חציל מטוגן בנינג'ה גריל: המנה שתשגע אתכם!
תדמיינו לעצמכם ערב קיץ חם, חברים סביב השולחן, וכל מה שאתם צריכים זה נשנוש שיפתח את התיאבון ויגרום לכולם להתענג. החציל המטוגן בנינג'ה גריל הוא בדיוק מה שאתם צריכים! מדובר במנה מדהימה, מעלפת במרקם שלה ובטעמים שהיא לגמרי משגעת. ברגע שתקצצו את החצילים ותשאירו אותם להתבשל במחממים, תניחו להם להפשיר את טעמיהם, ותתחילו להבין למה מדובר במנה מושלמת. תוכלו לשדרג את החצילים האלה עם מטבלים שיפעלו על החיך. מה שיפה זה שהמנה הזאת גם קלה להכנה וגם מתאימה לכל סוגי הדיאטות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- סך הכל: 50 דקות
- רמת קושי: קל מאד
- מתאים ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, נתחיל עם העיקר – המרכיבים! כדי להכין את החציל המטוגן בנינג'ה גריל, נזדקק למבחר מצרכים פשוטים, שהופכים את ההכנה להרבה יותר מהנה:
- 2 חצילים בינוניים
- 1 כוס קמח חיטה (אופציה – קמח ללא גלוטן)
- 2 ביצים
- 1 כוס פירורי לחם (אופציה – פירורי לחם ללא גלוטן)
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור טחון לפי הטעם
- שמן זית – לריסוס
- תבלינים נוספים – כמון, פפריקה מתוקה או חריפה (לפי הטעם)
זה הזמן להוסיף קצת גוון ותוספות! אפשר להוסיף למתכון גם כמה שיני שום קצוצות או עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או כוסברה כדי להעצים את הטעמים. הו, איזה מתכון מדהים זה הולך להיות!
שלבי ההכנה
הנה הגישה המושלמת שתסייע לנו בהכנה קלה ומהירה:
- גורעים את הקצוות של החצילים ופורסים אותם לפרוסות בעובי של כ-1 ס"מ.
- מניחים את הפרוסות במסננת וממיסים מעליהם מלח, כדי שיוציאו את המרירות מהחצילים (אם רלוונטי).
- משאירים את החצילים למסננה לכ-20 דקות. במהלך הזמן הזה אפשר להתרענן עם גלידה או סלט במקביל.
- מחממים את נינג'ה גריל במצב חום גובה.
- בינתיים, מכינים שלוש קערות: אחת עם הקמח, השנייה עם הביצים והשלישית עם פירורי הלחם.
- טובלים כל פרוסת חציל בקמח, ולאחר מכן בביצה ובסוף בפירורי הלחם – כדי שהכל יתעטף בצורה מושלמת.
- מתבלים בגבוה עם מלח, פלפל ותבלינים נוספים לפי הטעם.
- שמים את הפרוסות המוכנות בחינם על מכונת גריל, מרססים בשמן זית ומבשלים במשך כ-15-20 דקות עד שהן משחימות ומקבלת פריכות.
- מגישים את החצילים המושלמים עם מטבלים אהובים, כמו רוטב יוגורט, טחינה או אפילו גואוקמולי, וזהו!
תוספות ושדרוגים אפשריים
לאור ההצלחה של המתכון המהמם הזה, אתם יכולים לקחת אותו הנאה עוד יותר רחוק! הנה כמה רעיונות שיכולים להוסיף טוויסט לחצילים שלכם:
- תוספת גבינת פטה מעל לפני ההגשה, כדי להוסיף טעם מלוח ומפנק.
- שדרגו את המנה עם פרוסות של פירות ים, כמו שרימפס, לגרסה דלת פחמימות.
- נסו לשדך את החצילים עם רוטב צ'אטני שרי (או רוטב מתוק אחר), כאילו אתם במסיבת רחוב הודית.
- לאוהבי התבלינים, הוסיפו קצת טחינה עם שום, סחוג חריף או רוטב חלומי אחר!
המנות האלו משגעות כל טועם, ואנחנו בטוחים שתמצאו עוד דרכים להשתעשע עם המתכון הזה.
שאלות ותשובות
מה ניתן לעשות אם אין לי נינג'ה גריל?
אפשר להשתמש על מקטינס מדגם מקצועי של טיגון, או טבון. האיכות לא תהיה זהה, אבל אפשר בהחלט להשיג תוצאה נהדרת!
האם אפשר לפסול את החצילים מקודם?
כן, אפשר להקפיא את החצילים לאחר ההכנה. רק חשוב לוודא שהם מטוגנים היטב כדי לשמור על המרקם והטעם.
האם ניתן להחליף את הבצק מבצק חיטה על בסיס קמח אחר?
בהחלט! זה יכול להיות קמח תפו”א או מקמח קוקוס, תלוי באיזו גרסה בריאה אתם מעדיפים לרדוף אחרי.
האם הכנת החצילים מתאימה לדיאטות דלות פחמימות?
כן, עם כל תת החלפים הנכונים, זה יכול להיות מתכון נהדר עבור דיאטות בריאות, כמו גם דיאטות דלות פחמימות.
מה הטמפ' הטובה ביותר לגריל?
יש שנהוג להניח את החצילים ב-200 מעלות. זה בהחלט יפרנס את המאכל וייגע באיכות הטעמים.
האם אפשר להכין את החצילים מראש?
בוודאי! אפשר טיפה לחמם מחדש בטוסטר או במיקרוגל, אך עדיף להכין אותם על המקום כדי לשמור על הפריכות.
מה הקפיצים שאני יכול לעשות לחודש השתייה?
אפשר לדווש עם צלחת מעורבת, טחינה, או להוסיף פניני חומוס שמנמנים כדי להפוך את המנה למידות הגבוהות מהרגיל.
כיצד ניתן לאחסן את החצילים לאחר הכנתם?
שימו אותם בכלי מבדל במקרר, внутрий, והם יישארו טוב למשך עד 3 ימים מיום ההכנה.
האם אפשר לשדרג את הסלט?
כן! יש המון שדרוגים שניתן להחיל, כמו להגשים את החצילים לצד סלט רענן של מרגעים וירקות.
האם אפשר להכין את החצילים ללא טיגון?
או, בהחלט! תוכלו לאפות אותם בשן טמפרטורה גבוהה או להשתמש בטיגון יבש כדי לצמצם את השימוש בשמן.
אם אהבתם את המתכון הזה ותרצו לשתף את החוויה, אל תחששו לשתף עם חברים או משפחה! יש לנו מתכון שיכנס ללבבות של כולם, והם יחפשו אתכם על כך. החציל המטוגן בנינג'ה גריל הוא מאכל שנשאר טוב גם לאחר! שיהיה בתיאבון!
