פשטידת מחמר בתנור – המתכון שיעשה לכם חשק!

פשטידת מחמר בתנור

הי, בטח כבר שמעתם על הפשטידה המשגעת הזו, שאם אתם תוהים מה זה בכלל "מחמר", תתנו לי לספר לכם. מדובר בעגבניות, קישואים ותפוחי אדמה, שכולם יחד יוצרים מתכון מדהים שלא ניתן לעמוד בפניו! כשאתם פותחים את התנור ורואים את הפשטידה המעלפת משמיעה קולות של פצפוצים וריחות מתקפלים, אתם יודעים שאתם הולכים לזכות בפינוק שמשחזר את טעם הילדות. אזקד לכם מתכון מהסוג שתמיד תירצו להכין, והאורחים ידרשו ממכם עוד חתיכה. במיוחד כשמדובר בפשטידה הזאת, שמסמלת נשנוש בריא, דל פחמימות ומצוין לכל ארוחה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפשטידת מחמר בתנור עלינו להצטייד בכמה רכיבים פשוטים אך בשילובם יחד, הם יוצרו טעם אגדי:

• 2 קישואים בינוניים, קלופים ומגרדים
• 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ומגרדים
• 2 עגבניות בינוניות, קצוצות גס
• 1 בצל קטן קצוץ דק
• 3 ביצים
• 1/2 כוס קמח (אפשר להמיר בקמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
• 1/3 כוס גבינת פטה, מפוררת (לא חובה, אך משדרגת את הטעם)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 2 כפות שמן זית

אפשר גם להוסיף עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או בזיליקום כדי להעצים את הטעמים.

שלבי ההכנה

הכנה קלילה ומהירה, שתפנה אתכם לשאר העיסוקים שלכם בזמן שהפשטידה בתנור.

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שמים את כל הירקות במעבד מזון ומעבדים עד לקבלת תערובת אחידה.
3. מעבירים את התערובת לקערה ומסננים לנוזלים המיותרים.
4. מוסיפים את הבצל הקצוץ, ביצים, קמח, גבינת פטה, מלח ופלפל לתערובת ומערבבים היטב.
5. את התערובת מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ומשטחים את השטח באופן אחיד.
6. אם רציתם, לשפוך קצת שמן זית מעל.
7. שולחים לתנור ואופים במשך כ-40 דקות עד שהפשטידה משחימה בחלקה העליון.
8. ממתינים שנייה, אך קודם – תכניסו את האף לתנור הרותח ותרשו לעצמכם ללקק את האצבעות!
9. מוציאים, מתקררים מעט, וחותכים לירקות של פשטידה המושלמת!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אפשרויות השדרוג לפשטידת מחמר הן אינסופיות. נדבר על כמה מהן:

• להוסיף תבלינים שונים, כמו אורגנו או כמון, כדי להוסיף פיקנטיות.
• אפשר לשים גבינות שונות, כמו פרמו או מוצרלה, לקבלת טעם נימוח.
• לגרסה טבעונית, פשוט להחליף את הביצים ב"געת" (שקדים טחונים עם מים) או רסק תפוחים.
• בסיס התירס המפורק נחשב כתוספת מפתיעה ונמהלת טעמים יחד.

החשוב הוא להיות נועזים ולשדרגו לפי מה שיש בביתכם!

שאלות ותשובות

מה זה פשטידת מחמר?
פשטידת מחמר היא פשטידה קלה להכנה הכוללת קישואים, תפוחי אדמה ועגבניות. מדובר במנה שמשתייכת לאוכל הביתי של הרבה אנשים.

איך נשמור על פשטידת מחמר?
אפשר לשמור פשטידת מחמר במקרר עד שלושה ימים, ומומלץ לחמם אותה לפני ההגשה.

האם אפשר להקfreeze פשטידת מחמר?
בהחלט! פשטידת מחמר מתאימה להקפאה. חותכים לחתיכות ומקפיאים בשקיות אטומות.

מהם המורכבים לתוספות אפשריות?
אפשר להוסיף פירות ים, ירקות קיץ כמו תירס ופטריות או אפילו בשר טחון.

מה הזמנים המדויקים של האפייה?
כדאי לבדוק את הפשטידה לאחר 30 דקות, ואם היא לא השחימה שימו לה עוד 10 דקות. הרבה תלוי בתנור שלך.

האם זה מתכון בריא?
בהחלט! הפשטידה הזו כוללת ירקות טריים, דלה בפחמימות וכמובן אפשרויות רבות לגרסה בריאה!

איך יודעים שהפשטידה מוכנה?
הפשטידה צריכה להיות משחימה בחלקה העליון ולתת לכם ריח משגע.

האם ניתן להכין אותה מראש?
ביום קודם אפשר להכין ולאפות, ולאחסן במקרר לפני ההגשה.

מה ניתן להגיש לצד הפשטידה?
סלט ירוק מרענן ודיפ טחינה הם בחירות מצוינות לשדרוג המנה.

איך אפשר להפוך את זה למנה עיקרית?
אפשר להוסיף חלבון כמו חזה עוף מבושל קצוץ ברוטב טעים לתוך הפשטידה – זה יהיה מסמר!

לקינוח, שאתם מכינים את פשטידת המחמר המושלמת הזו, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות שלכם! תנו גם לחברים שלכם להנות מהמנה המדהימה הזו. מזל טוב ובתיאבון!