איך להכין את מתכון כדורי גבינה המושלם בבית

מתכון כדורי גבינה אגדים עם עשבי תיבול

אתם יודעים את זה? יש משהו במראה של כדורי גבינה שמזכיר את מסיבות יום ההולדת של הילדות, כשהיו מיטב חברים מסביב, ואמא פרסה שולחן מלא בכל טוב. אבל למה לשמור את הכדורים האלה רק לזמנים שמחים? בהחלט אפשר לקחת את הכדורים המדהימים האלה ולהפוך אותם לסלט או כפית מעולה לכל ארוחה! והיום, במתכון הזה, תהפכו את כדורי הגבינה שלכם למשהו משגע! טעימים, ממכרים ומושלמים לאירוחים!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן התיבול: 10 דקות
• רמת קושי: קלה
• כמות מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנחילה את ידינו על הכנת כדורי הגבינה המיוחדים, מגיעה לכם הצצה into the pantry. אז הנה המרכיבים הרלוונטיים שיש לאסוף לפני שמתחילים במלאכת הקסם:

• 300 גרם גבינת פטה
• 200 גרם גבינת ריקוטה
• 100 גרם גבינת מוצרלה
• 1 ביצה
• שיניים של 2 שיני שום קצוצות
• 3 כפות קמח (אפשר להשתמש בקמח שקדים לגרסה דל פחמימות)
• כחצי כוס פטרוזיליה קצוצה
• כחצי כוס בזיליקום קצוץ (או מג’ורן אם אתם רוצים לקחת סיכון)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שמן זית לטיגון

מתכננים לשדרג את כדורי הגבינה שלכם? אפשר להוסיף לתערובת קמצוץ צ'ילי יבש או חריף – יהיה זה נהדר!

שלבי ההכנה

לאחר שגמרתם לאסוף את כל הרכיבים, הנה שלבי ההכנה בצורת קומיקס, כמו שהייתם רוצים להכין במו ידיכם:

1. מניחים את גבינת הפטה, ריקוטה ומוצרלה בקערה גדולה.
2. מוסיפים את החומרים היבשים: קמח ומלח.
3. אז מוסיפים את שיני השום, הפטרוזיליה והבזיליקום.
4. שוברים את הביצה ומערבבים היטב את כל המרכיבים עד שהתערובת אחידה.
5. יוצרים כדורים קטנים בגודל של כדור טניס.
6. מחממים שמן זית במחבת על להבה בינונית.
7. מטגנים את הכדורים במשך כ-4-5 דקות או עד שהצרובים זהובים.
8. מעבירים את הכדורים לצלחת עם נייר סופג כדי לספוג את השמן.
9. מגישים עם רוטב יוגורט או טחינה לבן לאיזון טעמים.

אם אתם רוצים לגוון, אפשר להחליף גבינות או לשלב תוספות שונות. כך, הכדורים שלכם הופכים להיות אחד ההפתעות הכי טובות ומשוגעות!

אפשרויות שדרוג ותוספות

אם אתם רוצים שהכדורים שלכם יהיו לא רק טעימים אלא גם מגוונים, יש לכם מספר אפשרויות שאפשר לשדרג איתן את המתכון:

• שילוב של אגוזי לוז קצוצים לתוך התערובת לנתינת טעם פריך.
• טיגון בכדורים על בסיס תבלינים מיוחדים כמו פפריקה חריפה או כמון.
• הפיכת הכדורים לגרסה טבעונית – שימוש בגבינת טופו במקום גבינות.
• שימוש בעשבי תיבול שונים לגמרי כמו טימין או מרווה.

עכשיו השאלה היא – איזה מהם תבחרו?

שאלות ותשובות

איך אני יכול לאחסן כדורי גבינה לאחר ההכנה?

כדורי הגבינה נשמרים היטב במקרר עד 3 ימים. עטפו את הכדורים בניילון נצמד או השימו בקופסה סגורה.

האם אפשר להקפיא את הכדורים?

בהחלט! טגנו את הכדורים ונותנים להם להתקרר, ואחר כך הקפיאו. הם יכולים להישאר קפואים עד חודש.

מה ניתן להגיש עם כדורי הגבינה?

אנו ממליצים על רוטב יוגורט עם שום מזוגג ובזיליקום, הטעם שלהם משגע!

מה אפשר לעשות אם התערובת לא מספיק דביקה?

אם התערובת לא מחזיקה יחד, אתם יכולים להוסיף עוד קמח או אפילו עוד ביצה לאיזון.

איך אפשר לגרום לכדורים להיות יותר חריפים?

למעוניינים! אפשר להוסיף קמצוץ של פלפל חריף קצוץ לתוך התערובת לפני הטיגון.

האם מדובר במתכון ללא גלוטן?

כמובן! פשוט השתמשו בקמח שקדים או קמח תפו”א במקום.

אני רוצה לגרסה בריאה יותר, מה לעשות?

אפשר לטגן את הכדורים בתנור על תבנית עם נייר אפיה ולהתעלם משמן הטיגון.

מה הטיפ שלכם להצלחת המתכון?

הקפידו על תיבול – אל תשתעשעו עם מלח שני, זה בהחלט יכול לעשות את ההבדל!

מהו המרכיב החשוב ביותר בכדורי הגבינה?

הגבינה! כדאי לשלב גבינות איכותיות כמו מוצרלה למרקם נימוח במיוחד.

כמה אפשרויות לסלטים אפשר להכין על מנת להוסיף לצד הכדורים?

סלט ירוק רענן עם רוטב בלסמי או סלט פומלה ודוריאן מוסיפים רק טעמי מתפרץ.

אז עכשיו שהכנתם את המתכון המדהים הזה, מה דעתכם לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות? כל אחד חייב לטעום את כדורי הגבינה המעלפים האלה!