קציצות 10 דקות לפתן המושלם בכל בית

קציצות מהירות ב-10 דקות – פתרון מושלם לכל מצבי הרעב!

אם אתם מחפשים רעיון במהירות יחד עם טעמים מדהימים, הגעתם למקום הנכון! קציצות הם אחד המאכלים המוכרים שמגיעים בדרך כלל מבית סבתא, אבל אנחנו כאן כדי לגרום לכם להבין איך להכין קציצות במינימום זמן, במקסימום טעם ובמגוון אפשרויות. יש משהו משגע בכל נגיסה – טעמים שממלאים את הפה, מרקם נימוח ואפילו אפשר לשדרג אותן בקלות. אחרי שאתן לכם את המתכון, אתם תבינו שזה לא רק פתרון מהיר, אלא גם שם אחר למילה "ממכר"!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות

• זמן הכנה: 10 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

בואו נתחיל עם מה שצריך כדי ליצור את המנה המושלמת הזו. קציצות שאפשר להגיש עם רוטב, לבן או חריף, במילוי צמחוני או בשרי, כל אחד יכול למצוא את השילוב הכי טעים!

• 500 גרם בשר טחון (עגל, פרגית, כבש או תחליף צמחוני)
• בצל קטן קצוץ דק
• 2-3 שיני שום כתושות
• 1 ביצה (או ביצת חלבון למתכון דל קלוריות)
• 1/2 כוס פירורי לחם
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שמן זית לטיגון

דרכו של כל מלכה במטבח מתחילה במרכיבים! אל תדאגו אם חסר לכם משהו – בהחלט אפשר להתאים את המתכון לסטוק שלכם. אפשר לוותר על הבשר ולמלא את הקציצות בקישואים או חצילים קצוצים.

שלבי ההכנה

1. נמזוג את הבשר הטחון לקערה גדולה.
2. נוסיף את הבצל, השום, הביצה ופירורי הלחם.
3. נוסיף את הפטרוזיליה, המלח והפלפל ונערבב היטב עם הידיים.
4. ניצור קציצות בעובי של כ-3 ס"מ. אפשר לעשות אותן קטנות אם רוצים.
5. נחמם שמן זית במחבת על להבה בינונית.
6. נעביר את הקציצות למחבת ונטגן אותן עד שהן מקבלות צבע זהוב משני הצדדים, כחמש דקות מכל צד.
7. נוציא את הקציצות ונסנן מנייר סופג.
8. נגיש עם רוטב עגבניות או יוגורט בצד.

כבר בשלב הזה הבית שלכם יתחיל למלא בריחות מדהימים, רק תבחנו את עצמכם שלא לאכול את כל הקציצות לפני שהן מגיעות לשולחן!

אפשרויות תוספות ושדרוגים

מעניין אתכם לשדרג את הקציצות? בהחלט אפשר! אם אתם רוצים להוסיף חוויה נוספת לכל ביס, חשבו על תוספות כאלה:

• אפשר להוסיף תיבול של כוסברה או כמון לתחושת טעמים עשירה יותר.
• תוספת של ירקות קצוצים כמו גזר או קישואים למסך השקיפות.
• אפשר לשדרג את הקציצות עם גבינת פטה קצוצה, למי שאוהב טעמים מלוחים.

הכל שאלה של טעם – וגם אם תקבלו קצת השראה בימיכם הבאים, יש לכם כאן בסיס מעולה להכין קציצות באינספור גרסאות!

שאלות ותשובות

איך אפשר להפוך את המתכון לטעים יותר? תשפרו את התיבול עם תבלינים ייחודיים כמו פפריקה מעושנת או חרדל.

האם אפשר להכין קציצות ללא בשר? בוודאי! אפשר להשתמש בקטניות כמו עדשים או קציצות מבשלים מצמחי כרובית.

מה התחליף הכי טוב לביצה? ניתן להשתמש ב-1/4 כוס רסק תפוחים או תמציגי טחינה טהורה.

איזה רוטב מתאים לקציצות? רוטב עגבניות עם אורגנו עושה עבודה מצוינת, וגם טחינה לגלישה חלקה.

איך שומרים על הקציצות לאחר ההכנה? ניתן לשמור במקרר למשך 2-3 ימים או להקפיא ולמלא במגש שוטא.

מה אורך החם של הקציצות בתנור? אם רוצים, אפשר לאפות אותן בתנור על 180 מעלות במשך 15-20 דקות.

מה גובה החום המומלץ בזמן הטיגון? טיגון על להבה בינונית היא הדרך הטובה ביותר לוודא שהן לא מתייבשות.

איך אפשר לוודא שהן נימוחות בתוכנן? חשוב לא לטגן יותר מדי זמן – כ-5 דקות לכל צד בהחלט מספיק.

האם יש תוספות שונות שניתן להוסיף לטעם? בהחלט! שדרגו עם אגוזים קצוצים כפירות יבשים או ירקות קצוצים.

בואו, תשתפו את המתכון הזה עם חברים, זה ממש אגדי! קציצות בדי לא זורקים! באותה מידה הם יכולים להפוך לארוחה חמה של משפחה כולה או תוספת ליד סלט רענן. בתיאבון!