"`html
סטייק אונטריב משגע – המתכון המדויק שתמיד יצליח!
אם אתם מחפשים את המנה שתגרום לכל סועד לעפעף בתדהמה ולטעום מהבריזה של פרוסת בשר עסיסית, הגעתם למקום הנכון. סטייק אונטריב, הבשורה של כל חובב בשר, הוא הדרך שלנו להרגיש כמו שפים מקצועיים במטבח. כאן נלמד איך להכין את הדבר המדהים הזה, שיגרום לכל ארוחה להיות חגיגה. תמשיכו לקרוא, זה הולך להיות מעלף!
Zמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קלה | כמות מנות: 4
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן צלייה: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4
הרכיבים הדרושים
להכנת הסטייק המדובר, נצטרך כמה רכיבים בסיסיים אבל חשובים. מדובר במרכיבים פשוטים שיגרמו לסטייק להיות אגדי:
- 4 פרוסות אונטריב (כ-300-350 גרם כל אחת)
- 2 כפות שמן זית
- מלח גלעד ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
- 1 כף רוטב סויה (אופציונלי)
- שיניים של שום קצוצות (2-3 שיניים)
- עלים טריים של פטרוזיליה לקישוט
אם אתם רוצים בהחלט מתכון ממכר אך גם בריא, תוכלו להשתמש גם בסטייק עוף כתחליף לאונטריב!
שלבי ההכנה
אז בואו נצא לדרך! כל שלב כאן חשוב כדי להשיג את התוצאה המושלמת שתחכו לה!:
- מכניסים את הסטייקים לשקית ואטמים אותה.
- מוסיפים את שמן הזית, מלח, פלפל, רוטב סויה ושום.
- מורידים את האוויר מהשקית, ומשרים את הסטייקים במקרר למשך 15 דקות.
- מחממים מחבת על חום גבוה.
- מכניסים את הסטייקים למחבת ל-4-6 דקות מכל צד, תלוי ברמת הצלייה הרצויה.
- מוציאים את הסטייקים ונותנים להם לנוח על קרש חיתוך ל-5 דקות.
- חותכים את הסטייקים לרצועות דקות לקראת ההגשה.
- מניחים את רצועות הסטייק על צלחת ומקשטים עם פטרוזיליה.
לאחר כל השלבים הללו אתם בטח מתמלאים במחשבות על מה שאתם הולכים לטעום! הסטייק שלכם נמצא בצעד האחרון לעבר השולחן!
תוספות ושדרוגים
הכנתם את הסטייק, וזה הזמן לא לחשוב רק על המנה עצמה. כאן כמה רעיונות לתוספות שיהפכו את הארוחה שלכם לטעימה ומרשימה עוד יותר:
- תוספת של תפוחי אדמה צלויים בתיבול עשבי תיבול.
- סלט ירקות טריים עם רוטב לימון זית.
- רוטב חרדל ודבש שיהפוך את הטעם למושלם.
- מצרכים כמו פטריות או בצל, שתוסיפו על המחבת בעת הצלייה.
כמובן שניתן גם לנסות להכין רוטב פטריות או רוטב עת ירק להתעז באיחוד של טעמים שונים!
שאלות ותשובות
איך יודעים מתי הסטייק מוכן?
הדרך הטובה ביותר לדעת היא באמצעות חישה. אם הסטייק נשאר גמיש אך בעל תחושה של דחיסה, הוא לרוב יהיה בדרגת מדיום. אם הוא מתוח ומתנגד לבדיקה, הוא כבר רטוב ואלה סימנים לכך שהוא עשוי עשית!
האם הסטייק חייב להשרות במשרה?
לא חובה, אבל בהחלט תועילו אם תשרו אותו במשרה, שכן זה רק יוסיף לערך הטעם.
מה אפשר להשתמש במקום אונטריב?
ניתן להשתמש בשיפודי עוף, נתחי בקר שונים כמו אנטריקוט ואפילו תחליף טופו לגרסה טבעונית.
האם אפשר לצלות את הסטייק על גריל?
בהחלט! גריל ישקף טעמים נהדרים ויפרוס לצלייה אחידה.
מה הדרך הנכונה להגשת הסטייק?
מומלץ להניח את הסטייקים על צלחת גדולה עם רוטב בצד או קישוטים מתאימים כמו ירקות קלויים.
איך לאחסן עודפים של סטייק?
אם נשאר לכם סטייק, ניתן לשמור במקרר כשבוע, או להקפיא אותו בכלי אטום ואחסן למשך מספר חודשים.
מה כדאי להגיש לצד הסטייק?
מאכלים לוהטים כמו תפוחי אדמה קלויים או קוסקוס על בסיס ירקות.
האם אפשר להכין בלילה ולהקפיא?
בהחלט, רק יש לוודא שהסטייק מקורר היטב לפני ההקפאה.
מה גובה המשפט הנכון למעלה?
בעת הצלייה, הסטייק נכנס למצב של אמצע, אך תמיד עדיף שישמר באופי מהצד העליון של הצלייה.
מה הדרך הנכונה לחתוך סטייק?
חיתוך נגד כיוון הסיבים של הבשר יבטיח חוויה יותר רכה ונעימה כאשר לועסים את הסטייק.
עכשיו, כשאתם מצוידים בידע הזה, אתם מוכנים לצאת למבחן! שתפו את המתכון המדהים הזה עם חברים ובני משפחה ובואו ניצור תמונות מושלמות ברשתות החברתיות! אל תשכחו להרגיש ולהתענג על כל ביס!
"`
