אצבעות אנטריקוט על הפלנצ'ה שייקחו אתכם לגן עדן

אצבעות אנטריקוט על הפלנצ'ה: חוויה של טעמים!

אם דמיינתם יום שישי בערב, משפחה מתאספת סביב שולחן האוכל, ריחות משגעים עולים מהמטבח ואווירה חמה ומזמינה, אתם לא לבד! אנחנו נמצא את המדריך המושלם להכנת אצבעות אנטריקוט על הפלנצ'ה, מנה שמשאירה טעם של עוד. מדובר במנה ממש מרשימה, עם טעמים מדהימים, שתשאיר את כולם בקצה הכיסאות בזמן שהמנה מתבשלת. השילוב של נתחי בשר עסיסיים, תיבול נכון ופלאנצ'ה לוהטת, עושים את העבודה במושלם. בואו נצלול לתוך המתכון הממכר הזה!

זמן הכנת המתכון ופרטים נוספים

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המנה המהממת הזו, נצרך לנו מגוון רכיבים פשוטים, אך עם זאת מקנים טעמים אגדה! בין אם אתם חובבי בשר מושבעים ובין אם סתם רוצים להכין משהו מושלם לערב עם החברים, המתכון הזה נועד להגשים את חלומכם. אז קחו נשימה עמוקה ורשמו את מה שאתם צריכים:

• 500 גרם נתח אנטריקוט, פרוס לאצבעות בינוניות
• 3 כפות שמן זית
• 2 שיני שום קצוצות
• חצי כוס רוטב סויה
• 1 כף דבש
• 1 כף מיץ לימון
• מלח ופלפל לפי הטעם
• חופן פטרוזיליה קצוצה (אם אתם רוצים לסיים עם טוויסט מרענן)

שדרוגים אפשריים

למי שמחפש דרכים לעשות את המנה אפילו יותר מהנה, אתם מוזמנים לשדרוגים הבאים:

• שימוש בנתח בשר אחר כמו פילה או סינטה – כל נתח ייתן טעמים שונים.
• אפשר להוסיף תבלינים כמו כמון או פפריקה מעושנת לחוויה עשירה יותר.
• לגרסה טבעונית, ניתן להשתמש בטופו או חזה סויה, והטעמים בהחלט יהיו מדהימים.
• אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו מעט צ'ילי או רוטב סרצ'ה.
• הגישו עם סלט ירקות טרי לצד הבשר כדי להשלים את הארוחה.

שלבי ההכנה

ואחרי שכל כך התלהבנו, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתכונן. הנה שלבי ההכנה שיביאו את המנה המושלמת שלכם:

1. מניחים את אצבעות האנטריקוט בקערה גדולה ומוסיפים אליהם את השום, רוטב הסויה, הדבש, מיץ הלימון, מלח ופלפל.
2. מערבבים היטב כך שכל נתח יבושם בתערובת הטעמים המדהימה.
3. מניחים למנה להשרות במרינדה למשך 10-15 דקות. ככל שהבשר יושרה יותר, כך הספיגה תהיה יותר מושלמת.
4. מחממים את הפלנצ'ה על חום גבוה. משתיינים כל המשחקים והלכתם למטבח.
5. מוסיפים את שמן הזית לפלנצ'ה, וממתינים עד שהוא מתחיל לבעבע.
6. מניחים את אצבעות האנטריקוט על הפלנצ'ה, ומהרגע שזה קורה, בבית שלכם ניתז ריח מדהים!
7. מבשלים את הבשר למשך 3-4 דקות מכל צד, עד שהטעמים מתאגדים ויוצאים לעולם.
8. לא לשכוח להפוך את האצבעות למספר פעמים כדי להבטיח בישול אחיד.
9. בסוף הבישול, מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים לרגע נוסף.
10. מגישים את המנה עם תוספות שאתם אוהבים, סלט, פתיתים או בתור טאפאסים. ריח עונג יטפוס את כולם!

שאלות ותשובות

מהו נתח האנטריקוט ואילו יתרונות יש בו?
נתח האנטריקוט מגיע מחלקה העליון של הבהמה, והוא נחשב לאחד הנתחים הטעימים ביותר. יש בו הרבה שומן, מה שהופך אותו לעסיסי במיוחד.

האם ניתן לשמור את המנה במקרר?
בהחלט! אפשר לשמור את אצבעות האנטריקוט במקרר בסכום של עד שלושה ימים, כלומר אם אתם לא מצליחים לגמור את כל הכיבוד ביום אחד (מה שבדרך כלל קורה).

אני לא אוכל בשר, מה אפשר להחליף?
נסו לשדרג עם טופו, או קוביות סייטן. גם אם מדובר בהחלפה, הטעמים נשארים באותה רמה של אגדה.

מה כדאי להגיש לצד המנה?
בקרת הבשרים מושלמת עם סלט רענן, ירקות קלויים או אפילו בורגרונים. יותר מוסיף לפלאנצ'ה – תוספות כאלו יעשו את העבודה.

אפשר להכין את המנה מראש ולחמם?
כן, ההמלצה שלי היא לחמם בתנור או במיקרוגל על חום נמוך, זה שומר על עסיסיות הבשר!.

האם אפשר לשים תיבול נוסף ממה שכתוב במתכון?
בהחלט! לא הייתי ממליץ להתעלם מפלפל שחור גרוס או כמון, אש השמים למעדן!

האם כדאי להשרות את הבשר לפני הבישול?
בהחלט! ההשריה במרינדה ממזמנת את כל הטעמים פנימה והופכת את הבשר לטעים יותר.

כמה זמן אני צריך לבשל על הפלנצ'ה כדי שהבשר לא יתייבש?
לבשלים את הבשר 3-4 דקות מכל צד, ועדיף לבדוק את מידת העשייה כדי להגיע לדרגת העשייה המושלמת.

מה אם אין לי פלנצ'ה?
אי לכך תשתמשו במחבת כבדה עם ציפוי מונע הידבקות, התוצאה תהיה כמעט זהה!

האם ניתן להקפיא את המנה?
ממש לא מומלץ להקפיא. הבשר מאבד מהטעמים שלו כאשר הוא מקפיא.

אז לסיום, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולפנק חברים ומשפחה! זה מתכון שלא תרצו לשמור רק לעצמכם. וכל אחד בהחלט ירגיש את האהבה שהשקעתם במנה הזו. בתיאבון!