לזניה תפוחי אדמה ובשר טחון שמתחסנת לכולם

לזניה תפוחי אדמה ובשר טחון

מי לא יודע מה זה לזניה? אבל מה אם אגלה לכם סוד מדהים? יש לזניה שאפשר להכין שלה תוספת מהפנטת – תפוחי אדמה! כן, קראתם נכון! המנה הזו היא כל כך מושלמת, שיש סיכוי גבוה שתלכו ללקק את האצבעות בהנאה מרובה. כולם כבר יודעים שברגע שמעבירים את המזלג בלזניה לתוך הצלחת, מתגלה עושר של טעמים מרגיעים, בשילוב עם ניחוחות שאף אחד לא יכול לעמוד בפניהם. ככל שמדובר בזניה, היא יכולה להיות מוצלחת ומסורתית עם פסטה, אך הוספת תפוחי אדמה הופכת אותה למעלפת. אז בואו נצא איתה למסע!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• הכנה: 30 דקות
• אפייה: 45 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כמו בכל מתכון טוב, גם כאן נתחיל עם רכיבים שנמצאים בכל מסעדה ובבית של סבתא שלי.

• 500 גרם בשר טחון (בקר או עוף)
• 3 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ופרוסים דק
• 1 בצל גדול, קצוץ
• 2 שיני שום, קצוצות
• 400 גרם רוטב עגבניות
• 1 כוס גבינת מוצרלה, מגורדת
• 1/4 כוס גבינת פרמזן, מגורדת
• 2 כפות שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם
• חצי כפית אורגנו יבש
• חצי כפית בזיליקום יבש
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה (לא חובה, אבל מוסיף צבע ונוכחות)

בתור אנשים שאוהבים לגוון, אפשר להמיר את הבשר הטחון בטופו או עוף קצוץ עבור גרסה טבעונית. הכל אפשרי במטבח, ואם אתם מרגישים נמוכים על הרוח, הוסיפו קצת פירה תפוחי אדמה על מנת להעלות את המורל.

שלבי ההכנה

עכשיו אנחנו בפתיחה מרגשת לא פחות מכמה ביסים מתפוחי אדמה המושלמים! קדימה, שימו את הסינרים!

1. מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
2. מטגנים את הבצל והשום עד שהם מתרככים ומעט זהובים.
3. מוסיפים את הבשר הטחון ומבשלים אותו עד שהוא משנה צבעו לגמרי.
4. מתבלים במלח, פלפל, אורגנו ובזיליקום ומערבבים היטב.
5. מוסיפים את רוטב העגבניות והפטרוזיליה, מבשלים כ-10 דקות.
6. בתבנית אפייה, מניחים שכבת תפוחי אדמה בפריסה דקה.
7. מערבבים את תערובת הבשר עם רוטב העגבניות ומניחים שכבת בשר על תפוחי האדמה.
8. מוסיפים עוד שכבת תפוחי אדמה מעל הבשר.
9. שמים עוד שכבת בשר ואז מסיימים בשכבות האחרונות עם גבינת מוצרלה ופרמזן מעל.
10. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס, כ-45 דקות, עד שהגבינה מפוצצת ומתחילה לקבל צבע זהוב.
11. מתחילים להתלהב, כשהלזניה מוכנה, נותנים לה לנוח כ-10 דקות לפני החיתוך.

הכנתם את המנה האגדי! אי לכך, חשוב לדעת שהזמן הזה של המתנה הוא חיוני, כי כל הטעמים צריכים להתאחד כמו קבוצה טובה במשחק כדורגל.

תוספות או שדרוגים אפשריים

כשהמנה מוכנה, אפשר להוסיף לה עוד גרסה של טעמים. אם אתם אוהבים תבלינים, כמה פתיתי צ'ילי יוסיפו חום משגע! אם רוצים משהו מתוק, לשדרג את גבינת המוצרלה עם גבינת פריזה או חצי ועדין מסקרפונה יכול להיות פשוט וטעים.

וכמובן, אל תשכחו להוסיף סלט ירוק בצד – הוא מספק את המרענן האדיר שכולנו זקוקים לו לצד כל מנה כה משובחת.

שאלות ותשובות

שואלים בדרך כלל אם אפשר להשתמש בתפוחי אדמה קלויים?
תשובה: בהחלט! אפשר להשתמש גם בתפוחי אדמה קלויים. זה יתחבר לכל הטעמים בצורה נפלאה.

האם אפשר להכין את המנה יום מראש?
תשובה: כן! אפשר להכין את הלזניה ערב לפני ולאחסן אותה במקרר. ביום המחרת, חימום בתנור יחזיר לה את התוספות שלה.

אי אפשר לשים טיפה יותר גבינה?
תשובה: אם אתם אוהבים גבינה כמו שנאמר בשיר – גבינה על גבינה זה נפלא! אפשר להוסיף כמה שיותר גבינות כמו גבינת שמנת.

איזה רוטב כדאי להשתמש?
תשובה: כדאי להשתמש ברוטב עגבניות ביתי אם יש לכם זמן. אם לא, הרוטב שקונים הוא מצוין בהחלט.

האם מתכון זה מתאים גם לילדים?
תשובה: בהחלט! זו מנה שילדים אוהבים. מתכון כמה שיותר מעניין בפניהם.

אפשר להכין גרסה קלה יותר?
תשובה: אם אתם רוצים, אפשר להדרים את הבשר או לשים עדשים מבושלות כדי להוריד את כמות השומן.

מה ללוות עם הלזניה?
תשובה: סלט ירקות מגוון ומשגע הוא תוספת נהדרת למנה הזו.

יש לכם טיפים נוספים?
תשובה: אתם יכולים לנסות להוסיף ירקות קלויים כמו קישואים או חצילים לתוך הלזניה.

מה קורה אם נשארת לי מנה?
תשובה: הלזניה שורדת מצוין במקרר ומתאימה גם לחימום מחדש בתנור.

האם אפשר להקפיא את הלזניה?
תשובה: בוודאי! ניתן להכין ולהקפיא עד חצי שנה.

ואחרון חביב, אם אהבתם את המתכון המדהים הזה, אל תהססו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות חברתיות! העבירו את הטעם המשגע המיוחד של הלזניה. שתהיה לכם המון הנאה במטבח!