"`html
קינואה עם בצל מטוגן – התוספת המדהימה שמדהימה כל מנה!
יש קסם מיוחד בקינואה. גרגרים קטנים, עם ערך תזונתי גבוה, והם מאוד בריאים. אבל מה קורה כשאנחנו מוסיפים להם בצל מטוגן ופריך? נגיע למטרה על ידי סיפור מהחיים – אתם כבר עמוק בתוך היום שלכם, רעבים, ואם עוד לא יצא לכם לטעום את המלכה הזאת של התוספות, עכשיו זה הזמן!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קלה. מנות: 4-6 מנות.
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- מדריך למתחילים: המלצה על עבודה עם קינואה
- מושלם לאירוח, לכל ארוחה ואפילו כתוספת למנה עיקרית
הרכיבים הדרושים
כשהחלטנו להכין את הקינואה המושלמת הזאת, חשוב מאוד לדאוג שיהיו לנו כל הרכיבים הנפלאים למעלה, כי כשיש תפקיד כל כך משמעותי לבצל המטוגן, לזכור: הבצל הוא הנשמה של המנה!
- 1 כוס קינואה (אפשר גם קינואה צבעונית לרענון)
- 2 כוסות מים
- 3 בצל בינוני, קצוץ דק
- 3 כפות שמן זית (לבריאות מקסימלית)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- שקית של תבלינים (כמו כמון או קימל) להוספת טעמים משגעים
- קצת פטרוזיליה קצוצה לקישוט
עכשיו כשסיימתם עם המרכיבים, זה הזמן לדבר על גרסאות חלופיות. האם אתם טבעוניים? פשוט החליפו את הבצל המטוגן בבצל מוקפץ! אם אתם רגישים לגלוטן, אין בעיה – קינואה היא ללא גלוטן!
שלבי ההכנה
ועכשיו, שלב אחרי שלב, נכנס לממלכה של הבישול המעלף! מה שיפה כאן הוא שלא משנה איפה אתם עומדים במדרגת השפים שלכם, אפשר להתמקד בטעמים ולהשאיר את העשייה קלילה.
- שטפו את הקינואה במים קרים כדי לנקות אותה מכל החומרים המזיקים.
- הכניסו את הקינואה לשתי כוסות מים בסיר, הוסיפו מלח ותבלינים, Bring it to a boil.
- ברגע שהמים רותחים, נמוך את הלהבה, כיסוי את הסיר ובשלו למשך 15 דקות.
- בזמן שהקינואה מתבשלת, חממים שמן זית במחבת על להבה בינונית.
- הוסיפו את הבצלים והקפיצו אותם עד שיהיו זהובים ורכים (בסביבות 10 דקות).
- מדי פעם ערבבו את הבצלים, כדי שלא יישרפו. כשהם פריכים, הוציאו מהמחבת והניחו על נייר סופג.
- לאחר 15 דקות, הסירו את הקינואה מהכיריים, תנו לה לנוח לשתי דקות.
- מעבירים את הקינואה לקערה ומערבבים עם הבצלים המטוגנים.
- קשטו עם פטרוזיליה קצוצה והגישו חם!
שדרוגים או תוספות שאסור לפספס!
כעת, כשסיימתם עם המתכון, זה הזמן להוסיף לו קצת שדרוגים! אתם יכולים לשדרגו עם פירות יבשים כמו חמוציות או צימוקים, או אולי להוסיף טחינה מעל? בכלל, מישהו אמר קציצות בשר לצד? רק תנסו – זה משגע!
ועוד טיפ: אם אתם ממש הולכים על זה, הוסיפו אבוקדו פרוס כדי לעלות את הכנת הפינוק למעלה! בריא, טעים, והכי קלאסי שיש.
שאלות ותשובות
מה החלופה לקינואה לרוב? כולנו מדברים על גרגרים, אז האם יש משהו נוסף?
כן! אפשר להכין את המתכון עם דוחן, אורז או אמחארו – כל אחד מהם מאפשר טעמים שונים.
איך יודעים שהקינואה מוכנה?
הקינואה מוכנה כשהמים נספגו ומלוא כדוריות הקינואה מתפצח. זה מצלצל כמו שתפקידנו.
מה עושים אם הקינואה נשרפת?
אם היא שחורה, זה לא היופי של התחביב! כדאי לחפש קינואה חדשה לנסות.
האם ניתן לשים ירקות נוספים במתכון?
גיעה! זוקיני, גזר ואפילו ברוקולי מתאימים והופכים את המנה למרעננת מאוד.
כמה זמן נשארות הקינואה יומיום?
הקינואה יכולה להחזיק ביומיים במקרר, וכמובן זה עושה אותה נהדרת!
האם ניתן להכין קינואה עם בצל חריף?
מדובר בניגוד מוחלט! אפשר לנסות בצל ירוק או לשים מתוק יותר.
מה אני עושה אם אין לי שמן זית?
כל שמן אחר ישתלם למנה, והשום והבצל יחזקו עם טעמים!
האם ניתן להמליץ על קינואה פירורית?
ששש, זה רעיון לא רע! קינואה פחות גלילית יכולה לשדרג את הטעם.
איזה תבלינים ניתן להוסיף לקינואה?
כמון וקימל אהובים, אך גם תערובות תבלינים עשויות להתאים פה.
היכן ניתן להשתמש בקינואה כחלק מקורס עיקרי?
מומלץ להוסיף חזה עוף, ממולא שגרמים ולבות רבות אחרות.
בזמן שהכל נוכח, אתם מוזמנים לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. תנו להם לטעום גם את הקסם הזה של קינואה עם בצל מטוגן!
"`
