קבלו את המתכונים הכי שווים למילויים לסושי

מילויים לסושי – יצירות גורמה שמסעירות את החיך

בכל פעם שאנחנו מתיישבים לאכול סושי, אנחנו פוגשים בצורות שונות של יצירתיות קולינרית. המילויים הם לא סתם תוספות, אלא השחקנים הראשיים של המנה. הם מוסיפים טעמים, מרקמים וסיפורים. בכל עיצוב אנחנו יכולים לשלב מרכיבים שעושים לנו חשק לחזור לעוד מנה. על זה אני מדבר!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מניחים ל-4-6 מנות

הסושי שאתם הולכים ללמוד להכין כאן, הוא לא סושי קלאסי. מדובר במילויים שמדהימים את החיך וממכרים בצורה כל כך משגעת, שאין לכם מושג מה מחכה לכם! בין אם אתם אוהבים דגים, ירקות או שילובי טעמים מיוחדים, יהיה לכם פה מה לחכות.

הרכיבים הדרושים

• אורז סושי – 300 גרם
• חומץ אורז – 4 כפות
• סוכר – 2 כפות
• מלח – 1/2 כפית
• נורי (דפי אצת סושי) – 6 דפים
• מילוי פוטנציאלי ראשון: דג סלמון טרי – 200 גרם
• מילוי פוטנציאלי שני: אבוקדו – 1 פיס
• מילוי פוטנציאלי שלישי: מלפפון – 1/2 פיס
• מילוי פוטנציאלי רביעי: טמאגו (אחת או שתיים של ביצה) – 2 פיסים
• מילוי פוטנציאלי חמישי: טונה אדומה – 200 גרם
• תיבול: Wasabi, רוטב סויה ולאקה ולמון גראס למי שאוהב את אלה.

כמובן שיש אינספור אפשרויות למילויים, ואם אתם בעניין של טעמים שונים, אתם יכולים לשלב גם פירות ים, ירקות קלויים, גבינות שנותנות את הטעם האגדי שלהן ועוד.

שלבי ההכנה

לתהליך הכנת הסושי יש כמה שלבים פשוטים, וכשיש הומור בשילוב – כל סושי הופך למעניין יותר!

1. תחילה, שטפו את האורז כמה פעמים במים קרים עד שהמים צלולים.
2. מביאים לסיר עם מים שהאורז יבשול ותביאו לרתיחה.
3. כאשר האורז רותח, מכסים ומשפיעים חום נמוך למשך 15 דקות, עד שהאורז סופג את כל הנוזלים.
4. בינתיים, להכנת התיבול, מדליקים את החומץ עם הסוכר והמלח בסיר קטן עד שהתיבול מתמוסס.
5. לאחר 15 דקות, מעבירים את האורז לקערה ומוסיפים את התיבול.
6. מערבבים בעדינות תוך שימוש בעץ ולחלופין כדי למנוע מאורז לגלוש.
7. אחרי שהאורז מתקרר לטמפ' החדר, אפשר להתחיל במילוי.

עכשיו כשהאורז מוכן, עברו לשלב האומנות – מילוי הסושי! קחו דף נורי, הניחו עליו אורז בצורה אחידה ומריחה. בשלב זה תוכלו להיות יצירתיים עם המילויים שאתם בוחרים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אחת מהדברים הכי מהנות בסושי זה שכדאי לשדרג. יש לכם המון אפשרויות:

• לשדרוג בריאותי – לחילופין את הסלמון עם פרוסת טופו מטוגן.
• להוסיף לזוג תחושה קלילה עם אורז חום במקום הלבן.
• ליצור ווריאציות של סושי עם ירקות כבושים בצד.
• לשדרג את הרוטב – לערבב מעט אשפר אספרסו, זה מעלף!

שאלות ותשובות

איך מפיקים את אורז הסושי הטוב ביותר? לאחר שטיפת האורז, הביאו אותו לרתיחה ראשונית ולאחר מכן לחצו אותו עם מתקני חום.

האם אפשר להכין סושי בלי דגים? בוודאי! אפשר להכין סושי טהור עם ירקות בלבד כמו קנידו ומלפפון.

מהן המנות המשלימות לסושי? חריף אדום, רוטב סויה וצ'ילי מתוק הם שולבים מצויינים.

האם המתכון הזה מתאים לצמחונים? כמובן, אפשר להמיר את כל המילויים בבחירות ירוקות כמו אבוקדו ומלפפון.

איך שומרים על טריות הסושי? שקית ניילון, ולא בחשיפה ישירה לשמש שישרת את זה.

מהי הדרך המהירה ביותר להכין סושי? ככל שיהיה לכם יותר ניסיון, כך זה ייראה קל יותר! בסוף תרגישו כמו מקצוענים.

האם אני יכול להשתמש באורז אחר? ברור – אבל אורז סושי הוא המועדף בשל מקוריותו.

איזה סוג של נורי צריך להשתמש? תמיד לבחור דפי נורי ממותגים שאפשר לקנות בחנויות אוכל מיוחד.

אך איזה מינון אני צריך כדי להפוך את זה להיות טעים? כאן נכנס העניין של התנסות, נסו, טעמו, התאימו.

האם אפשר להשתמש בעשבי תיבול? בהחלט, על מנת לשדרג את הטעם – אפשר להוסיף בוסתן או בזיליקום לרכיבים.

אז מה אתם מחכים? אוצרת המילויים שלכם מחכה לכם! הכינו את המנה המושלמת והשתעשעו מחדש בהכנת סושי! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות!