פשטידת כרוב וגבינות שתשנה לכם את החיים

פשטידת כרוב וגבינות

יש משהו במנה הזאת שמזכיר לנו את הבית. זו פשטידת כרוב וגבינות, שהיא כמו חיבוק חם מהכיתות של בית הספר עד כיסאות הסלון של סבתא. כשאתם מריחים את הבצק האווירתי מתמזג עם הגבינות הנמסות, אתם פשוט יודעים שהולך להיות כאן משהו מדהים! הפשטידה הזאת לא רק שהולכת להיות מושלמת, היא גם ממכרת! היא מתאימה לכל ארוחה במהלך היום – בבוקר, צהריים, או ערב. וגם, אם תוסיפו כמה רטבים בצד, תתחילו ללחוש על מנה משגעת שתשאיר אתכם עם טעם של עוד.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• רמת קושי: בינוני
• כמות מנות: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל, כדאי שנכיר את כל החומרים הנפלאים שיקחו אותנו למסע הגסטרונומי הזה.

• 1/2 כרוב קטן קצוץ דק
• 2 גזרים בינוניים מגורדים
• 250 גרם גבינת פטה מפוררת
• 200 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
• 3 ביצים
• 1/2 כוס קמח (אפשר להשתמש גם בקמח ללא גלוטן)
• 1/2 כוס שמן זית
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• כפית שטוחה של פפריקה מתוקה
• כף של מחית שום (או 2 שיני שום קצוצות)

עכשיו, רגע לפני שאנחנו בועטים לתוך התהליך, נשקול גם כמה אפשרויות חלופיות. אתם יכולים לחפש גבינות שונות כמו גבינת פריזאי או שווייצרית, ואפילו להמיר את הכרוב הקצוץ בעלים של בוקצ'וי. כך תקבלו טעמים חדשים ומרגשים!

שלבי ההכנה

כל רגע בקטע הזה הוא רגע של התרגשות. איך קבוצה של מרכיבים פשוטים יכולה להפוך למשהו כל כך אגדי?

1. חולקים את הכרוב הדק בגולל הקומבינסט ואין יותר טוב מאשר לערבב אותו עם הגזרים המגורדים.
2. מוסיפים את הגבינות ומערבבים היטב.
3. בקערה נפרדת, טורפים את הביצים ומוסיפים את השמן זית, פפריקה, מלח ופלפל.
4. שופכים את התערובת לקערת הכרוב והגבינות. מערבבים עד שהתערובות מאוגדות ונפלאות.
5. אם אתם בקטע של גיוון, הוסיפו עשבי תיבול בולטים כמו פטרוזיליה או נענע.
6. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
7. מעבירים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
8. אופים במשך כ-45 דקות, או עד שהפשטידה מזהיבה וגבוהה – הראו לעולם כמה אתם יכולים להזמין ללקק אצבעות!
9. סיימתם! אפשר לתת לפשטידה לנוח כמה דקות לפני שאתם חותכים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

תמיד אפשר לשדרג את הפשטידה. עלו על דמיון פורה! תוכלו להוסיף לתוך התערובת פטריות קצוצות, או אפילו פרוסות זיתים חריפים למי שאוהב חריף. למי שבאמת רוצה להרשים, כדאי לשקול רוטב שום מגרלה בצד. כמו שידוע, פשטידת כרוב וגבינות נצמדים בעזרת תיבול ספציפי, ואפשר לשדרג אותה עם טעמים כמו כורכום או קימל.

שאלות ותשובות

מה עושה את הפשטידה למדהימה כל כך?
הקונטרסט בין הכרוב הטרי והגבינות המותכות בתנור עושה פלאים. טעמים שמוצאים זה את זה באחידות.

האם ניתן להכין את הפשטידה לפני הזמן?
בהחלט! אתם יכולים להכין אותה יום לפני ולהשרים במקרר. החום של התנור עושה wonders למרקם.

אפשר להחליף את הקמח בקמח אחר?
כמובן! קמח תפו”א או קמח שקדים מתאימים למי שמחפש אפשרות דלת גלוטן.

איך ניתן להגיש את הפשטידה?
הפשטידה הזאת מתאימה מאוד לארוחת בוקר, צהריים או ערב. היא נפלאה כתוספת או כמאכל עצמאי!

מה אם אני רוצה לגרסה טבעונית?
במקום ביצים השתמשו בטחינה או במעוך של בננה. גם הגבינות יכולות להיות תאח נשאי טופו.

איך ניתן לעשות את הפשטידה יותר פריכה?
כדי להוסיף פריכות, אפשר לפזר פירורי לחם מעל לפני האפייה ולהשאיר בתנור עוד כ-5 דקות לסיים.

כמה זמן ניתן לשמור את הפשטידה במקרר?
הפשטידה נשמרת היטב עד 4 ימים במקרר. גם אפשר לחמם אותה כשהיא קפואה!

האם זה מה שמתאים לילדים?
כמובן, ילדים אוהבים את הגבינות והטעימים! הם יכולים לקחת פיסות מהפשטידה כארוחת נישנוש.

האם יש טעמים החסרים לי?
כשהפשטידה יוצאת מהתנור, אתם יכולים לשתף אותו עם צלוחית רוטב פיקנטי או חריף, ולקבל חוויה מרגשת.

למה כרוב?
כרוב הוא לא רק טעים, הוא בריא! הוא עשיר בוויטמינים ואנטי-אוקסידנטים. לא פלא שהוא נמצא פה!

אז איך אפשר לסיים את המתכון הלזה? נתחיל בלהזמין אתכם לנסות להכין את הפשטידה מדהימה הזאת, שתשאיר אתכם עם טעם של עוד. אם אתם אוהבים לשתף, תשלחו את המתכון הזה לחברים שלכם ותראו איך כל אחד מצליח להכין את הפשטידה המושלמת! שתפו ברשתות החברתיות ואל תשכחו לספר לנו איך הייתה הפשטידה שלכם!