להכין אנטריקוט בנינג'ה גריל בצורה מושלמת תוך דקות

אנטריקוט בנינג'ה גריל – המנה המושלמת לכל ערב

לכולנו יש את אותם רגעים בהם אנחנו מחפשים את המנה שתשמח אותנו, שתעורר את כל החושים ותהיה פשוט אגדית. היום, אנחנו מדברים על אנטריקוט – בשר עסיסי, מלא טעמים, שמחכה להתגלות על האש. מי לא אוהב חתיכת אנטריקוט בניגוד להמבורגר הסטנדרטי? כאן אנחנו ניצור חוויה מעלפת עם הנינג'ה גריל, ובטוח זו תהיה הפעם הראשונה שתתאהבו באוכל שאתם מכינים בבית! נעבור יחד על המתכון, נדבר על תהליכים, נשתף תובנות וכמובן, נוסיף קצת הומור לכל התהליך. אז בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות הוא מספיק

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• רמת קושי: קל עם תוצאות מושלמות
• מספיק ל-4 אנשים רעבים

הרכיבים הדרושים

כדי לקבל את התוצאה המדהימה הזו, נשתמש ברכיבים איכותיים שיביאו את הטעם האולטימטיבי. תראו את הרשימה הבאה, ודעו שיש לכם את כל מה שצריך:

• 1 ק"ג אנטריקוט איכותי, חתוך לסטייקים בעובי של 2 ס"מ
• 3 כפות שמן זית
• 2 כפות רוטב סויה
• 4 שיני שום קצוצות
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 2 כפות עשבי תיבול טריים קצוצים – למשל, רוזמרין וטימין

אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, תוכלו להחליף את האנטריקוט בסטייקי טופו, וללכת על אותו מרינדה. לטבעונים מביניכם, זה יכול להיות ממכר לא פחות!

שלבי ההכנה

מגיעים לרגע המרגש, ובואו נתחיל בעבודה! אלו הם השלבים להכנת הסטייקים:

1. ראשית, נחתוך את האנטריקוט לסטייקים בעובי של 2 ס"מ. חשוב שהחתכים יהיו אחידים כדי שהבישול יהיה איכותי.
2. בצנצנת, נערבב את השום הקצוץ, שמן זית, רוטב סויה, פפריקה, מלח ופלפל. זה הזמן לקבל את הארומה המשגע של הבישול.
3. נשפוך את המרינדה על הסטייקים, נוודא שהם מצופים היטב, ונניח להם במקרר למשך 30 דקות לספוג את כל הטעמים.
4. בעת הכנה בנינג'ה גריל, נבחר את מצב החום הגבוה ביותר והנח את הסטייקים בגריל לשבע דקות מצד אחד.
5. נעביר את הסטייקים לצד השני ונשאיר להם עוד 3-4 דקות, בהתאם לדרגת done שאתם אוהבים – rare, medium או well done.
6. לאחר שהסטייקים מוכנים, נשאיר אותם לנוח כמה דקות לפני ההגשה, כדי שישמרו על עסיסיותם.
7. לסיום, נארגן את הסטייקים על צלחת, נוסיף עשבי תיבול טריים לקישוט, ונגיש את המנה החמה.

אתם רואים? פשוט, ככה זה עובד! זה אפילו קל יותר מאשר לנסות לפצח את הקוד של המכשיר הנינג'ה.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

כמובן שתמיד אפשר לשדרג את האנטריקוט בכמה דרכים. הנה כמה רעיונות:

• תוספת של ירקות צלויים לצד הסטייק, כמו קישואים, חצילים וגזר.
• תוספת של רוטב ייחודי – רוטב פטריות, לדוגמה, או רוטב שום חמאה.
• מילוי עם גבינת פטה והכנת פארפה בשרי עם טרטר.
• לגרסה חריפה – הוספת צ'ילי לקצת חום.

כל שדרוג כזה יכול להפוך את המנה למשגע ולמדריך אותנטי של מסעדת ענק!

שאלות ותשובות

האם אני יכול לשמור את הסטייקים במקרר אחרי ההכנה?
בהחלט! הסטייקים יכולים להישמר במקרר עד 3 ימים. רק תוודאו להביא אותם לטמפ' חדר לפני החימום.

איך כדאי לחמם מחדש סטייקים?
אני ממליץ לחמם במיקרוגל לאט לאט, או לגריל ממש קצרות על הפלאנצ'ה – בחום נמוך, ליטול מהם את העסיסיות.

אפשר להכין את המתכון בלי נינג'ה גריל?
בוודאי! ניתן להכין גם על גריל גז, פחמים או במחבת ברזל יצוק, רק תקפידו על דרגת החום.

אם אני שוכח למרינדה, האם כדאי לי להגיש את הסטייקים ככה?
אפשר, אבל המרינדה מוסיפה עונג מטריף. תאמינו לי, זה עושה הבדל!

מהם הטעמים שהכי מתאימים לאנטריקוט?
לקרקעית, טעמים כמו שום, רוזמרין ולימון משתלבים טוב! אם אוהבים חריף, הוסיפו צ'ילי.

האם ניתן להכין אנטריקוט במתכון טבעוני?
בהחלט! ניתן להשתמש בטופו, או בפטריות פורצ'יני הגדולות שיביאו טעמים חמאתיים.

כמה זמן אני צריך לבשל את הסטייקים?
זמן הבישול משתנה בין 3-5 דקות, תלוי בדרגת צלייה אהובה.

איך יודעים אם הסטייק עשוי מספיק?
השתמשו במדחום – 50-55 מעלות צלזיוס לrare, 60 מעלות לmedium, ו 70+ לwell done.

האם יש מחלוקות על צלייה?
ודאי! יש כאלה שאומרים שסטייקים אוהבים חום גבוה ושהם אוהבים צדדים חמים. האמת היא שכל אחד ואחת.

מה כדאי לאכול לצד הסטייק?
תוספות כמו פירה, סלט ירקות או אפילו עוגת גבינה לקינוח מתאימים נהדר!

ולסיום, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים, להפיץ טוב ברשתות החברתיות, ולגרום לכולם להתמכר לאנטריקוט בנינג'ה גריל. זה המתכון שיהפוך ערב רגיל לחוויה ייחודית ומדהימה!