גלה כיצד להכין שריר מס 8 בטעמים ממכרים

שריר מס 8: מתכון ממכר לקציצות טופו משגעות

אם אי פעם נפלתם בשבי של טעמים שלא הצלחתם לשכוח, אתם כבר יודעים על מה אני מדבר. קציצות טופו שמיועדות להנאה בעלת פלאים קולינריים – זה מה שיש לנו כאן! חפשו לארח חברים או שמא להפתיע את עצמכם באירוע חגיגי? ובכן, הגעתם למקום המושלם. לא רק שהן בריאות – הן גם מדהימות ומעלפות. אי לכך, אנחנו מבטיחים לכם שהקציצות האלה יגרמו לכם ללקק את האצבעות.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק עבור: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

הנה מהם המרכיבים שיכולים להפוך את המנה הזו לאגדית:

• 300 גרם טופו קשה
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 2 שיני שום, כתושות
• 1/2 כוס פירורי לחם (אפשר להשתמש בגירסת בלי גלוטן)
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1 ביצה (בגרסה טבעונית, אפשר לשים 2 tbsp "אגוזי קוקוס" כתושים עם מים)
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית שטוחה כמון
• 1/2 כפית שטוחה כמון טחון
• שמן זית לטיגון

לא לשכוח להקפיץ את המרכיבים לפני השימוש: הם יעשו את ההבדל! ואם אתם מעוניינים בגירסה בריאה יותר, אתם יכולים לאפות את הקציצות במקום לטגן אותן. הבישול בהקפצה ייתן לקציצות עודף עצמי טעים ונפלא, כך שכולנו נוכל ליהנות. ההרגשה של הפקת מנה מושלמת למנהגים החורפיים בהחלט יכולה ל ללוות אותנו לעד.

שלבי ההכנה

וכעת, עלינו לעבור לצעד הבא – הכנת הקציצות האלה שרובכם לא תפספסו!

1. עליכם להתחיל בחדירת הטופו: סורסו את הטופו בעזרת מסננת על מנת להוציא את כל הנוזלים.
2. מועכים את הטופו בקערה גדולה, עד שמתקבל מרקם חלקי עם כמה פיסות.
3. הוסיפו את יתר המרכיבים הקצוצים – את הבצל, השום, הפטרוזיליה, התבלינים וביצה.
4. ערבבו היטב בעזרת ידיים או כף עץ עד שהתערובת אחידה.
5. צורו קציצות בגודל כף יד והניחו אותן על תבנית עם נייר אפייה.
6. אם בחרתם באופציה הבריאה – עסו את הקציצות בשמן זית.
7. שימו בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כ-20 דקות.
8. אם בחרתם באופציה של טיגון – חממים שמן זית על מחבת, ואז שטפו את הקציצות עד שהן זהובות.
9. הפשירו שימו אותם לצלחת מרופדת בנייר סופג להסרת עודפי השמן המיותר.
10. שימו את הקציצות בצלחת המעוצבת שלכם, ותוכלו לעטר עם פטרוזיליה קצוצה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

במרחב הקולינרי, אין גבולות יצירתיים! אתם יכולים לשדרג את הקציצות בכמה דרכים. זקוקים למעט חריף? הוסיפו מעט שטוח של צ'ילי קצוץ! אוהבים טעמים מתוקים? תוכלו להוסיף לפירה טופו מעט סוכר חום או טחינה – זה עובד יופי. ואם בא לכם למעט חמצמצות, חילקו עם רוטב סקויה או יוגורט עיזים.

וכמובן, שלמרות ששדרוגים מרגשים זה תמיד מהנה, הקציצות עצמן טובות מספיק כדי לדעת שלא תצטרכו הרבה כדי להוציא את העונג הרב שלהן.

שאלות ותשובות

מה לעשות אם הטופו יוצא קשה מדי?
יש לנסות לשים טופו שעבר סננה ולאפשר לו לספוג לחלוטין את הנוזלים. יתכן גם לאפות את הטופו לפני הכנת הקציצות.

האם ניתן להכין קציצות מראש?
בוודאי! אפשר להכין את התערובת ולשמור במקרר עד יומיים לפני הבישול או האפייה.

האם הקציצות מתאימות לדיאטה?
בהחלט! מדובר בקציצות בריאות ומעולות שיכולות לשמש כארוחת ערב קלה.

מה אם אני אוהב או לא אוהבת ירקות?
תוכלו להוסיף כל ירק שאתם אוהבים לתוך התערובת. קישואים, גזר או פטריות – כולם יעבדו יופי!

כמה זמן לוקח להכין את הקציצות?
בישול והכנה טייקס כ-30 דקות מקסימום.

האם אפשר להקפיא את הקציצות?
אפשר בהחלט. רק שטפו את הקציצות בזהירות במים חמים, ותכניסו לתוך שקית להקפאה.

מה הקציצות מתאימות לשילוב עם?
הקציצות מעולות בליווי סלט ירקות מרענן, חמוצים או רוטב חריף, אז בא לכם לשדרק? זה הזמן.

אני לא אוהב טופו – מה אפשר לשים במקום?
לגרסה חלבית, יכולים להשתמש בגבינת פטה קצוצה או חזה עוף טחון. זה גם יכול להיות טעים מאוד.

מה אפשר לשתות עם הקציצות?
שילוב של יוגורט עם נענע או שתייה קלה אחרת תעשה פשוט פלאים.

האם יש טיפים להצלחת המתכון?
שימו לב לא לערבב יותר מדי את הקציצות – מספר מרכיבים נוספים יכולים להוסיף לעושר הטעם – תוכלו להרגיש זאת מיידית, מהניסיון שלי.

לסיום, אנחנו בהחלט מקווים שתנסו את המתכון הזה ותיהנו ממנו כמו שלא תיארתם לעצמכם. אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות שלכם, כדי שגם אחרים יתנסו ושיהיה אפשר להכין אותו שוב ושוב!