שניצל עגל בתנור – מתכון קל וטעים במיוחד

שניצל עגל בתנור – המתכון המושלם שאתם חייבים לנסות

כמה פעמים אתם נהנים מאוכל שגורם לכם להרגיש כאילו אתם בבית של סבתא? שניצל עגל בתנור הוא בדיוק המתכון המדהים הזה, המשגע, שהוא גם קל להכנה וגם תוצאה מושלמת על הצלחת. כולנו מכירים את הרגעים האלו כשבדיוק הכנתם מנה מהדמיון שלכם, והם יצאו כל כך טוב שאתם תוהים אם אתם יכולים ללקק את האצבעות אחרי כל ביס! כן, השניצלים האלה נמסים בפה ומשאירים טעם של עוד. אז, מה אתם אומרים? מוכנים לצלול לתוך חוויה קולינרית אגנית?

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 25 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: קל מאוד
• מספר מנות: 4-6 מנות

מרכיבים דרושים

הנה לכם רשימה של חומרי הגלם שדרושים להכנת השניצל המושלם הזה. רק זכרו, כל פיסת בשר ששימשנו פה הופכת למעלפת כשמשלבים אותה עם הטעמים הנכונים.

• 800 גרם שניצל עגל (עוף גם פתרון מצוין אם אתם מעדיפים חלופה)
• 1 כוס פירורי לחם (אפשר לבחור גם באפשרות דלת פחמימות)
• 1/2 כוס קמח (הקמח יוסיף עוד שכבת פריכות)
• 2 ביצים
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית מלח של שום (מומלץ בהחלט!)
• 1/4 כפית כמון (למה לא להפתיע?)
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• שמן זית למריחה (שילוב של טעם ובריאות)

שלבי ההכנה

ועכשיו, קחו אוויר, כי זה הזמן להתחיל בהכנה. היכונו לחוויה שיכולה לחמם לכם את הלב והבטן!

1. מחממים את תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את השניצלים על משטח שטוח.
3. מבצעים מכה קלה עם פטיש בישול לשניצלים (כן, זה מותר, וגם כיף!).
4. באים עם ערבוב של פירורי לחם, מלח של שום, כמון ופפריקה בקערה שטוחה.
5. בקערה נפרדת טורפים את הביצים עם מלח.
6. שמים את הקמח על צלחת שטוחה.
7. טובלים את השניצל בקמח, מערבבים אותו ביצים ואחר כך בעדינות בפירורי הלחם.
8. מחממים מעט שמן זית בתבנית ואחר כך מניחים בה את השניצלים שהכנתם.
9. מוזגים מעליהם קצת שמן זית כדי שהשניצלים יתפקדו עם קצת פריכות לתוספת.
10. אופים במשך 20 דקות, עד שהשניצלים מזהיבים (תבדקו אם זה לא סורד).

אז מה עכשיו?

כשהשניצלים מייצרים את הססגוניות שלהם בתנור, הזמן הוא השקט של הפסטה ושל הסלטים שמחכים להם. אני ממליץ להגיש את שניצל עגל עם פירה תפוחי אדמה מענג, או סלט ירוק מרענן עם רוטב של לימון ואוליב. זו חוויה קולינרית בראשה סבתא מעודה!

תוספות ושדרוגים

כאן זה מתערבב! אתם יכולים להוסיף לשניצלים את המגע האישי שלכם. איך? הנה כמה רעיונות:

• למרוח מעט חרדל על השניצלים לפני שלב הפירור, לקבל טעם משוגע!
• הוסיפו גבינת פרם מבושלת יחד עם הפירורים, והתוצאה: קריספי משוגע!
• שדרגו את הפירה עם חלב קוקוס, שווה להגדיל את הגוון והטעם השעועלי.
• הוסיפו תיבול לטעם עז: זעתר, כמון או אורגנו, תלוי באיזו רוח אתם?
• פזרו מעט שומשום שטוף לפני הכניסה לתנור – כן, אנחנו צדדים וגם תוכלו לשדרגו להעשרת הבריאות.

שאלות ותשובות

מה אני יכול להשתמש במקום פירורי לחם?
אפשר להשתמש גם בשיבולת שועל טחונה או בצלפים עבור גרסה ללא גלוטן.

האם אפשר להכין את השניצלים מראש?
בהחלט! אפשר להכין מספר יחידות ולאפות במועד הקרוב, הם פשוט מדהימים גם במצב הזה.

למה קודם טבלתי בקמח?
הקמח משפר את ההחזקה של הבצק וגם נותן לפריכות לאחוז טוב יותר.

האם יוצא פריך גם בתנור?
אוף! תאמינו לי שיש לזה מזל, עם השמן והפירורים זה פשוט משוגע וסופג הרבה טעמים.

כמה זמן ניתן לשמור שאריות?
אפשר לשמור במקרר עד יומיים. אפשר גם לחמם מחדש בתנור לפני ההגשה.

מה עם טעמים?
נסו לערבב טעמים שהילדים אוהבים, כמו גבינת מוצרלה פיה ולטבל מאמרשב או פירורי גבינה.

אפשר להכין מתכון זה ללא ביצים?
כן, ניתן לשלב טחינה או שיבולת שועל עם מים – יש המון חלופות טובות!

האם השניצל יכול לצאת יבש?
מומלץ לשים את השניצלים במרכזת מידי רעיונית ולא בבטן או דחוסים.

האם זה מתאים לארוחת בריאות?
כן! אפשר להחליף קמח ולבחור בפירות יער ליד השניצלים.

האם אפשר להקפיא את השניצל?
בהחלט, אתם יכולים להקפיא אותם לפני או אחרי הבישול, אבל אל תביעו עם את האורות עד הסוף!

אז מה נשאר? לכו על זה, תכינו את השניצל עגל הזה ותשתפו את המתכון הזה עם חברים ומשפחה. אל תהססו להפתיע את עצמכם עם טעמים חדשים, כי אוכל הוא חוויה, וכשמדובר בשניצל האגדי הזה – אין סיבה לא לנסות!