מתכון לבלינצ'ס מלוח שמדברים עליו בכל חגיגה
דמיינו את עצמכם יושבים בסלון עם משפחה וחברים, והריח של בלינצ'ס מלוח טעים מתפשט באוויר. המנה הזאת לא סתם בלינצ'ס, אלא כזו שמשגעת את החושים ומביאה את החוויה הקולינרית לרמה חדשה לגמרי! בלינצ'ס מלוח הוא מתכון אגדי, והוא מושלם לכל אירוע, ממש כמו שקשוק ליבנו כשאנו לוקחים את המנה הזו ביד. כל Bite מורכב, מדיום נימוח עם גבינה ומילוי טעים, שהופך את כל הסיפור לא רק למדהים אלא גם לממכר. קראו עד הסוף, זה הולך להיות מרגש!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: בינוני. כמות: 6-8 מנות.
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל-6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו ניכנס לעובי הקורה ונבין מה נדרש כדי להכין את הבלינצ'ס המלוח המושלם!
- 2 כוסות קמח (אפשר גם קמח ללא גלוטן)
- 2 ביצים
- 2 כוסות חלב
- גבינת שמנת – 250 גרם (אפשר גם עם גבינת טופו לטבעונים)
- חצי כוס גבינת פטה מפוררת
- בצל קצוץ – 1 גדול
- פטריות פרוסות (לא חובה, אבל משגעות) – 200 גרם
- שום קצוץ – 2 שיניים
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן לטיגון
- עלים ירוקים לקישוט (כמו פטרוזיליה או כוסברה)
המרכיבים קלילים, אבל מה שהופך את הבלינצ'ס הזה למיוחד באמת הוא השילוב של הטעמים. הגבינות מתמזגות יחד עם הפטריות והבצל, ובשילוב עם הבצק האוורירי יוצא כשזה נמס בפה!
מרכיבים חלופיים
עכשיו, בשלב זה זה הזמן לדבר על אפשרויות נוספות. ישנם כמה שדרוגים שיכולים להפוך את המתכון ליותר אישי לכם.
- אפשר להוסיף תרד מבושל או קישואים מגורר לתערובת בגבינות.
- עבור גרסה טבעונית לחלוטין, החליפו את הביצים בטחינה ודחפו כמה אגוזי מלך קצוצים לתערובת.
- כדי להפוך את זה לבריא יותר, השתמשו בחלב שקדים או חלב קוקוס במקום החלב הרגיל.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן לגלות איך מכינים אותם בצורה הכי טעימה שיש!
- מניחים קמח בקערה ומוסיפים את הביצים והחלב. מערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
- מניחים את התערובת במקפיא למשך 10 דקות כדי שהבלינצ'ס יהיו יותר נימוחים.
- בנתיים, מחממים שמן במחבת ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהבצל הזהוב כהה ולאחר מכן מוסיפים את הפטריות והשום. מבשלים עד שהשום מתחיל לנחם את החושים.
- מוסיפים את הגבינה והשום, ומערבבים עד שהגבינה נמסה.
- מחממים מחבת שטוחה על חום בינוני. יוצקים לו כף מהתערובת ויוצרים עיגולים דקים, מבשלים עד שהבלינצ'ס מזהיבים. לאחר מכן הופכים לצד השני.
- מלאים כל בלינצ'ס בתערובת הגבינה והבצל, וחותכים אותו כמו פיצת שמיים.
- מניחים את הבלינצ'ס הממולאים בצלחת שטוחה, ומקשטים עם עלים ירוקים לפני ההגשה.
שדרוגים ותוספות
בלינצ'ס מלוח זה מתכון אפשרויות! ניתן לשדרגו עם רטבים שונים למשל:
- רוטב שום ולימון שיפתיע את כולם!
- רוטב שמנת עם עשבי תיבול שיגרום לכולם להתחנן לעוד.
- במקום גבינת פטה, תוכלו להוסיף גבינת מוצרלה נוזלית שמחממת את הלב.
שאלות ותשובות
איך אפשר לשנות את המלית בבלינצ'ס?
יש המון דרכים לשדרג את המילוי! אפשר לשלב בשר טחון, ירקות או אפילו תערובת פירות ים טפוסית. היתרון כאן הוא שאתם החגיגה!
האם ניתן להכין בלינצ'ס מוקדם יותר?
בוודאי! אפשר להכין אותם ולהקפיא. פשוט נתנו להם לחכות במקרר ללילה, ואז לחמם על מחבת בטרם ההגשה.
מה אם אני לא אוהב גבינות?
הפתרון הוא לנסות תחליפים כמו ס tofu לרסק חומוס. זה טעים לא פחות!
האם המתכון הזה מתאים לדיאטה?
הכל תלוי במה אתם רוצים להוסיף! עם קמח ללא גלוטן וגבינות דלות שומן, בהחלט אפשר לצמצם קלוריות.
איך ניתן להגיש את הבלינצ'ס?
הכי טוב להגיש עם סלט ירוק רענן ושמן זית ליד. המנעד הזה משגע את החיך ושהטעמים יחברו!
מה מתאים לשתות עם הבלינצ'ס?
מומלץ לשתות יין אדום קל שהיה מצוין עם גבינות, או סודה עם נענע שירענן את החיך.
האם ניתן לשנות את המרקם של הבלינצ'ס?
כן! אם אתם אוהבים בלינצ'ס פריכים, פשוט תטגנו אותם יותר זמן עד שיגיעו לרמה הרצויה.
כמה זמן הבלינצ'ס נשארים טובים?
במקרר, בלינצ'ס יכולים להחזיק עד שלושה ימים במצב טוב. מה שיותר מרגיז זהו גז מחיר הקפה!
האם זה טוב לאירוע גדול?
בהחלט! בלינצ'ס מתאימים מאוד לאירועים כמו חתונות או מסיבות. הם יכולים להיות מוגשים במסיבות קוקטייל עם רטבים שונים.
בעידן שבו כולם מדברים על אוכל טעים ברשתות החברתיות, המתכון הזה הוא פשוט מתנה לחיך שלכם. שתפו את המתכון עם החברים שלכם, ואתם לא תצטערו על זה! ולבסוף, אל תשכחו ללקק את האצבעות אחרי שטעמתם מהברווזים האלו!
