קוקילידה מתכון בעשר דקות שכולכם חייבים לנסות!

קוקילידה מתכון בעשר דקות

האם אתם מוכנים לצלול אל תוך עולם הקוקילידה? מדובר במתכון מהיר, מדהים וממכר, שמכין לכם פינוק שכולו שוקולד בשילוב עם מרקם נימוח ואוורירי! זהו מתכון שמצליח להקסים כל חך ואפילו יכול להפוך לחמודות של סבתא בעשייה משפחתית. כאן תמצאו את כל מה שאתם צריכים לדעת על מנת להכין את הקוקילידות הכי טובות שיש. לא תאמינו כמה קל ומהיר זה יכול להיות!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 10 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 10-12 קוקילידות

הרכיבים הדרושים

לפני שנחפש את הערסלים לבדיקה של השוקולד הממיס והחם, נצטרך לאסוף את המרכיבים האדירים הללו:

• 200 גרם שוקולד מריר (או שוקולד חלב אם אתם אוהבים את זה מתוק יותר)
• 100 גרם חמאה (שימו לב לא לחסוך – זה מה שעושה את הכל נימוח!)
• 3 ביצים
• 150 גרם סוכר (או יותר לפי הטעם שלכם)
• 80 גרם קמח (קמח לבן או קמח שיבולת שועל לגרסה ללא גלוטן)
• 1 כפית תמצית וניל (לתוספת של טעם אגדי)
• שוקולד צ׳יפס (לא חובה, אבל מי יכול להתנגד?)

אם אתם רוצים לנסות גרסה טבעונית, תוכלו להמיר את הביצים בזרעי פשתן טחונים עם מים (כף של זרעי פשתן עם 3 כפות מים) וחמאה בשומן קוקוס.

שלבי ההכנה

ועכשיו, אחרי שהשגתם את כל המרכיבים, הגיע הזמן למלא את הבית בריחות מדהימים! בואו נתחיל:

1. נחמם את השוקולד והחמאה יחד בסיר קטן על להבה נמוכה, עד שנמסים לחלוטין.
2. נניח את הביצים והסוכר בקערה ונקציף היטב עד שהתערובת הופכת לבהירה ותפוחה.
3. נוסיף את תמצית הווניל לתערובת ביצים ועורבב קלות.
4. נוסיף את תערובת השוקולד המומס בהדרגה ונערבב עד שהתערובת אחידה.
5. נניח את הקמח ונערבב עד שהתערובת נראית חלקה.
6. אם רוצים, נוסיף שוקולד צ׳יפס ונתערבב שוב.
7. נמלא תבניות סיליקון לאפייה או תבניות קטנות בחומר ומעבירים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות צלזיוס.
8. נאפה במשך 7-10 דקות, תלוי בעוצמת התנור. על הקוקילידות להיות רכות במרכזים.
9. נוציא מהתנור וניתן לקוקילידות להתרכך לכמה דקות לפני ההגשה.
10. הכי חשוב – להגיש חם עם כדור גלידה או קצפת מעל!

תוספות ושדרוגים אפשריים

הפעולה של התהליך הזה היא משהו שאתם וודאי רוצים לחלוק על מנת לשדרגו. ניתן להוסיף לתערובת פירות יער טריים, לוז קצוץ או אגסים מסוכרים. ואם אתם שואלים את עצמכם: "מה עוד אפשר להוסיף?" – ובכן, תמיד אפשר לדמיין שיזרים פנימה קפה או בושם של קרמל. כל רעיון נוסף יהפוך את הקוקילידות האלו לאגדיות!

שאלות ותשובות

למה הקוקילידות שלי לא נראות כמו בתמונה?
האמת היא שלפעמים תנורים שונים מגיבים בהתאם. חשוב לעקוב אחרי הזמן ולבדוק את הקוקילידות במידה.

האם אפשר להחליף את השוקולד המריר בשוקולד אחר?
בוודאי! ניתן להשתמש בשוקולד חלב או שוקולד צ׳יפס, התוצאה אולי תהיה קצת מתוקה יותר.

כמה זמן ניתן לשמור את הקוקילידות במקרר?
בקירור, ניתן לשמור בין 2 ל-3 ימים. פשוט חכו עד שיתקררו לפני שאתם מניחים במקרר.

איך יודעים שהקוקילידות מוכנות?
עליכם לבדוק שהשוליים משחימים קצת אבל המרכז עדיין רך למגע. זה מה שהופך אותן למדהימות!

האם אפשר להקפיא את הקוקילידות?
בהחלט! אתם יכולים להקפיא אותן למשך חודש. פשוט לא לשכוח לעטוף היטב!

מה הכי טוב להגיש עם קוקילידות?
גלידה וניל או קצפת יעשו בדיוק את העבודה ויוסיפו למעדן.

מי היה קודם עם המתכון הזה?
רבים טוענים שזה מתכון של סבתה של סבתא מבית קפה קטן. סביר להניח שזה ממש קלאסי!

האם אפשר להשתמש במתיקות אחרת?
בהחלט. ניתן להמיר סוכר בסוכר קני או ממתיקים טבעיים אחרים, כמו דחיפי תמרים.

איזה שוקולד הכי טוב לקוקילידות?
שוקולד מריר עם לפחות 70% מוצקי קקאו הוא הטוב ביותר, אך שוקולד חלב יעשה עבוּדוּת שונות.

אפשר להכין קוקילידות בכמויות גדולות?
כמובן! פשוט צריך להכפיל את המידות לפי הצורך. השקול שהכול מתמהל היטב!

ולבסוף, אם אתם מתמכרים לקוקילידות שלנו, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות! אין כמו לשמח את החברים עם מתכון אגדי שכזה. תהנו ותהיו יצירתיים!