פשטידת פטריות טבעונית ללא גלוטן שתפוצץ לכם את החיך!

פשטידת פטריות טבעונית ללא גלוטן

אם חשבתם שפשטידות הן מזון מוקדש אך ורק לסבתות עם מתכונים של עשרות שנים, תתכוננו להפתעה מדהימה! פשטידת פטריות טבעונית ללא גלוטן שלנו כאן כדי לשבור את המיתוס. עם תיבול יוצא דופן, מרקם נימוח ופשטות הכנה משגעת – הכנתם מתכון שיהיה אגדי בכל פינה בבית!

זמן ההכנה

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הפשטידה המעלפת הזו, נצטרך מגוון רכיבים שבטוח כבר יש לכם בבית או שהם קלים להשגה. לא מדובר ברכיבים יקרים או נדירים, אלא בדיוק ההפך! אז בואו נתחיל לרשום את הקניות:

• 500 גרם פטריות חר mushrooms
• 1 בצל גדול קצוץ דק
• 2 גזרים בינוניים קלופים ומגורדים
• 2 שיני שום כתושות
• 100 גרם קמח חומוס (ללא גלוטן)
• 2 כפות שמן זית
• 1/2 כפית כמון
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• קצת פטרוזיליה קצוצה לקישוט
• מים לפי הצורך

מרכיבים חלופיים

רוצים לגוון? אין בעיה! יש לכם אפשרות להחליף את הפטריות בשעועית שחורה או קווזִי מתובל לחוויה חדשה. כמו כן, אם תרצו להפוך את המנה ליותר משביעה, תוכלו להוסיף תפוחי אדמה מבושלים ומעוכים קורצים.

שלבי ההכנה

ועכשיו, לאחר שהקוראים שלנו עברו על הרשימה המושלמת הזו, הגיע הזמן לקפוץ למטבח ולהתחיל במלאכה! הכנת הפשטידה היא פשוטה להפליא, וכל שלב יקרב אותנו אל הטעם המושלם!

1. נחמם את שמן הזית במחבת על חום בינוני.
2. נוסיף את הבצל הקצוץ ונש sauté עד שהוא becomes שקוף.
3. נוסיף את השום ונטגן למשך דקה נוספת.
4. נוסיף את הפטריות המגולחות ונערבב עד שהן משתחררות מהנוזלים ומתייבשות.
5. נוסיף את הגזר המגורד ונערבב היטב.
6. נעביר את התערובת לקערה גדולה ונשאיר להתקרר.
7. נוסיף את קמח החומוס, הכמון, הפפריקה, המלח והפלפל לתערובת.
8. נוסיף מים בעדינות, עד שהתערובת הגיע למרקם דביק ונעים.
9. יוצרים קציצות בעזרת כף ומניחים על תבנית אפייה עם נייר אפייה.
10. נאפה בתנור שחומם מראש על 180 מעלות במשך 30 דקות, עד שהפשטידות מקבלות צבע זהוב.
11. נגיש עם רוטב טחינה או יוגורט צמחי. יוטב גם לקשט בפטרוזיליה קצוצה!

שדרוגים ותוספות

לא רוצות שהפשטידה תהיה כמו כל הפשטידות ששמעתם עליהן? תוכלו לשדרג עם תיבול נוסף. למשל, ניתן לשלב פפריקה חריפה למי שאוהב להתנסות. שמן לסלט בסיום ייתן זריקת טעם רעננה. אתם יכולים גם לערבב עשבי תיבול כמו בזיליקום או אורגנו לתערובת כדי לקבל טעמים חדשים ונועזים.

שאלות ותשובות

האם ניתן להקפיא את הפשטידות?
כן, ניתן להקפיא את הפשטידות לאחר שהן התקררו. זה יכול להיות פתרון מושלם לארוחות מהירות.

האם אפשר להשתמש בקמח אחר במקום קמח חומוס?
בהחלט, קמח תפו”א או קמח קינואה יכולים להתאים, אך התוצאה עשויה להיות קצת שונה במרקם ובטעם.

כמה זמן ניתן לשמור את הפשטידות במקרר?
הפשטידות יישמרו במקרר עד שלושה ימים, מומלץ לחמם לפני ההגשה.

איך יכול להיות שהפשטידה טבעונית ולא מכילה ביצים?
קמח החומוס וירקות הם התחליף המושלם כאן! הם מספקים את ההידבקות לאורך כל תהליך הבישול.

האם אפשר להכין את הפשטידה ילדים?
בהחלט, זאת פשטידה בריאה ואפשר לעודד את הילדים לקחת חלק בהכנה.

האם אפשר להשתמש בפטריות קפואות?
כן, ניתן להשתמש בפטריות קפואות, יש לשים לב שהן לא יכילו תיבול נוסף.

האם יש גרסה ללא שומן?
כמובן! פשוט תוותרו על שמן הזית, זה לא חייב להיות קיים.

מה לעשות אם התערובת יוצאת יבש מדי?
לשפוך עוד מים בעדינות עד שהמרקם מתאים, לא להרתיע!

האם הפשטידה מתאימה לדיאטה דלת פחמימות?
פשטידות פטריות אלו הן בריאות ודלות פחמימות, אידיאלי לכל דיאטה.

אפשר לערבב רכיבים נוספים כמו טופו?
בטח! לניסיון טעמים חדשים, הוספת בלוקי טופו תעשיר את הפשטידה ותהפוך אותה למושלמת.

אז למה אתם מחכים? קחו את המתכון המדהים הזה, לחלוק אותו עם חברים ומשפחה, והפיצו את הטעמים הנפלאים בעולם! אל תשכחו לשתף את ההצלחה שלכם ברשתות החברתיות. שיהיה בהצלחה ובתיאבון!