איך להכין מתכון סטייק טונה מושלם בבית

מתכון סטייק טונה מושלם

תארו לעצמכם רגע אחד בלבד – קיץ, ים, וניחוחות מעודנים ממטבח שמזמינים אתכם להתיישב וליהנות. לא מדובר בכל סוג של דג, אלא בסטייק טונה אגדי, שנטמע בטעמים שמעלים חיוך על הפנים! מדובר במנה שהיא זו שתגרום לכם להרגיש כמו שפים במסעדת יוקרה, ולמזלכם, ההכנה שלה היא ממש קלה. אפשר אפילו להיהנות ממנה בצורה בריאה וטעימה, וזה לגמרי מדהים!

זמן הכנת המתכון ורמת קושי

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הסטייק טונה המושלם, יש צורך בכמה מרכיבים פשוטים אך איכותיים. האיכות כאן היא הדבר החשוב ביותר, אז הקפידו לרכוש דג טונה טרי – מדובר בפריט מדהים שמציע טעמים נפלאים! והנה מה שאתם צריכים:

• 4 סטייקי טונה במשקל כ-200 גרם כל אחד
• 2 כפות שמן זית
• מיץ מחצי לימון
• מלח לפי הטעם
• פפריקה מתוקה לפי הטעם
• שן שום כתושה
• כפית ג'ינג'ר מגורר (לא חובה, אך מוסיף טעמים נפלאים)
• סלט צדפה בצד (קרם אבוקדו או ירקות קלויים)

שלבי ההכנה

בשלב הבא, נכין את המנה המדהימה הזו בצורה פשוטה ואפילו מהירה. להלן השלבים:

1. נניח את טבעות הטונה בקערה.
2. נשפוך מעל את שמן הזית ומיץ הלימון.
3. נוסיף את השום הכתוש, הג'ינג'ר, המלח והפפריקה.
4. נערבב היטב עד שהטונה מצופה בתערובת.
5. נסגור את הקערה בנצמד ונשאיר במקרר למשך 15 דקות כדי שהטעמים ייספגו.
6. מחממים מחבת צפופה על חום גבוה.
7. לאחר שהמחבת חמה, מניחים את הסטייקים ומשחימים בצד אחד כ-3-4 דקות.
8. מתהפכים בזהירות עם קליפר ומשחימים את הצד השני למשך 3-4 דקות נוספות.
9. מוציאים מהמחבת, מניחים על צלחת ומניחים לנוח כמה דקות.
10. מניחים על צלחת הגשה ומקשטים עם ירקות טריים או קרם אבוקדו בצד.

מרגע שהכנתם את המנה המדהימה הזו, התמונה שבה תציבו אותה על השולחן תהפוך את הארוחה לחלוטין מעלפת ללא ספק. גם בלתי אפשרית לאכילה – כי איך אפשר להפסיק לאכול דבר כזה?

חלופות אפשריות

יש לכם אורחים טבעונים? לא בעיה! אפשר פשוט להמיר את הסטייק טונה בסטייק משעועית או טופו עשיר בטעמים, עם אותם תיבולים. ואם אתם רוצים גרסה דלת פחמימות, למה לא להכין את המנה עם דגי מונטרי במקום טונה? הם מציעים מטעמים בריאים וטעימים במיוחד!

תוספות ושדרוגים

הכנתם את הסטייק טונה המדובר? עכשיו הגיע הזמן לשדרג אותו:

• תוסיפו רוטב סויה חזק לצלחת, והטעמים ייהנו מכל ביס.
• הגישו עם סלט ירקות רענן עם נענע וזית, וגוון ארומטי עדין שיביא את החמה על הלשון.
• אולי תרצו להכין קרם אבוקדו? הוא יוסיף טוויסט מדהים של טעמים ומרקם!

שאלות ותשובות

איך כדאי לאחסן את הסטייק טונה שלא יאבד מהטעם?

מומלץ לאחסן במקרר בתוך קופסה אטומה, עד יום אחד. אם אתם רוצים להקפיא, עשו זאת לאחר הבישול.

אפשר להכין את הרוטב מראש?

בהחלט! הרוטב יכול לשמש גם להמבורגרים, סלסות או סלטים. אז אל תהססו להכין יותר.

אילו סוגי סלט ניתן להגיש עם המנה?

סלט קיסר, סלט פריזאי או אפילו סלט קוולארי, כל סלט ירקות יכול להשתלב בצורה נפלאה.

יש טעמים ספציפיים שיכולים להתאים יותר לסטייק טונה?

נסו להוסיף חומץ בלסמי או גזר קלוי. ייתן טוויסט מדהים!

אילו ציוד כדאי שיהיה לי כדי להכין את המנה?

מחבת נון סטיק, קערות לערבוב וכמובן, קליפר כדי להפוך את הסטייקים.

מה זמן הבישול המומלץ לסטייק טונה?

כ-3-4 דקות לכל צד, תלוי בעובי הסטייק.

איך אפשר לדעת אם הסטייק טונה מוכן?

הסטייק צריך להיות בעובי שווה ומעט חי במרכז.

מה אפשר להגיש לצד הסטייק טונה?

מגוון ירקות על הגריל, סלטים מרעננים או תפוחי אדמה בתנור – הכל יוסיף לתחושה.

מה ניתן להוסיף בכדי להפוך את המנה לעשירה יותר?

תוספות כמו פקאן קלוי, פטרוזיליה קצוצה או רוטב פסטו יוסיפו ממד חדש של טעמים.

האם יש הבדל בטעמים בין טונה קפואה לטרייה?

כן, טונה טרייה תציע טעמים עשירים יותר ופריכות משגעת שלא ניתן להשיג בטונה קפואה.

לאחר שהכנתם את המנה המדהימה הזו ותוך שהם ללקק את האצבעות, אל תשכחו לשתף אותה ברשתות החברתיות! עליכם להפיץ את הטעמים המופלאים הללו לחברים ומשפחה, כדי שגם הם ייהנו מהקסם האגדי של סטייק טונה!