שום קונפי סו ויד – המתכון שישנה את כל מה שאתם מכירים

שום קונפי סו ויד: מתכון מושלם שאתם לא רוצים לפספס!

דמיינו לעצמכם שימו בעבודת אמנות קולינרית משגעת, שבה שום קונפי הופך להיות הכוכב הראשי. זהו לא תהליך פשוט, אך התוצאה מדהימה! שום קונפי מסוויד הוא חומר גלם מדהים שאפשר להשתמש בו במגוון רחב של מנות. אם אתם מחפשים לשדרג את הארוחות שלכם ולבצע השפעה על כל אוכל שתרצו להכין, כאן המקום להתחיל.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 1-2 שעות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: כ-20 שיני שום קונפי

הרכיבים הדרושים:

להכנת שום קונפי מצוין, אנו זקוקים לרכיבים הבאים:

• שיני שום (כ-20 שיניים)
• שמן זית (כ-500 מ"ל)
• רוזמרין טרי (עלים בלבד)
• מלח הימליה או מלח גס
• אם רוצים, אפשר להוסיף גם פלפל חריף או תיבול נוסף לפי הטעם

כמובן, ישנם כמה תחליפים אפשריים. אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, פשוט דלגו על התיבול עם גבינות או חלב. לבחירה בריאה יותר, אפשר להתנסות עם שמן קוקוס במקום שמן זית, אם זה מה שנראה לכם מתאים.

שלבי ההכנה:

והנה, שלב אחרי שלב, איך להכין את השום קונפי המדהים:

1. בעזרת סכין, קלפו את שיני השום בעדינות.
2. הניחו את שיני השום בסיר קטן.
3. מלאו את הסיר בשמן זית כך שהשום יהיה מכוסה לגמרי.
4. הוסיפו את עלי הרוזמרין לסיר.
5. הוסיפו מעט מלח לפי הטעם, ואם תרצו, גם פלפל חריף.
6. חממים את הסיר על להבה נמוכה.
7. בשלו במשך 1-2 שעות, עד שהשום רך ומעט זהוב.
8. בעדינות, הוציאו את שיני השום מתוך השמן והניחו על נייר סופג כדי לספוג עודף שמן.
9. את השום קונפי אפשר להעביר לצנצנת ולשמור במקרר.
10. שאבו את השום קונפי לכל מיני מנות, סלטים או טוסטים!

במהלך הבישול, השום מתייבש והטעמים שלו מתפשטים, כך שהשום יצא מוקרם, עשיר בטעמים ומעלף. כל ביס יגרום לכם לרצות עוד אחת!

אילו תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון:

ישנם פתרונות רבים לשדרוג המתכון הזה:

• שילוב של תבלינים נוספים: חוויה מרעננת ונעימה עם בזיליקום, טימין או אפילו שמן רוזמרין.
• הוספת דגים או בשרים לתהליך הבישול: אם אתם חובבי בשר, אין כמו להוסיף לתבשילים את השום קונפי.
• הכנת ולנטינו מרשים: עם גבינת פטה מתפוררת מעל השום קונפי זה מרדים.
• השתמשו בשום קונפי בממרחים, פסטות רטובות או אפילו בסלטים מרעננים!

אז אחרי שהכנתם את השום קונפי המדהים הזה, אתם יכולים להתחיל לנסות לשדרגו בדרכים שונות ולהתנסות עם כל מה שמתחשק לכם!

שאלות ותשובות

כמה זמן ניתן לשמור את השום קונפי במקרר? השום קונפי יכול להחזיק במקרר עד שבועיים, תלוי באחסון.

האם אפשר להקפיא שום קונפי? בהחלט! אפשר להקפיא את השום הקונפי בעזרת שקיות קיפר ולאחר מכן לשלוף כפי שצריך.

האם יש צורך לקלף את השום לפני הבישול? כן, כדאי לקלף את השום לפני, זה מפשט את התהליך.

איזה סוג שמן הכי טוב להשתמש בו? שמן זית הוא הטוב ביותר, אבל אפשר גם שמן קוקוס בגרסה עדיפה.

האם יש צורך לערבב במהלך הבישול? לא, פשוט תנו לשום להתבשל בשקט, התוצאה מדהימה!

אבצע תהליך בישול על להבה גבוהיה, האם זה טוב? אסור! זה יכול לשרוף את השום ולהשאיר טעמים לא נעימים.

האם השום קונפי נשאר פריך? לא, הוא הופך לרך ולמסות שאני ממליץ עליו כאילו נמס בפה.

האם אפשר להשתמש בשום קונפי בתבשילים חמים? בהחלט! זה מוסיף טעם ומרקם מדהים.

איפה אני יכול למצוא רוזמרין טרי? רוזמרין טרי ניתן למצוא בחלקת הירקות בכל סופרמרקט או בשוק איכרים.

באיזו מנה אוכל לשלב את השום קונפי? סלטים, פסטות, מרקים וכל מה שאתם רוצים שיצטיין בטעמים. מנסיון שלי זה עובד!

אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים. המילה על שום קונפי מדהימה פשוט חייבת להגיע לכולם!