קינואה עם בצל מטוגן – מנה משגעת ומדהימה!
בואו נדבר קצת על קינואה. שילוב החומרים בין הבריאות והטעמים לשילוב שהוא פשוט אגדי. קינואה עם בצל מטוגן הוא מתכון שמשלב בריאות עם ניחוחות של מסורת. ותאמינו לי, אין כמו המפגש בין הטעם הקרנצ'י של הבצל המטוגן לטעם הנימוח של הקינואה. אם אתם מחפשים מנה שהיא אקט של קסם ולא ידרוש יותר מדי מאמץ, זה המתכון בשבילכם. המנה הזו היא פשוט מושלמת לארוחת ערב מהירה או כתוספת המשגעת לכל מנה עיקרית.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להצליח במתכון הזה נצטרך להביא רכיבים שגם יוסיפו טעמים וגם יספקו ערך תזונתי מעולה:
- 1 כוס קינואה (כמובן, זה הליבה של המנה!)
- 2 בצל בינוני, קצוץ דק (הבצל המטוגן ייתן את הטעם המדהים)
- 2 כפות שמן זית (לא חוסכים פה, זה מוסיף טעם)
- 1 כפית מלח (לפי הטעם)
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית פפריקה (מעשיר את הצבע ואת הטעם)
- 2 כוסות מים (כדי לשפר את מרקם הקינואה)
- עשבי תיבול קצוצים (כגון: פטרוזיליה או כוסברה)
אלטרנטיבות לצמחונים ול VEGANS
אם אתם צמחונים או טבעונים, אתם יכולים להנחית על הבצל עוד כמה ירקות מגרים כמו גזר, קישוא או פטריות. הרעיון הוא לקחת את מה שזמין במקרר ולהתנסות. אתם עשויים לגלות סוגים שונים של טעמים מדהימים!
שלבי ההכנה
בשלב זה נצא למסע הכנה שמזכיר שף מקצועי במטבח.
- שמים את הקינואה במסננת ומניחים תחת מים זורמים לכמה דקות.
- בסיר, מחממים את שמן הזית ומוסיפים את הבצל הקצוץ.
- מטגנים את הבצל עד שהופך זהוב ומעט פריך, זה הזמן שבו הבית מתמלא בניחוחות невероятные.
- מוסיפים את הקינואה לסיר יחד עם המלח, כמון ופפריקה.
- שופכים את המים ומביאים לרתיחה.
- מכסים, מורידים את הלהבה ומבשלים במשך כ-15 דקות, עד שהקינואה רכה והמים נספגו לחלוטין.
- בוחשים ומוסיפים את עשבי התיבול הקצוצים, ממתינים מספר דקות נוספות.
- מגישים את המנה חמה, עם הבצל המטוגן מראש שמעל – תענוג מושלם!
תוספות ושדרוגים למנה
אם אתם מרגישים שזו ההזדמנות לחדש, תוכלו לשדרג את המנה בעזרת תוספות שונות. צ'ילי חריף יוסיף חריפות מעלפת! כמו כן, ניתן לערבב עם נוטריוש בהכנה. למי ששואף למנה יותר מתוחה, גם גבינת פטה מפוררת תעשה פלאים. שימו לב, הפטריות המטוגנות גם מצליחות להשאיר טעמים מדהימים.
שאלות ותשובות
האם ניתן להחליף את הקינואה באורז?
קינואה מציעה ערכים תזונתיים גבוהים יותר מעלותם של האורז, אך אם זה מה שיש לכם בבית, תגידו "כן!" לכל בריא שיתווסף.
באיזה גיל אפשר להתחיל לתת קינואה לתינוקות?
כמובן, קינואה היא דגן בריא, אבל תמיד מומלץ להתייעץ עם דיאטנית או רופא ילדים.
איך שומרים על קינואה לאחר הבישול?
אחרי שהקינואה התקררה, אפשר לשמור אותה בקופסה סגורה במקרר למשך כ-3-4 ימים.
האם מתכון זה ניתן להקפאה?
בהחלט! ניתן להקפיא את הקינואה ולהפשיר, להסיר גבול משגע למנגלים עתידיים.
מה להגיש לצד המנה?
כמובן שהמנה מתאימה למגוון של מנות עיקריות ביוגרפיה שנותנת עניין, כמו פילפלים ממולאים או נודלס ירקות.
מה היתרונות הבריאותיים של קינואה?
קינואה מכילה סיבים תזונתיים, חלבונים וויטמינים רבים, מה שהופך אותה למנה בריאה במיוחד.
האם השוס של המתכון הזה הוא במשרה הארוך?
המשרה לא כל כך ארוך, כמעט ולא מפריע – אך המבשלים כאן, אל תקציבו!
מה עוד ניתן להוסיף למאכל?
שקדים קלויים, גרגרי רימון או תמרים קצוצים יוסיפו צבע וטעמים!
איך יודעים אם הקינואה מבושלת?
כששהמים נעלמים ונראה כי הקינואה נפתחה, היא מוכנה.
האם יש בעיות של חלבון בקינואה?
קינואה היא מקור מצוין לחלבון צמחי, וכך זה נהדר לצמחוניים ואוכלי בשר כאחד!
אז, מה אתם מחכים? הכינו את מנת הקינואה המדהימה הזו בבית שלכם, שתפו את המתכון עם חברים שלכם ברשתות החברתיות – תנו להם ליהנות מהטעמים המושלמים והמשגעים הזה!
