קרם חמאה שוויצרי מתכון שיהפוך את העוגות למושלמות

קרם חמאה שוויצרי – המתכון המושלם

האם אי פעם חלמתם על קרם שמנצח את כל הקרמים? כזה שאתם יכולים למרוח על עוגה ולהקפיץ את כל האורחים באירוע שלכם? השילוב של קרם חמאה שוויצרי הוא לא רק מדהים, הוא פשוט ממכר! אפשר לשלב אותו עם עוגות, קאפקייקס או אפילו לאכול אותו ישר עם כף – מי אנחנו שנשפוט?

זמן הכנת המתכון: 15 דקות, רמת קושי: קל, למספר מנות: 10-12 מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• רמת קושי: קלילה מאוד
• מספיק לעוגה בגובה של 20 ס"מ

הרכיבים הדרושים

הקרם הזה הוא פשוט אגדי בכמה מרכיבים פשוטים שכולם מכירים. הכניסו את כל החומרים הבאים למטבח שלכם, ותיכנסו לממלכה של טעמים עילאיים.

• 250 גרם חמאה גבוהה טמפרטורה (בעלת 82% חלבון, הכי טוב שיש)
• 500 גרם אבקת סוכר (שיהיה מתוק מספיק!)
• 3 לבני ביצים (ממוצעים, כי תחשבו על בעיות עם חום)
• 2-3 כפיות תמצית וניל (בואו נעשה את זה טוב)
• טיפ: אפשר להוסיף גם צבעי מזון כדי להעניק לנראות של הקרם טאץ' פורץ.

שלבי ההכנה

אז איך מגיעים לתוצאה המעלפת הזו? זוהי לא מתכון מגביל, להיפך! יש לו קסם מיוחד, ולא תאמינו כמה הוא פשוט להכנה:

1. ממיסים מעט את החמאה במיקרוגל עד שהיא רכה (לא נמסה!) – זה חשוב כדי שהיא תוכל לשלב עם שאר המרכיבים.
2. שמים את החמאה בקערה ומערבבים אותה עם מיקסר עד שהיא רכה ואוורירית.
3. מוסיפים את אבקת הסוכר בהדרגה – ברצינות, בתי המורשת שלכם יתמלאו באבק סוכר לעיניים.
4. לאחר מכן, מוסיפים את הלבנים של הביצים ומערבבים שוב. זה מה שייתן לקרם את המלכותיות שלו.
5. סוחטים את תמצית הווניל לתוך הקערה ומערבבים עד שהתערובת נראית חלקה וקלה.
6. כשהקרם מוכן, טועמים – ואם יש צורך, מוסיפים עוד אבקת סוכר או תמצית וניל. המושלם הוא מילה רלטיבית!
7. אם רוצים צבעים, זה הזמן להוסיף צבעי מזון. הו, תחשבו על אינסטגרם!

ועכשיו, קטנה על גרסאות חלופיות

באמת, יש אפשרויות רבות! אם אתם רוצים להכין את הקרם הזה בגרסה טבעונית, תוכלו להשתמש בשומן קוקוס במקום חמאה, או באבוקדו רך! זה יוסיף טעם מרענן וחדשני.

תוספות ושדרוגים

הקרם הזה הוא רק התחלה! יש המון תוספות ששוות לנסות:

• אתם יכולים לשלב בו אגוזים קצוצים להוספת קראנץ'.
• לדאוג להוספת שוקולד מומס – מתוק משגע!
• אולי כמה פרחים אכילים על הקישוט? תמיד מרשים.
• להשתמש בו למילוי עוגיות – הולך טוב עם כל דבר, נו מה?

שאלות ותשובות על המתכון

מה עושים אם הקרם יצא רך מדי?

אין צורך לדאוג, רק להוסיף עוד אבקת סוכר בהדרגה עד שהמרקם ייראה נכון.

האם ניתן להשתמש בביצים אורגניות?

בהחלט! זה המועדף בכל המקרים והן מספקות טעם יותר עשיר.

מה אם אני רוצה טעם שוקולדי?

פשוט הוסיפו כמה כפות של קקאו ואולי תשפרו בכמה שפריצים של שוקולד מומס.

האם אפשר לשמור את הקרם במקרר?

כן! פשוט שימו אותו בקופסא סגורה. חימום קצר לפני השימוש יחזיר אליו את המרקם.

מה אפשר לעשות עם הקרם הזה selain עוגות?

מובטחת עוגיות, פנקייקס ואפילו ציפוי של סופלה. כל מה שהתחשק לכם!

כמה זמן הקרם מחזיק במקרר?

הקרם נשאר טרי למשך שבועיים במקרר, אם תעמדו על כך שהוא יישאר סגור בקופסא.

האם מותר גם לאכול אותו בלי כל דבר?

ברור! תכינו לעצמכם ולחברים ובגבוה, לחטוף ישר מכף – זה פשוט נמס בפה.

האם יש בעיה להכין את המתכון הזה ביד?

לא, אבל התוצאה אוורירית פחות. ניצול מיקסר יעיף את זה גבוה!

איך אני יודע אם החמאה רכה מספיק?

היא צריכה להיות רכה, אך לא נוזלית. אם היא כמו תמר, אתם במסלול הנכון.

מה קורה אם לא יש לי מיקסר?

אתם יכולים להשתמש במטרפה, אבל תצטרכו הרבה יותר כוח!

זהו! עכשיו אתם מוכנים להיכנס לממלכה של קרם החמאה השוויצרי המושלם. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ולפנק את כל החברים שלכם – הם פשוט יאהבו אתכם על כך!