תבשיל בשר מספר 5 שיעשה לכם חשק לחזור שוב

תבשיל בשר מספר 5: המנה המושלמת שכולנו צריכים לטעום

אי לכך, אנחנו מתכנסים יחד בסדנאת כישורי הבישול של משפחתנו, ואף אחד לא יכול להתעלם מהמנה המדהימה שנמצאת במרכז השולחן – תבשיל בשר מספר 5. לא מדובר סתם בעוד מתכון סטנדרטי, אלא במנה שהיא אגדה בפני עצמה. יש לה את היכולת להפוך כל ארוחה לחוויה בלתי נשכחת. מדובר בתבשיל שמגיע ממורשת משפחתית עם כמה טוויסטים מודרניים, והוא פשוט מדהים, ממכר ועשוי להוציא לנו את המילים מהפה. אז, בואו נ dive in לתוך העולם המשגע של תבשיל הבשר הזה!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 2 שעות
• רמת קושי: בינונית
• מכין כ-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת הגיע הזמן להציג בפניכם את רשימת הרכיבים לתבשיל הבשר המושלם שאתם הולכים לאהוב. זוהי מנה שיכולה להתאים לכל חובבי הבשר, וגם לאנשים שמפשלים את האוצרות מתוך המקרר או המחסן שלהם.

• 1 קילוגרם בשר בקר (מומלץ: צלעות או נתח גרם)
• 2 בצל קצוצים דק
• 3 שיני שום קצוצות
• 4 גזר קלוף וחתוך לקוביות
• 2 תפו”א קלופים וחתוכים לקוביות
• 1 קופסה של עגבניות מרוסקות (400 גרם)
• 2 כפות שמן זית
• 1 כוס ציר בשר (או מים)
• מלח ופלפל לפי טעם
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1 כפית כמון
• 1 חופן פטרוזיליה קצוצה לצורך הגשה

במידה ורציתם להכין גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הבשר בנתחי סויה או פטריות פורצ'יני, וזה פשוט יוצא מעלף. אם אינכם אוהבים גלוטן, אתם יכולים להשתמש בתבלינים ללא גלוטן ומיד יהיה לכם תבשיל בשר מגוון.

שלבי ההכנה

וכשהשלב של מציאת הרכיבים טופל, השלב הבא הוא הכנת התבשיל, ואנחנו מתקדמים לשם עם כל התלהבות. תעשו את זה כמו מקצוענים!

1. מחממים שמן זית בסיר שטוח על חום גבוה.
2. מטגנים את הבצלים הקצוצים עד שהזהובים.
3. מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה.
4. מוסיפים את נתחי הבשר ומטגנים עד שהן מתכהות מכל הצדדים.
5. מוסיפים את הגזר ותפו”א ומערבבים.
6. יוצקים את העגבניות המרוסקות, ציר הבשר, מלח, פלפל, פפריקה וכמון ומביאים לרתיחה.
7. שמים את המכסה על הסיר ומבשלים על חום נמוך כ-2 שעות עד שהבשר רך ונימוח.
8. מוסיפים פטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה.

Tips to enhance your dish

אם אתם רוצים להביא את התבשיל שלכם לשיא, נסו להוסיף קצת יין אדום או תבלינים כמו רוזמרין או טימין. אלה יכולים להוסיף חלום של טעמים שיגרמו לכל אחד להרגיש כאילו הוא נמצא במיטב המסעדות.

שאלות ותשובות

מהם הטעמים הדומיננטיים בתבשיל הזה?
הטעמים הדומיננטיים בתבשיל הזה הם של בשר עשיר ועמוק בשילוב תבלינים כמו פפריקה וכמון. זה מביא את הניחוח הביתית האלמותית שהופכת את כל המנה למושלמת.

באיזה סוג בשר כדאי להשתמש?
מומלץ להשתמש בנתחים שמנים יותר כמו צלעות או נתח גרם. בשרים אלו מבשלים לאט ויוצרים את הרכות והטעם המדהים.

האם אפשר להקפיא את התבשיל?
בהחלט! זהו תבשיל מעולה להקפאה. פשוט תשמרו אותו בקופסאות אטומות לאחר שהתקרר, וכשההרגשה הטובה מגיעה, פשוט מחממים אותו שוב.

מה אני יכול להגיש לצד התבשיל הזה?
מומלץ להגיש את התבשיל עם אורז, קוסקוס או לחם טרי על מנת ללקק את האצבעות בסוף הארוחה.

באילו תבלינים נוספים ניתן להשתמש?
אפשר להוסיף קינמון לתיבול כדי לתת לתבשיל נגיעה של מתיקות. כמו כן, אפשר לשלב עלי דפנה למגע של טעם גזעי.

האם ניתן לשדרג את המנה עם ירקות נוספים?
ודאי! אפשר להוסיף קישואים, פטריות או אפילו חצילים, כל ירק יוסיף נופך נוסף למנה ויהפוך אותה למושלמת.

מהם היתרונות התזונתיים בתבשיל הזה?
התבשיל עשיר בחלבון ובברזל, בזכות הבשר והירקות. הוא משגע גם עם מקורות בריאותיים בזכות הויטמינים והסיבים שמגיעים מהגוונים השונים של הירקות.

מהן הארוחות המומלצות להכנה בזמן קר?
מומלץ להכין את התבשיל הזה בעת ערב קר. הריח שיתפשט בבית עושה את כל ההבדל, וכל אחד יתמכר.

האם יש גרסה דלת פחמימות של התבשיל?
בוודאי! אפשר להמיר את תפו”א בירקות כמו ברוקולי, קישוא או אפילו כרובית, וכך תשמרו על מנת דלת פחמימות.

האם אפשר להכין את התבשיל בסיר לחץ?
כן! סיר לחץ מקצר את הזמן בישול, אך שימו לב להנמיך את כמות הנוזלים כי סיר לחץ שומר על הלחות.

אחרי כל זה, ברור שהמנה הזו היא מתכון אגדי שתשמחו לשתף ברשתות החברתיות. תשתפו את המתכון עם חברים, תעודדו אותם לנסות וליצור את המנה המדהימה הזאת, ואולי גם תחלוקו רגעים מהארוחות שלכם!