אוכל ערבי טעים להכנה ב-30 דקות בלבד

מתכון מושלם למוקפץ ערבי עם תיבול אגדי

דמיינו את הריחות העזים והמרגיעים של המטבח הערבי שמתפשטים בכל הבית, כאשר אתם טורחים על מנת להכין מנה משגעת שתסחוף את כל הסועדים שלכם. זו בדיוק החוויה שצפויה לכם כשאתם נכנסים לתהליך בישול המוקפץ הערבי המדהים שלנו! כל ביס מהמנה הוא כמו חיבוק חם ממטבח של סבתא, שכולל בתוכו טעמים עשירים ותיבול מיוחד שגורם לכם לרצות עוד ביס ועוד ביס. זהו המתכון הכי טעים שיש, והוא מושלם לארוחה משפחתית או לאירוח חברים, שתמיד יזכיר לכם את המסורת של אוכל ביתי משגע שבניסיונכם הקולינרי. אם אתם מתכוננים לפנק את עצמכם ואת האהובים עליכם, אתם לא מתכוונים להתאכזב.

זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 4-6 מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• כושר רמת ההכנה: קלה מאוד
• מנות: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המוקפץ הערבי המיוחד, אנו צריכים לבחור את הרכיבים המדהימים ביותר. בכל רכיב יש סיפור, והם יחד יוצרים סיפור לא פחות ממושלם.

• 500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות
• 3 כפות שמן זית
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 2 שיני שום, קצוצות
• 2 גזר, קלופים וחתוכים לרצועות דקיקות
• 2 פלפלים (אדום וירוק), חתוכים לרצועות
• 1 קישוא, חתוך לקוביות
• 1 קופסת עגבניות מרוסקות (400 גרם)
• 1 כפית כמון
• 1 כפית כורכום
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• חופן כוסברה קצוצה להגשה
• אורז לבן או קוסקוס להגיש בצד

אם אתם רוצים לגרסה בריאה יותר, תוכלו להחליף את הבשר בחזה הודו או תחליף צמחי כמו טופו. כמו כן, אפשר להכין את המנה ללא גלוטן על ידי השמטת הקוסקוס והגשתה עם תפו"ע קלוי או אורז בר.

שלבי ההכנה

הגיע הזמן להיכנס לתהליך ההכנה, שבו נדאג להפוך את כל הרכיבים המדהימים האלה למנה המושלמת!

1. חממים שמן זית במחבת גדולה.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומשחימים אותו קלות.
3. הוסיפו את השום הקצוץ וטגנו עוד דקה.
4. מוסיפים את קוביות חזה העוף ומבשלים עד שהן משחימות.
5. מוסיפים את הגזר וטגנים למשך כ-3 דקות.
6. הוסיפו את רצועות הפלפלים והקישוא וטגנו עד שהירקות מתרככים.
7. יוצקים את העגבניות המרוסקות עם התבלינים ומערבבים היטב.
8. מבשלים למשך כ-10 דקות נוספות, עד שהרוטב מצטמצם.
9. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
10. מגישים עם כוסברה קצוצה מעל.

וזהו! הנה לכם מנת מוקפץ ערבי הכי אותנטית שיש, שתביא את ההרגשה של מדינה רחוקה גם לשולחן שלכם.

תוספות ושדרוגים אפשריים

רק כשאתם חושבים שזו המנה הכי טעים שיש, מגיע חלק הכיף – תוספות! תוכלו להוסיף מנה של טחינה או חומ hummus לצד המוקפץ להרגשה ממש מעלפת. אפשר גם להכין סלט ירקות מרענן בצד, שמעשיר את החוויה. ואילו למי שאוהב עונג מתוק לקינוח, פירות טריים עם כדור גלידה יהיו הבחירה המושלמת.

שאלות ותשובות

מה ניתן לעשות אם אין לי חזה עוף?
אם אתם רוצים גירסה צמחונית, ניתן להשתמש בטופו או באגוזים קצוצים.

האם אפשר להקפיא את המוקפץ?
בהחלט! פשוט שימו אותו במיכל אטום והקפיאו. גם לאחר ההקפאה הוא עדיין יהיה טעים.

מה אני יכול להוסיף למנה כדי שתהיה חריפה יותר?
אם אתם חובבי חריף, פשוט הוסיפו קצת סרירצ'ה או צ'ילי קצוץ לתוך התערובת.

איך ניתן להחליף את העגבניות המרוסקות?
אופציה נהדרת היא להשתמש ברוטב למעדנים או ברוטב שום וזית.

מה ניתן להגיש בצד?
אורז, קוסקוס וסלט ירקות משתלבים מצוין עם המוקפץ.

האם אפשר להשתמש בירקות אחרים?
בהחלט! הוסיפו כל ירק שאתם אוהבים – כמו ברוקולי או פטריות.

האם מדובר במאכל בריא?
כן! המוקפץ עשיר בירקות ודל בשומנים, מה שהופך אותו למאכל בריא ומשביע.

האם ניתן להכין את המוקפץ על כירה חשמלית?
באופן חד משמעי! הוא יתאים לכל סוג של כירה, כולל כירה חשמלית.

כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
מנה זו יכולה להחזיק מעמד במקרר כ-2-3 ימים.

כיצד ניתן להפחית את הכמות של הפחמימות?
אפשר להגיש את המוקפץ בלי האורז או לבדוק אפשרויות עם אורז מלא, פחות פחמימות, אבל בריא.

אז קדימה, עכשיו כשהמדריך המפורט נמצא בידיים שלכם, האם אתם מוכנים לחולל שינוי במטבח שלכם? שתפו את המתכון ברשתות החברתיות, והזמינו את החברים שלכם לחוות את הצפרדע המדהימה הזו! מלפנים – פיצוץ של טעמים ממתינים לכם!