קינואה אדומה עם בטטה – מתכון בריא ומיוחד!

קינואה אדומה עם בטטה: מנה משגעת ואגדה על הצלחת

האמת היא, שבכל פעם שאנו פוגשים קינואה אדומה עם בטטה בצלחת, אני מרגישים שהנה, אנחנו שוב מתמודדים עם אחד מהמתכונים המדהימים והממכרים ביותר שיש. יש משהו פשוט אגדי בקינואה אדומה, שלצידה בטטה רכה ונימוחה, שמייצרת קינוח של טעמים ובריאות. מדובר במנה כל כך מושלמת, שהיא מצליחה להפוך כל שולחן לארוחה חגיגית!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 25 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כמו בכל מתכון טוב, גם כאן יש לחשוב על כל רכיב ובחירה מדויקת. הרי לא מדובר סתם במרכיבים – כל אחד מהם מוסיף גוון, ניחוח וטעם משגע למנה שלנו.

• 1 כוס קינואה אדומה
• 2 כוסות מים
• 2 בטטות בינוניות, מקולפות ומוקצצות לקוביות
• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 2 שיני שום, כתושות
• 1/2 כפית כמון טחון
• 1/2 כפית קימל טחון
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה (לא חובה)

ראשית, ניתוח קצר על המרכיבים: הקינואה האדומה עשויה להיות בריאה ומזינה יותר מהקינואה הלבנה, מכיוון שהיא מכילה יותר חלבון וסיבים תזונתיים. בנוסף, הבטטה – המנחם הגדול של כל ישיבת ערב משפחתית – היא בעלת מתיקות גדולה, מה שהופך את השילוב לעוד יותר מוצלח!

שלבי ההכנה

לאחר שצברנו את כל המרכיבים הכרחיים, הגיע הזמן לעבור לשלב המעניין ביותר – להכין את המנה המעלפת הזו! תכינו את הסינר ותשימו את כובע השף!

1. אתם מתחילים בבישול הקינואה: מביאים לרתיחה 2 כוסות מים בסיר בינוני.
2. מוסיפים את הקינואה ומשאירים לבשל על להבה נמוכה, מכוסה, במשך 15-20 דקות.
3. במקביל, מחממים את שמן הזית בסיר גדול על להבה בינונית.
4. מטגנים את הבצל הקצוץ עד שהוא רך ושקוף.
5. מוסיפים את השום הכתוש והכמון ומערבבים למשך דקה.
6. מוסיפים את קוביות הבטטה ומערבבים עד שהן מצופות בתערובת הבצל והשום.
7. מבשלים את הבטטות במשך 15 דקות, עד שהן רכות.
8. ברגע שהקינואה מוכנה, מסננים אותה ומוסיפים אותה לסיר עם הבטטה.
9. מוסיפים קימל, מלח, ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב.
10. לסיום, מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל.

ההכנה לא לוקחת יותר מדי זמן, וכבר אחרי כמה דקות אתם תרגישו את הריח המדהים ממלא את המטבח. אבל אתם הרי לא מחכים במתח, נכון? המנה מוכנה לאכילה!

שדרוגים ותוספות אפשריות

כשהמנה המעלפת הזו מוכנה, יש להתייחס לתוספות. יש כמה אופציות ששווה לשקול: ניתן להוסיף אגוזי לוז קצוצים או שקדים קלויים לתוספות קראנצ'יות ובריאות. ניתן גם לתבל עם מעט רוטב סויה או רוטב סרירצ'ה לאוהבי החריף.

ובתחום הבריאות, אם רוצים לגרסה דל פחמימות, ניתן לשלב את הבטטות עם קישוא מגורר במקום בהן עצמן. החשוב הוא להרגיש חופשי לשחק עם המרכיבים, והכי חשוב – למה לא לשתף את החברים במנות שיצרתם?

שאלות ותשובות

איך ניתן לשמור את הקינואה לאחר הבישול?
הקינואה נשמרת במקרר עד 4 ימים בכלי סגור. מומלץ לחמם לפני ההגשה.

האם ניתן להחליף את הבטטה במרכיבים אחרים?
בוודאי! אפשר להשתמש בקישוא או אפילו בגזר קצוץ. כל ירק שאתם אוהבים יתאים.

האם המתכון מתאים לצמחונים ולטבעונים?
כמובן! המתכון הוא טבעוני מדהים וטעים שאף אחד לא ירגיש בו חסר.

האם אפשר לגוון עם תבלינים אחרים?
בוודאי! תוכלו לנסות להזין לדוגמה פפריקה או תבלינים בארומטיים אחרים.

האם ניתן להקפיא את המנה?
כן, המנה מתאימה להקפאה. רק חשוב לאחסן בכלי אטום.

מה ניתן להגיש לצד המנה?
מומלץ להגיש עם סלט ירקות טרי או חומוס מרענן.

האם אפשר לשלב בשר במתכון?
בהחלט! חזה עוף צלוי או פילה דג יכולים להשתלב נהדר.

איך להוסיף עוד חלבון למנה?
ניתן להציב קופסת טופו בכבישה קצרה או לשים חומוס מבושל.

מה לעשות אם הקינואה לא מתרכזת?
אם הקינואה נדבקת, זו סימן שבישלתם אותה על להבה גבוהה מדי – צמצמו את הלהבה.

היום שלי היה עמוס, אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר להכין הכל מראש ולחמם בצלחת כשהצרכים עליו.

אם נהניתם מהמתכון ואני בטוח שכן, שתפו אותו עם חברים שלכם ברשתות החברתיות. מאחל לכם בישול מהנה והרבה טעמים עזים!