כשאתם מכירים את המתכון המדהים הזה לפנקייקים מקמח תפוחי אדמה, החובה שלכם היא לנסות אותו! אם אהבתם את המתכון – שתפו אותו עם החברים שלכם באינטרנט, כי האוכל הכי טעים שיש שייך לכולם. בתיאבון!