שקשוקה תרד שתחמם לכם את הלב והנשמה

מתכון לשקשוקה תרד מדהימה

אתם יודעים מה יכול לשדרג כל ארוחה או בוקר? שקשוקה תרד! כן, שמעתם נכון! השקשוקה הזו היא חוויה כזאת, שהיא ממכרת וטובה לכל מצב רוח. קפיצה קטנה למטבח, ותוך זמן קצר תמצאו את עצמכם עם צלחת מלאה בשקשוקה מעלפת שלא תשאיר אף אחד אדיש. אז מה אם מישהו אמר שהשקשוקה היא אוכל בוקר? ברשותכם, אנחנו נאכל את השקשוקה הזו גם בערב! ובכן, הגיע הזמן להתחיל!

זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 4 מנות

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: קלה
• מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כשהדבר העיקרי כאן הוא השילוב של תרד עם רוטב עגבניות עשיר, מתכון זה לא רק טעים אלא גם מזין. בואו נראה מה אנחנו צריכים. אבל לפני זה, חשוב להזכיר שיהיה גם הרבה מקום ליצירתיות עם המרכיבים!

• 1 בצל בינוני קצוץ
• 2 שיני שום קצוצות
• 400 גרם תרד טרי (או קפוא)
• 4-5 עגבניות בינוניות קצוצות (או קופסת עגבניות מרוסקות)
• 2 ביצים (או יותר אם אתם ממש אוהבים את השקשוקה עתירת הביצים)
• 2 כפות שמן זית
• מלח וטלפף לפי הטעם
• קמצוץ כמון (לא חובה, אבל מוסיף טעם משגע)
• פטרוזיליה קצוצה לקישוט

לגמרי אפשר להכין גרסה טבעונית של המתכון הזה על ידי השמטת הביצים, ובמקום זה להוסיף טופו מתובל או אפילו חומוס מבושל. רעיון מעולה, לא?

שלבי ההכנה

אז אחרי שהכנו את המרכיבים, הגיע הזמן להיכנס לעבודה. המנה הזו כל כך פשוטה, שתחושת הניצחון תציף אתכם אחרי כל צעד. בואו נתחיל!

1. מחממים את שמן הזית במחבת רחבה על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל וטגנים עד שהוא מתרכך ומשנה צבעו לשקוף.
3. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים יחד במשך דקה נוספת.
4. מוסיפים את העגבניות הקצוצות (או המרוסקות) ומערבבים טוב.
5. מבשלים על חום נמוך למשך 10-15 דקות עד שהרוטב סמיך.
6. מוסיפים את התרד ומערבבים עד שהוא מתרכך.
7. יוצרים גומחות קטנות ברוטב ושוברים פנימה את הביצים.
8. מבשלים על חום נמוך עד שהביצים מתבשלות לפי העדפותיכם – קשה או רך.
9. מפזרים מלח וטלפף לפי הטעם, ומוסיפים את הכמון אם רוצים.
10. מעבירים לכלי הגשה, מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה להגשה.

שדרוגים ותוספות

שקשוקה תרד היא מנה שלא נגמרת פה! ישנם המון שדרוגים ותוספות שאפשר לנסות. קודם כל, אם אתם חובבי גבינות, שמן פריזאי או פטה מעל השקשוקה ייתן טוויסט אגדי. אם תרצו קצת חריפות, תוכלו להוסיף פלפל חריף קצוץ. ואולי אפילו לערבב פנימה קצת קישואים לקיץ מרענן.

אוהבי הבשר יוכלו לקפוץ על טופו מאים, או אפילו בשר טחון, ויוסיפו רק עוד טעמים דחוסים! יש לכם שאריות של פסטה? הכניסו אותן לשקשוקה לקבלת מרקם עשיר ומושלם.

שאלות ותשובות

מה זה בעצם שקשוקה?
שקשוקה היא מנה מזרח תיכונית קלאסית, שלרוב כוללת עגבניות, בצל וביצים. כל אחד יכול לשדרג אותה בסגנונו האישי.

עד כמה זה טעים?
בכן, ברצינות? זו מנה כל כך טעימה, שתגרום לכם ללקק את האצבעות. הטעמים מתמזגים בצורה מעלפת!

האם אפשר להכין את זה מראש?
בהחלט! ניתן להכין את רוטב העגבניות והתרד מראש ולחמם אותו במועד הרצוי, רק לשבור את הביצים לפני ההגשה.

האם אפשר לגרום לשקשוקה להיות בריאה יותר?
בוודאי! החליפו את הביצים בטופו, השתמשו בשמן קוקוס ולא בשמן זית, ונסו כמה שפחות מלח.

איזה לחם טוב לשקשוקה?
לחם פיתה או לחם מחמצת הם שיחקו מצוין ויכולים לשדרג את החוויה.

אפשר לשמור שקשוקה במקרר?
כן, ניתן לשמור את השקשוקה עד יומיים במקרר. פשוט צריך לחמם לפני ההגשה.

האם יש טעמים נוספים שמוסיפים לשקשוקה?
סוגי תבלינים כמו זעתר או כמון מוסיפים טעמים ייחודיים. אפשר גם לסחוט על זה קצת מיץ מלימון.

האם אפשר להכין עם תרד קפוא?
בהחלט! תרד קפוא מצוין לשימוש במתכון, פשוט כדאי לסחוט את המים העודפים.

מה עושים אם מישהו לא אוהב תרד?
לא לבעיה! אפשר להחליף את התרד בסוגי ירקות אחרים כמו קישואים או סלק, והמנה עדיין תצא מושלמת.

האם חייבים לאכול את זה חם?
בהחלט לא! אפשר גם לאכול את השקשוקה בטמפרטורת החדר. זה עדיין יהיה טעים, אבל נגמר כל הכיף כשהביצים עדיין רכות!

אז מה נגיד לסיום? שקשוקה תרד היא פשוט מדהימה, מושלמת ואגדה של טעמים שמחכים לכם להכין וליהנות מהם. אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ובני משפחה – הם בהחלט יעריכו את זה!