קיש פטריות מהיר – טעם מדהים במינימום מאמץ!
יש רגעים כאלה, כשחוזרים הביתה אחרי יום ארוך, מתים מרעב, אבל אין לכם כוח לבשל. אותו רגע שבו מתהפכות המחשבות בין לאכול משהו מהיר למשהו טעים, עד שההבנה מתעוררת – קיש פטריות! מדובר במתכון המושלם שמאפשר לשלב בין נוחות, טעם אגדי ופשטות של הכנה. קיש זהו מאפה נימוח ומפנק, שלא צריך להיות שף מקצועי כדי להכין אותו. כל מה שצריך זה מעט מרכיבים ואהבה למטבח!
זמן ההכנה: 30 דקות רמת קושי: קל מתאים ל-4 מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן אפייה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מתאים ל-4 מנות
מרכיבים דרושים
מעוניינים להכין את הקיש המושלם? הנה הרשימה של מה שאתם צריכים לאסוף. פטריות? כן, בבקשה! גבינות? בהחלט! וכל מה שצריך זה לשלב אותם יחד לכדי חגיגה של טעמים.
- 280 גרם בצק פריך
- 500 גרם פטריות חתוכות (שמפיניון, פורצ'יני או תערובת)
- 2 ביצים גדולות
- 200 מיליליטר שמנת מתוקה 38%
- 150 גרם גבינת פרמזן או גבינת פטה מפוררת
- 1 בצל קצוץ דק
- 3 שיני שום כתושות
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- צמחי תיבול כמו טימין או אזוביון (אפילו ריקוטה תוכל לשדרגו!)
שלבי ההכנה
עכשיו, כשהרשימה שלכם מוכנה – אתם בדרך להשגת הקיש המושלם! בואו נצא לדרך.
- מחממים מחבת עם מעט שמן ומטגנים את הבצל הקצוץ עד שהוא מתרכך ונותן ריח משגע.
- מוסיפים את הפטריות ומבשלים על חום גבוה עד שהן משחימות.
- מסננים את הנוזלים שנוצרו בתהליך ומוסיפים את השום הכתוש. מתבלים במלח ופלפל.
- מניחים את הבצק הפריך בתבנית משומנת בעובי אחיד, ודואגים לרפד גם את הקירות.
- בוחשים את הביצים עם השמנת ומוסיפים את הגבינה המפולרת וצמחי התיבול.
- יוצרים תערובת אחידה ומעבירים לתבנית על גבי הבצק.
- מוסיפים את תכולת המחבת המיוחדת לקיש. מערבבים קלות.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 20 דקות, עד שהקיש מזהיב.
- מוציאים מהתנור, מניחים להתקרר מעט ואז חותכים ומגישים.
קיבלתם קיש מדהים, מדהים עד שממש לא תאמינו כמה זה היה קל להכין אותו!
מהם המרכיבים החלופיים?
מאוד חשוב לדעת, אפשר להשתעשע במתכון הזה! אם אתם טבעוניים, אתם יכולים לשדרג את השמנת לשמנת סויה ולהשאיר את הגבינה החלבית בחוץ. כמו כן, אפשר להמיר את הבצק הפריך בבצק על בסיס קמח שקדים, אם אתם נמנעים מגלוטן. הגיעו לשילובים הכי מעניינים וטעימים עד שניסיתם!
שדרוגים ותוספות אפשריות
רוצים להפוך את הקיש למיוחד עוד יותר? הנה כמה רעיונות לשדרוגים שיכולים להפוך את המנה שלכם לאתר משוגע של טעמים:
- להוסיף עדשים מבושלות לתוך התערובת עבור קיש בריא ודל פחמימיות.
- פרוסות זיתים שחורים מעל לפני האפייה.
- מגוון גבינות שונות כמו גבינת מוצרלה שייתנו נימוחות משגעת.
- תיבול בסודה גז או חריף להפתעה מענגת.
שאלות ותשובות
איך בוחרים פטריות איכותיות? השגנו פטריות טריות עם ריח עשיר וצבע מבריק. במידה והן נראות רכות או חבולות, עדיף לא לבחור בהן.
אפשר להכין את הקיש יום מראש? בהחלט! אפשר להכין את הקיש אתמול ולאחסן במקרר. את האפייה אפשר לבצע גם ביום האירוע.
כיצד ניתן להגיש את הקיש? הקיש מדהים בטמפרטורת החדר, ולכן תוכלו להגיש אותו גם כאפריטיף בפיקניק!
מה לעשות אם אין לי ביצים? אפשר לשים רסק תפוחים או טחינה במקום ביצים. כל תחליף שיחזיק את התערובת יחד עושות את העבודה!
כיצד אני שומר על קיש טרי למשך זמן רב? העבירו את הקיש לקופסה סגורה במקרר, והוא ישרוד לכם כ-3 ימים. הקיש נהדר גם בהקפאה!
האם אפשר לשים קישואים לתוך המתכון? בהחלט! קישואים קצוצים ממש יכולים להוסיף טעם למנה.
האם תוספת כמו חזה עוף תתאים? תוספת של חזה עוף חוקרת את כל הנשים שבסביבה. זה עונג!
מתי כדאי להגיש את הקיש? הקיש הוא מאכל מושלם עבור ארוחות צהריים קלות, ימי הולדת או סתם ערב עם חברים.
איך מפדרים את הבצק? יש לפדר עם קמח למניעת הידבקות. זה פשוט ישדרגו את ההכנה!
אז מה אתם מחכים? קחו את המתכון הזה, שתפו עם חברים, תיהנו מהקיש המהמם, ותהיו בטוחים שהם יהיו חייבים לברך אתכם על הבצק המדהים! ואז, אם במקרה תנסו גם את התמונות, תשתפו אותנו באותו רגע!
