קציצות בשר עם תפוחי אדמה מטוגנות שאי אפשר לעמוד בפניהם

קציצות בשר עם תפוחי אדמה מטוגנות – החוויה המושלמת!

דמיינו את זה: אתם חוזרים הביתה אחרי יום ארוך, חשים רעב עצום, וריח של קציצות בשר מטוגנות עם תפוחי אדמה עובר באוויר. זהו בדיוק הזמן להכנס למטבח ולהכין מתכון שמשלב טעמים, ארומה ואהבה. קציצות בשר עם תפוחי אדמה מטוגנות הוא המתכון שיגרום לכם להתמכר. כל ביס יהיה כמו חיבוק חם, וכל טעם יזכיר לכם את הבית והילדות. מתכון זה הוא לא רק טעים, הוא גם מלא בזכרונות ובתחושות מתוקות.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות אפשר להכין

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מנות: 4-5 אנשים

הרכיבים הדרושים

כעת, בואו נכיר את המרכיבים המדהימים שלנו! כל רכיב כאן תורם לטעמים ולהצלחה של המנה. והכי חשוב – כולם זמינים ומוכרים, אז אין תירוצים!

• 500 גרם בשר טחון (בקר, עוף או טלה – מה שאתם אוהבים)
• 1 בצל קטן קצוץ דק
• 2 יחידות של ביצים
• 1/4 כוס פנקו או קמח מצה
• 2 שיני שום קצוצות
• 1/2 כפית כמון
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית Pfeffer
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה (לא חובה, אבל מוסיף המון)
• שמן לטיגון
• 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לרבעים

אם יש לכם הטיות תזונה מיוחדות, נוכל לדבר על תחליפים מעולים. ניתן להכין קציצות טבעוניות עם חומוס או עדשים, או לוותר על פירורי הלחם ולהשתמש בקמח ללא גלוטן.

שלבי ההכנה

ועכשיו, מגיע החלק המהנה והמרגש! בואו נכנס לכושר וניצור את הקציצות הללו. זה קל, זה כיף, וזה באמת משתלם!

1. מניחים קערה גדולה על השולחן ומערבבים את הבשר הטחון עם הבצל, השום והפטרוזיליה.
2. מוסיפים את הביצים, הפנקו והתבלינים ומערבבים כל טוב כדי שהטעמים יתאחדו.
3. בעזרת הידיים, יוצרים קציצות בגודל של כדור טניס.
4. מח heating oil בסיר על להבה בינונית וממשיכים להחמיא את הקציצות עד שהן משחימות מכל הצדדים.
5. עמודים חום בשמן, ומצננים את הקציצות על רשת או מגבת כדי לנקז שאריות של שמן.
6. במקביל, מכניסים את תפוחי האדמה למים רותחים ומבשלים אותם עד שהם רכים אך לא מתפוררים.
7. מסננים את תפוחי האדמה ומטגנים אותם בשמן חם עד שמקבלים צבע זהוב ומזמין.
8. מניחים את הקציצות המדהימות על צלחת עם תפוחי אדמה ומקשטים עם פטרוזיליה קצוצה.

תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון

אם אתם רוצים לשדרג את המנה, אנו ממליצים להוסיף רוטב עגבניות עשיר או יוגורט עם נענע. אפשר גם להכין שמן חריף עם שום ושתיית שמן זית – זה פשוט אגדי! תוכלו ללוות את המנה עם סלט ירקות טרי או חצילים קלויים. האפשרויות הן אינסופיות, תנו לדמיון שלכם להשתולל!

שאלות ותשובות על המתכון

מתי כדאי להגיש את המנה?
המנה מתאימה לכל ארוחה – ערב משפחתי, ארוחת חג או סתם יום של חול כשבא לכם לפנק את עצמכם.

איך אני יודע שהקציצות מוכנות?
הקציצות מוכנות כשהן מזהב-חום ומבושלות מבפנים (ניתן לחתוך אחת לבדוק).

נכון להרגיש שהקציצות עשויות מדי?
אם אחרי טיגון הקציצות הן נראות מבושלות מדי, לא נורא! הכנת קציצות בבישול טיפה פחות טוב ליוגורט יכולה להוסיף רוך למכלול.

אפשר להקפיא קציצות לא מבושלות?
כן, אפשר להקפיא קציצות לא מבושלות לפני הטיגון. כשהן ממתינות לכם בהקפאה, אתם יכולים לפרוץ את הקיפאון ולהכין אותן בכל פעם שתרצו.

האם אפשר להשתמש בבשר טחון עוף במקום בקר?
בהחלט! בשר עוף טחון הוא פתרון טעים ובריא. מנה עם עוף מתקבלת עם טעמים שונים אך אינה פחות מתוקה.

איך עושים שאפו ליופי?
מומלץ לפזר פטרוזיליה קצוצה מעל המנה המוגשת. זה משתלב נהדר עם הוויזואליות של המנה ומוסיף צבע שמח.

מה אם אני לא אוהב תבלינים?
אתם יכולים להשאיר את התבלינים הייחודיים ולבצע השוואה אישית לפי טעמכם. המטרה היא לרצות אתכם במנה זו.

האם ניתן להכין גרסה ללא גלוטן?
כן, אפשר פשוט להחליף את הפנקו עם קמח תפו”א או קמח תירס, ואם רוצים להצליח ניתן להרגיש חיפוש בקשה טהור.

מה עלי לשים לב בעת טיגון הקציצות?
להשתדל לא לדחוס את הקציצות בזמן הטיגון כדי שהן לא יודעות לפתח את הצבע וזהב החום המיוחד.

באיזה שמן כדאי לטגן את הקציצות?
שמן קנולה או שמן זית מצוינים, תוודאו שהוא חם לפני שמכניסים את הקציצות כדי שיתקבל הטעם המושלם!

אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים וברשתות החברתיות! אין דבר יותר מהנה מאשר ללקק את האצבעות ולהרגיש את התמכרות הטעמים שבמתכון הזה. בתיאבון!