רוסטביף עגל ברשת מתכון שלא תוכל להתנגד לו

רוסטביף עגל ברשת – המתכון המושלם לארוחה מדהימה

אם אתם מחפשים מנה של רוסטביף שתשאיר את האורחים שלכם נפעמים, עצרו כאן! אתם הולכים לגלות את המתכון שישכנע אתכם להכין רוסטביף עגל ברשת, שיביא את התובענות של התפריט שלכם לרמה חדשה לגמרי. מדובר במנה שלא רק תיראה מדהים על השולחן, אלא גם תציף את הטעמים העשירים והאווירה הנפלאה של ארוחה בבית או בברביקיו עם חברים. מנת רוסטביף טובה היא באמת אגדה, ועם המתכון הזה, אנחנו נגרום לכם לראות את כל הכוכבים! המנה הזו נמסה בפה ותשאיר את כולם עם בקשה ליותר.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 2 שעות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את מנת הרוסטביף המדהימה הזו, יש לנו כמה חומרים פשוטים אך טעמים במיוחד. כל אחד מהם תורם את חלקו לתוצאה הסופית, שממש תעשה לכם חשק ללקק את האצבעות!

• 1.5 ק"ג עגל (רוסטביף)
• 4 שיני שום, קצוצות
• 2 כפות מלח גס
• 1 כף פלפל שחור גרוס
• 1 כף תבלין חמאת שום
• 2 כפות עלי רוזמרין קצוצים
• 2 כפות עלי טימין קצוצים
• 1/4 כוס שמן זית
• 1/2 כוס יין אדום (אפשר גם מיץ ענבים)
• 1/2 כפית קוקוס גרוס (לשדרוג)

רוסטביף עגל ברשת – גרסאות חלופיות

אם אתם מחפשים גרסה יותר בריאה או מיוחדת, אתם בהחלט יכולים לשדרג את המתכון. למשל, תוכלו להמיר את הירקות בקונספט של סלט טרי כדי להוסיף טעמים שונים. בגרסה טבעונית אפשר להשתמש בטחינה במקום שמן זית. הכנה של בשר לקוטג' היא אפשרות נהדרת בשביל האנשים שבלי גלוטן.

שלבי ההכנה

עכשיו שהחומרים מוכנים, הגיע הזמן לצלול לתוך עולם הרוסטביף המושלם! צעדים קלים ויחד עם זאת משגעים.

1. חממים את התנור ל-150 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את נתח העגל על משטח נקי.
3. שמים את השום הקצוץ, המלח, הפלפל השחור, תבלין חמאת השום, רוזמרין וטימין בקערה.
4. טובלים את הנתח בתערובת, ומוודאים שהכל מצופה היטב.
5. מחממים את שמן הזית במחבת על חום גבוה.
6. שמים את הנתח במחבת ומטגנים את כל הצדדים עד שהצבע משחים (כ-4 דקות לכל צד).
7. מעבירים לתבנית אפייה ומוסיפים את היין האדום ואת הקוקוס.
8. מכסים בנייר אלומיניום ואופים במשך שעה וחצי.
9. מבשלים את הנתח עד שהוא מגיע לדרגת עשייה רצויה (מדיום – 60 מעלות פנימית).
10. מוציאים מהתנור, מניחים לו לנוח 20 דקות לפני החיתוך.
11. חוזרים לטעמים הנפלאים – פורסים ומקשטים בעשבי תיבול נוספים אם רצוי.

תוספות או שדרוגים אפשריים

יש המון דרכים לשדרג את הרוסטביף! תוכלו להוסיף רוטב טעים, כמו רוטב ברביקיו או רוטב פטריות, שיהפכו את המנה לחוויה בלתי נשכחת. אם אתם אוהבים ירקות, הוספת גזר קלוי או קישואים יוסיפו צבע וטעמים חדשים.

שאלות ותשובות

מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן את הרוסטביף?
אחרי שהכנתם רוסטביף טעים, ניתן לאחסן אותו במקרר בתוך כלי סגור למשך 3-4 ימים.

איך ניתן למנוע מהבשר להתייבש בזמן הבישול?
הדרך למנוע ייבוש היא לא רק לכסות את המנה במהלך הבישול אלא גם לתת לנתח לנוח לאחר הוצאתו מהתנור, זה גם מאפשר לבשר להתבשל באיטיות עם השומן שבו.

האם ניתן להשתמש בנתחי בשר אחרים?
בוודאי! ניתן להשתמש בנתחים כמו פילה, רגל בקר או אפילו עוף, אם רוצים לשדרג את המנה למשהו הרבה יותר קליל.

איך יודעים מתי הבשר מוכן?
השתמשו במד חום לבשר, שהוא הכלי הנכון. בעת הגעת הבשר לטמפרטורה הרצויה (מדיום 60 מעלות), הוא יהיה מוכן.

האם אפשר להכין רוסטביף ביום לפני ההגשה?
בהחלט! רוסטביף משתבח בטעמים שלו לאחר יום במקרר. תצליחו להציל את הזמן ותוכלו להנות מהאוכל ביום המיוחל.

מה אפשר לעשות עם שאריות?
שאריות רוסטביף הן מצויינות להכנת סנדוויץ' טעים או להוספה לקוסקוס או סלטים שונים, שילוב טעמים מנצח.

איזה סלט מתאים להגיש עם רוסטביף?
סלט ירוק עם אגסים וגבינת פטה הוא מושלם כבן לוויה לתבשיל היפה שלנו!

האם זה אפשרי לשדרג את המנה לדרגת חריפות?
כמובן! הוספת איזה צ’ילי ייבש או אבקת צ’ילי בתערובת מרינדה תעשה פלאים!

באיזה סוג יין כדאי להשתמש במתכון?
יין אדום מלא בסוגים כמו קברנה סוביניון או מרלו משתלבים היטב עם טעמים בשריים.

האם יש אפשרות להכין את המנה על גריל במקום בתנור?
כמובן! אם אתם חובבי ברביקיו, הכנת רוסטביף על גריל תיתן למנה טעמים מעושנים מוטרפים.

אם נהניתם מהמתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! בצורה הזו, לא רק שאתם מפיצים אהבה, אלא גם דואגים שהם יחוו את הרוסטביף המושלם הזה!