שוקולד חם מושלם לכל ערב חורפי

שוקולד חם – המנה המושלמת בכל עונה

יום קר מחכה לכם בחוץ, בשמש לא כל כך זורחת וכשאתם יושבים בבית, יש משהו שאפילו כוס קפה לא יכולה להחליף. זה הזמן לשוקולד חם מדהים, שממכה בכל לב יוצא קר. שוקולד חם, עם שמנת מתוקה, קצפת ופשוט אין ספק – המנה הזאת פשוט משגעת!

אומרים שברגע ששתיתם שוקולד חם, תירגעו, תתמכרו ותרגישו את כולכם מתמוססים כל פעם מחדש. לא משנה אם חורף או קיץ, המרכזיות של השוקולד החם הולכת וגדלה. אז מכינים את הכוסות הגדולות ואת הספלים הקטנים!

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי שהשוקולד החם שלנו יהיה מושלם, נזדקק למספר רכיבים פשוטים, אבל מגניבים. הממדי הם:

• 1 ליטר חלב (אפשר חלב דל שומן או חלב שקד למי שמתמודד עם לקטוז)
• 200 גרם שוקולד מריר קצוץ (מומלץ לבחור שוקולד איכותי, מעל 70% קקאו)
• 100 מ"ל שמנת מתוקה (לא חובה, אבל מוסיף עונג אביבי)
• 2 כפות סוכר (לפי הטעם – אפשר גם שוקולדים מתוקים יותר)
• 1/2 כפית קינמון (הכי טעים שיש!)
• קמצוץ מלח (נשמע מוזר, אבל מלח משפר את מתיקות השוקולד)

ומי שמעוניין בגרסה טבעונית או ללא גלוטן, אפשר לשדרג את החלב לחלב קוקוס או חלב האגוזים האהוב עליכם. השוקולד? ישנן גם גרסאות נטולות חלב שמספקות את העונג בצורה חלקה.

שלבי ההכנה

הכנת שוקולד חם היא ממש קלה. צריכים רק לעקוב אחרי השלבים הבאים, ולראות איך הפלאים קורים.

1. ממיסים את השוקולד המריר עם 100 מ"ל חלב בסיר קטן על להבה נמוכה.
2. מערבבים היטב עד שהשוקולד נמס לחלוטין ואין גושים.
3. באותו סיר, מוסיפים את יתרת החלב והסוכר ומערבבים עד שהתערובת חמימה.
4. כשכל התערובת מתאחדת, מוסיפים את השמנת המתוקה, הקינמון והמלח.
5. מבשלים על להבה נמוכה עד שהשוקולד חם, אך לא רותח.
6. מעבירים לכוסות ופה מתחילים להרגיש את הריגוש!
7. מוסיפים קצפת על פני השוקולד החם, אם יש לכם כוח!

ההכנה היא פשוטה, אבל התוצאה כל כך משגעת. שוקולד חם שתכלס נעשה בחמש דקות, אך הוא לוקח אתכם לעולם אחר.

שדרוגים ותוספות אפשריים

כאן אפשר להשתגע עם האפשרויות. רוצים שוקולד חם קונספטואלי?

• מוסיפים פירות – תותים, בננות או אפילו תפוחים קצוצים הם תוספות מדהימות.
• פינוקים מתוקים כמו מרשמלו, שוקולד לבן, אגוזי לוז קצוצים – הם מוסיפים את האגדי.
• ניתן להוסיף תמצית וניל או ליקר כמו אמרטו כדי להוסיף טאצ' של מבוגר!
• ולעצלנים שבינינו – שוקולד חם מוכן שווה היטב עם קונסטרוקציות מתוקות אבל פחות. עם פתיתים של עוגיות, למשל.

שאלות ותשובות על השוקולד החם המושלם

איך אני יודע אם השוקולד שלי מספיק חם?
התחושים שלנו מדהימים! השוקולד צריך להיות חם אך לא רותח. הרגישו את העונג בפה יחד עם הקצפת או השמנת.

מה עושים אם מתוק מדי?
אם התערובת מתוקה לכם מדי, הוסיפו קמצוץ מלח נוסף או שלבו עם קקאו מר. זה ייתן איזון.

אפשר להכין שוקולד חם בכמויות גדולות?
בהחלט! זה מתכון מושלם להכנה בכמויות גדולות ואפשר להחזיק את השוקולד חם במיכל חם כדי לשמור על החמימות.

האם זה נחשב בריא?
כשהשוקולד איכותי ומקורי, זה בהחלט מתכון חם וטעים ומספק, אבל כדאי לכם לשמור על הכמויות.

מה עושה לשוקולד חם קסום?
אין ספק שהקינמון והשמנת המתוקה עשויים לשדרג את החוויה, מוסיפים נתיב אידיאלי של טעמים.

יכולים לאכול את זה בקיץ?
ודאי! שוקולד חם הוא תמיד בריא ומרענן, ונעים וגם בקיץ כשמקפידים על האורחים הקרים.

איך לדעת אם השוקולד שלי מנצח?
אם חברים ובני משפחה לא יכולים להפסיק לשתות, תדעו שהכנתם שוקולד חם אגדי.

מה אפשר להוסיף לשוקולד החם?
אין גבול לתוספות – החל מקצפת, מרשמלו, פירות ועד שוקולד קצוף לקישוט פסקה.

האם ניתן להפוך את המתכון ללא גלוטן?
לגמרי! דאגו לשוקולד איכותי ואמצעי חלב כמו חלב קוקוס.

מה אם אני רוצה לשדרג את התהליך?
שדרגו את מיקסר המוצרים הכלולים או הוסיפו חלב קוקוס להבל את הצורת ההכנה.

בחרו להכין את השוקולד החם המדהים הזה, תמשיכו לשתף אותו. אין סיבה שיהיה לכם קר בחוץ! שתפו את המתכון החם הזה עם חברים ומשפחה – תכלס, הם צריכים להרגיש את הטעמים האגדים!