מתכון גרגירי חומוס קפואים – טעם של בית
חומוס, זהו המזון האגדי שהצליח למצוא את דרכו לליבם של רבים ברחבי העולם. האם אי פעם דמיינתם את עצמכם מכניסים כף חומוס רך וקרמי לפה שלכם, וכשאתם לוחצים אותו בלחם פיטה טרי, המנה הזו פשוט נמסה בפה? כשהחומוס איכותי, זה פשוט מדהים! אנחנו ניתן לכם מתכון גרגירי חומוס קפואים, שאין ספק שהעונג הוא הכי טעים שיש! ובשביל הפיקניק הבא שלכם, זהו מתכון מושלם! זה הזמן לגלות איך להכין חומוס שירגש את כל החושים.
זמן הכנת המתכון: 20 דקות. רמת קושי: קל. למנות: 4-6 אנשים.
- זמן הכנה: 20 דקות כולל בישול.
- דרגת קושי: קל.
- מותאם ל-4 עד 6 מנות מושלמות.
הרכיבים הדרושים
כדי להכין חומוס קפוא שיהיה בגדר חוויה מעלפת, נצטרך את המרכיבים הבאים. נשמח לציין שהמתכון הזה הוא לא רק קל להכנה, אלא גם ממכר.
- 500 גרם גרגרי חומוס קפואים.
- 1/4 כוס טחינה איכותית (אני ממליץ להשתמש בטחינה סמיכה).
- 2 שיני שום קצוצות.
- 2 כפות מיץ לימון טרי (למה לא להוסיף קצת צ acidity?)
- 1/4 כוס מים קרים.
- מלח לפי הטעם.
- כמון לפי הטעם.
- 2-3 כפות שמן זית פירותי.
- קצת פפריקה למעלה (לא חובה, אבל זה בהחלט מוסיף).
מרכיבים חלופיים
כמובן, אנחנו אוהבים לגוון! כדי שהגרסה הזו תהיה מתאימה לכולם, הנה כמה רעיונות:
- גרסת טבעונית: המתכון הזה כבר טבעוני, אז זה הזמן להרגיש בנוח!
- גרסה ללא גלוטן: לגמרי אפשרית, מה שכן – השאירו את הלחם בצד (אלא אם כן יש לכם בריאות קמח נטול גלוטן)!
שלבי ההכנה
עכשיו אחרי שהתמקמנו עם כל המרכיבים, נתחיל להכין את החומוס המושלם! שלב אחר שלב, תנסו לא למהר, תתענגו על התהליך!
- ראשית, נתחיל בבישול גרגרי החומוס. נביא לסיר מים רותחים.
- נוסיף את גרגרי החומוס הקפואים ונבשל על חום בינוני 10 דקות.
- כשהחומוס רך, נסנן אותו היטב מנוזלים.
- מעבירים את גרגרי החומוס המסוננים למעבד מזון.
- נוסיף טחינה, שום, מיץ לימון ומים למעבד המזון.
- נוסיף מלח וכמון ככל העולה על דעתנו.
- נפעיל את מעבד המזון ונוריד אותו מדי פעם, כדי למקד את כל החומרים למעלה.
- אם התערובת מרגישה סמיכה מדי, נוסיף עוד מים בכדי להגיע למרקם הרצוי.
- כשכל המרכיבים התמזגו יחד, טועמים ומתקנים לפי הצורך (ולא לשכוח לערבב!).
- מעבירים את החומוס לקערה, מוסיפים שמן זית מעל ומקשטים עם פפריקה.
שדרוגים ותוספות
אם אתם אוהבים לגוון כמוני, יש כאן כמה רעיונות לשדרוג המתכון:
- אפשר להוסיף גרגרי חומוס קלויים מעל עם קצת מלח.
- לשדרוג טעם, תוכלו להוסיף מעט קימל או קורט כחול.
- שילוב של קציצות פלאפל כדי ליצור חוויית אכילה משגעת!
- למי שאוהב חריף, מדהים להוסיף כמה טיפות של טבסקו.
- כך או כך, אל תשכחו לשתף עם החברים את המתכון המושלם.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בחומוס מתוך קופסה?
כן, במידה ואתם לא רוצים לבשל גרגרי חומוס, אתם יכולים להשתמש בחומוס מבושל מתוך קופסה. יש לשטוף אותו היטב ולדאוג לדלל אותו עם מים.
מה אם אני לא אוהב טחינה?
לא נורא! תוכלו להחליף את הטחינה ביוגורט סמיך או לשים יותר קצפת לצמצם את הטעמים החריפים.
איך שומרים על החומוס טרי?
לשמור במקרר באוויר סגור ועדיף לא ליותר מ-3 ימים.
אפשר להקפיא את החומוס?
בהחלט! הקפאת חומוס הוא רעיון מעולה. תוכלו להפוך אותו למחית ולשמור אותו בקופסה או שקית.
מהי הדרך הטובה ביותר להגשה?
הכי טוב להגיש עם לחם פיתה חם, ירקות טריים, או ניחוחות של פיתה מסביב!
למה החומוס שלך יוצא כה סמיך?
אולי שהשתמשת בכמות קטנה מדי של מים. תמיד אפשר להוסיף עוד מים עד שמגיעים למרקם הרצוי!
האם אפשר לשים פחות שום?
כן! אם אתם לא אוהבים את הטעם החזק של שום, תוכלו להפחית את הכמות ולדאוג לשים במקום למון או יותר טחינה.
מהי הדרך הטובה ביותר למזוג חומוס?
הכי מדהים למזוג עם כף כשהחומוס מונח על שטח רחב, וכך תוכלו גם לזלוף עוד שמן זית בשמחה.
מה מתכון נוסף כשתשומת הלב רק לחומוס?
כדאי לנסות להכין פלאפל! הוא משגע ואפשר להתאמן עליו עם תיבול!
אפשר להפוך את החומוס לעוד מתגם חם?
בוודאי! פשוט הכניסו אותו לתנור חם, 180 מעלות, למשך 10 דקות עד שהוא חם ונוזלי מחדש!
זהו, זה מגיע לסיום – החומוס המהמם שלכם כבר כאן! אם אתם נהנים מהמתכון, שתפו אותו ברשתות החברתיות שלכם, ותייגו חברים שצריכים לנסות את המנה המושלמת הזו! מי לא רוצה ללקק את האצבעות?
