פשטידת כרובית בריאה שתשגע את החיך שלך

פשטידת כרובית בריאה ומופלאה

נדמה לי שלפני כמה שנים, כשחיפשתי מתכון לשדרוג הכרובית המוכרת, פגשתי במשהו שגרם לי לומר: "וואו, זה יכול להיות מדהים!" האמת היא, שלמרות שהכרובית אינה הפופולרית ביותר, היא משיגה מקום של כבוד במטבח שלנו כל פעם מחדש. התוצאה היא פשטידת כרובית שהופכת כל ביס למעלף, בריא, דל פחמימיות, ובסיסי דיאט של ממש! מתכון זה ייחודי, כל כך טעים שכבר חיכיתי לספר לכם עליו.

זמן הכנת המתכון ורמת קושי

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מוגש ל: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

בכדי להכין את הפשטידה המופלאה הזו, נזדקק לרשימה של מרכיבים שימלאו את המטבח בריח מדהים:

• 1 כרובית בינונית, שטופה וחתוכה לפרחים קטנים
• 2 ביצים
• 200 גרם גבינת פטה מפוררת
• 100 גרם קמח ללא גלוטן (אופציה: קמח חומוס)
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 2 שיני שום, קצוצות
• עלים של פטרוזיליה קצוצים
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 3 כפות שמן זית

כל מרכיב כאן מוסיף לא רק טעם אלא גם ערכים בריאותיים שיחזקו אתכם. לדוגמה, הכרובית מכילה ויטמינים כמו C ו-K, והבצל עשיר באנטיאוקסידנטים.

מרכיבים חלופיים

ואם יש לכם נטיות תזונתיות אחרות, אל חשש! ניתן לשדרג את הפשטידה כך:

• לגרסה טבעונית: ניתן להמיר את הביצים ב-4 כפות פירה של תפוח אדמה.
• לגרסה דלת פחמימיות: אם תחליפו את הקמח בקמח שקדים או קמח קוקוס.
• אוהבי תוספות: הוסיפו גבינת מוצרלה לממרח ההכנה.

שלבי ההכנה

אז עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, אפשר להתחיל עם ההכנה. בואו נראו מה צריכים לעשות:

1. מבשלים את הכרובית במים רותחים עד שהיא רכה (כ-10 דקות) ומסננים.
2. מעבירים את הכרובית המוכנה לקערה ומרסקים אותה היטב עד שהיא ממש נמעכת.
3. מוסיפים לקערה את הבצל הקצוץ, השום והפטרוזיליה ומערבבים היטב.
4. מוסיפים את הגבינת פטה ומערבבים.
5. טורפים את הביצים ומוסיפים לקערה, יחד עם הקמח, מלח ופלפל.
6. מערבבים את הכל עד שהתערובת אחידה.
7. מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
8. יוצרים פשטידות מהתערובת ומניחים במחבת, מטגנים כל פשטידה כ-4-5 דקות מכל צד.
9. מוציאים להניח על נייר סופג.
10. מגישים חם עם תוספת של רוטב יוגורט או סלט ירוק.

הפשטידה הזו היא פשוט מושלמת! נימוחה וטעימה, בלי להכביד על הדיאטה. חשוב גם להיות יצירתיים עם תוספות אחרות – אפשר לנסות להוסיף תבלינים כמו קימל או כמון לתוספת של ניחוח.

שדרוגים ותוספות אפשריות

אם יש לכם רעיונות לנגיעות אישיות, אל תהססו! אפשרות מצוינת היא להוסיף ירקות נוספים לתערובת, כמו קישואים או גזר מרוסק, לדוגמה. חוץ מזה, תמיד אפשר לחלוט אותם בבצק פילו לאווריריות בלתי נתפסת.

שאלות ותשובות

איך ניתן לשמור את הפשטידה כאשר נשארת?
הפשטידה תישמר במקרר מכוסה עד 3 ימים. אפשר לחמם אותה במיקרוגל או בטוסטר אובן.
האם אפשר להקפיא את הפשטידה?
כן, בהחלט! פשוט הניחו אותה בקופסה אטומה ותהנו ממנה בעת הצורך.
מה ניתן להגיש לצד הפשטידה?
אני ממליצה להגיש עם סלט ירוק מרענן או רוטב יוגורט עם תבלינים.
האם ניתן להשתמש בחלופה לגלוטן?
ודאי! קמח חומוס או קמח שקדים עובדים מצוין.
מה יכול להוות תחליף לגבינת פטה?
אפשר להשתמש בגבינת שמנת, ואם רוצים גרסה טבעונית, אפשר להחליף בטופו מעוך.
האם לאורז או תוספות אחרות?
בוודאי! קינואה יכולה לשדרג את הפשטידה ולטפח את הערכים התזונתיים.
האם אפשר להתנסות עם תבלינים שונים?
בהחלט! מוסיפים תבלינים כמו כורכום או כמון כדי לעניין את החיך שלכם.
האם אפשר להכין פשטידות בעבודה?
כן! פשוט הכינו אותן בבית והקפיאו, ואז חימום בעבודה יהיה קל ונוח.
איך אפשר לגרום לילדים לאהוב את הפשטידה?
אם מוסיפים גבינת מוצרלה, בדרך כלל הם לא יעמדו בפני זה!
האם המתכון הזה מתאים לדיאטה?
בהחלט! עם מרכיבים בריאים וטעימים, אתם יכולים להיות בטוחים בכך.

עכשיו שצרתם את הפשטידה המושלמת, שתפו בבקשה את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה! קרוב לוודאי שגם להם תהיינה המון הנאה מהמנה המתקתקה הזו. אין דבר יותר מספק מאשר להכין אוכל בריא ומתקתק שאפשר לחלוק עם כל אחד!