גולש עם תפוחי אדמה: המתכון שכולם מדברים עליו

מתכון מרגש לגולש עם תפוחי אדמה

אוכלים בבטן מתהפכת? חשים בשילוב הקסום של תיבול חם ושעות ארוכות שלא הספיקו להחיות את הטעמים? הנה מתכון לגולש עם תפוחי אדמה שיעשה לכם טוב על הלב ועל הבטן! מדובר במנה מדהימה, שמרגישה כמו חיבוק חם ביום קריר. הגולש הזה הוא לא סתם עוד מנה – הוא ממש אגדי. הוא מספק חוויית טעם ממכרת שלא תוכלו לעמוד בפניהם. ומה עם הגזרים המתוקים ותפוחי האדמה הכתומים? הם עושים את העבודה על הצד הטוב ביותר. לאט לאט תגלו שהתשוקה להכין אותו מחזיקה אתכם ככה עד השולחן.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: קצב האש לשעה וחצי
• רמת קושי: קל עד בינוני
• מנות: כ-6 מנות

המרכיבים הדרושים

כדי להכין את הגולש המדהים הזה עם תפוחי אדמה, אנחנו צריכים רכיבים איכותיים, שנבחרו בקפידה. עדיף להשתמש בשוקולד מריר, כי זה תמיד מוסיף לעניין. גם התיבול חשוב מאוד – הוא המפתח לטעם הנפלא שכולם יאהבו.

• 1 ק"ג בשר בקר (עלי גולש או רצועות בשר)
• 3-4 תפוחי אדמה גדולים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 2 גזרים קלופים וחתוכים לעיגולים
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 3 שיני שום, קצוצות
• 2-3 כפות שמן זית
• 2 כפות פפריקה מתוקה (או חריפה, אם אתם אמיצים)
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 1 כפית כמון
• 1/2 ליטר מים רותחים
• 2 כוסות עגבניות מרוסקות (או רסק עגבניות)
• 1 כף סוכר
• קצת כוסברה קצוצה לקישוט (אופציונלי)

מרכיבים חלופיים

למי שרוצה לגרסה טבעונית של הגולש, ניתן להשתמש בקטניות כמו עדשים במקום בשר. פשוט להוסיף את העדשים בזמן הבישול ולבשל עד שהן רכות. גם השום והגזר יחתכו בצורה דומה ואפילו יוסיפו טעמים. כמו כן, אפשר לשדרג את המנה עם ירקות נוספים כמו קישוא או בצל ירוק, תלוי מה יש בבית.

שלבי ההכנה

הגעתם לשלב המרגש ביותר! לא נשאר אלא להיכנס למטבח, להרים את הידים ולהתחיל לעבוד על המנה המהממת הזו.

1. מחממים מחבת גדולה עם שמן זית על חום גבוה.
2. מטגנים את הבצל הקצוץ עד שיתחיל להיות שקוף.
3. מוסיפים את השום ומערבבים לערבוב קל ומופלא.
4. מוסיפים את הבשר, ומבשלים עד שהוא מקבל צבע יפה זהוב.
5. מוסיפים את הפפריקה, כמון, מלח ופלפל, ומערבבים.
6. מוסיפים מים רותחים כדי לכסות את הבשר.
7. מוסיפים את העגבניות המרוסקות, הסוכר, גזר ותפוחי האדמה.
8. מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על חום נמוך למשך שעה וחצי.
9. במידת הצורך, מוסיפים מים כדי לשמור על הרוטב.
10. לטעום ולהתאים טעמים אם נדרש.
11. מגישים את הגולש החם עם מעט כוסברה מעל.

שדרוגים ותוספות אפשריות

אם אתם מחפשים לחדש ולהפתיע את האורחים או את עצמכם, הנה כמה רעיונות מגניבים. יש לכם אורז? שימו אותו כמלווה מדהים לצלחת, פשוט שופכים עליו את הגולש. רוצים משהו משוגע? הוסיפו גבינת פטה מפוררת על גבי המנה לפני ההגשה. טעם החמיצות יהפוך את המנה למעלפת!

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בבשר אחר?
בדיוק! ניתן להשתמש בבשר עוף או טלה, ובמידה ורוצים לגרסה טבעונית, עדשים או פטריות יכולות להיות בחירה מצוינת.

איך ניתן להקפיא את הגולש?
בקלות! לאחר שהתקרר, אפשר לשים אותו בשקיות הקפאה ולהקפיא. כך אפשר לשמור אותו לזמנים שבהם אתם לא רוצים לבשל.

האם זה מתכון בריא?
בהחלט! עם תפוחי האדמה והירקות, מתבשל באיטיות עם טעמים מצוינים, זו מנה די בריאה. להימנע משימוש בשמן רב בהחלט אפשרי.

מה ניתן לשים במקום תפוחי אדמה?
מומלץ לשים קישואים שיתקבלו בצורה לא פחות מדהימה.

איך יודעים מתי הגולש מוכן?
הנתח בשר צריך להיות רך וטעים! אם זה קשה, תנו לו עוד בישול.

מתי הכי כדאי להכין את הגולש?
פשוט מושלם לקיץ, אך בבחינת החורף – מדובר במנה נפלאה שמחממת את הלב.

האם אפשר להוסיף חריף?
בוודאי! פפריקה חריפה או אפילו צ'ילי טרי יעניקו לכם טעם חדש!

כיצד לאחסן את הגולש?
שימו אותו במקרר בכלי סגור, ושמרו על טעמים נפלאים למשך 3-4 ימים.

עם מה מגישים את הגולש?
לרוב כדאי להגיש עם לחם כפרי או עם אורז, שילוב שישאיר אתכם עם טעם מתוק בפה!

האם יש שלבי הכנה מראש?
לא בדיוק, אך אם ברצונכם לקצור זמן במהלך ההכנה, תוכלו לחתוך ירקות מראש ביום שלפני. יהיה יותר נעים ופשוט!

כיצד מסכמים את החוויה המושלמת הזו? מתכון לגולש עם תפוחי אדמה זה משהו שאין עליו עוררין! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם ולהפיץ לעולם!