לחמג'ון בטאבון: מתכון סודי שלא תרצו לפספס

"`html

לחמג'ון בטאבון – הטעם שמשגע את העולם!

אין כמו לחמג'ון טרי, ישר מהטאבון, עם טעמים שמעלפים את החיך וממכרים כל כך שאין סיכוי להתנגד. המנה הזאת, ששורשיה מגיעים מהמטבח המזרח תיכוני, הפכה בעשורים האחרונים לאחת המנות הפופולריות ביותר בכל רחבי הארץ. כאשר המכור הזה מתמזג עם השורשים של סבתא, אנחנו לא מצליחים להוציא את הידיים מהצלחת. אז מי מוכן לקחת את המנה המדהימה הזאת צעד אחד קדימה ולנסות להכין אותה בבית? כל מה שאנחנו צריכים זה כמה מרכיבים פשוטים, טאבון שמחכה להנעים את האוויר עם ריח מסחרר, והרבה אהבה.

זמן ההכנה, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 10-12 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

את הלחמג'ון המושלם, שיביא את השולחן שלכם למקום של שיא החוויה הקולינרית, ניתן להכין עם רשימה קצרה אך ממכרת של מרכיבים. הנה מה שאנחנו צריכים כדי לקפוץ אל אולימפוס הטעמים:

• 500 גרם לפיתה או בצק פיצה, בעבודת יד או קנוי
• 300 גרם בשר טחון (עוף, בקר או תחליף צמחי)
• 2 בצל קלוף קצוץ דק
• 2 עגבניות קצוצות
• 1 פלפל חריף קצוץ (אופציונלי)
• 2 שיני שום קצוצות
• תיבול: מלח, קרי, כמון, ציפורן ופפריקה
• חופן פטרוזיליה קצוצה
• שמן זית למריחה

אם אתם רגישים לגלוטן או רוצים גרסה טבעונית של הלחמג'ון הזה, אתם יכולים להשתמש בבצק מחיטה מלאה או בבצק כוסמת. כמו כן, ניתן להחליף את הבשר בטופו קצוץ או בשר סויה.

שלבי ההכנה

ברגע שנרגיש את הניחוחות מתחילים לחדור לבית שלנו, נהיה בטוחים שהלחמג'ון שלנו בדרך להיות משהו אגדי. הנתיב שלנו בישול מתחיל כאן:

1. מחממים את הטאבון או תנור לחום של 250 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את הבצק על משטח מקומח ומערכים למעגל דק בקוטר של כ-30 ס"מ.
3. שמים את הבצק במגש אפייה מרוח בשמן זית.
4. בקערה נפרדת, מערבבים את הבשר הטחון עם הבצל, העגבניות, הפלפלים והתיבול עד שהתערובת אחידה.
5. מורחים את תערובת הבשר בצורה אחידה על הבצק.
6. מפזרים מעל את הפטרוזיליה הקצוצה.
7. מעבירים בזהירות לטאבון ואופים במשך 10-12 דקות, עד שהבצק מתבשל והקצה שלו משחים.
8. מוציאים את הלחמג'ון מהטאבון ומניחים לו להתקרר כמה דקות.
9. חותכים למשולשים ומגישים.

אל תשכחו, אם יתחשק לכם לשדרג את הלחמג'ון, תוכלו להוסיף גבינת פטה מפוררת מעל לפני האפייה או לקשט ברוטב טחינה מלמעלה.

שדרוגים ותוספות

יכולת השדרוג של הלחמג'ון היא פשוט משגעת! כמה רעיונות לשדרוגים שיכולים לקחת את המנה שלכם למקום חדש:

• שדרוג עם רוטב חריף – להוסיף טעם פיקנטי ומיוחד.
• פרוסות של זיתים שחורים מעל לפני האפייה – יוסיפו מליחות מרעננת.
• בצל קצוץ חי מעל אחרי האפייה – תוספת פריכות ואיכותית.
• אפשר להחליף את הבשר בטופו או בפטריות למי שמעוניין גרסה טבעונית.

שאלות ותשובות

מה יכולה להיות גרסה ללא בשר?
מומלץ להשתמש בטופו קצוץ היטב או בפטריות קצוצות, הם מספקים מרקם דומה ובד"כ סופגים את כל הטעמים.

האם ניתן להכין בלחמניית גבינה?
בהחלט! ניתן להוסיף גבינת מוצרלה שמומסת תוך האפייה על מנת ליהנות מלחמג'ון גבינתי ומושלם.

איך נדע שהלחמג'ון מוכן?
הבצק צריך להיראות זהוב והבשר מתבשל לגמרי. אם יש ספק, ניתן לפרוס ולהסתכל פנימה.

האם אפשר לשמור על לחמג'ון ליום למחרת?
כן, ניתן לשמור במקרר ולחמם שוב בטאבון או בתנור לפני ההגשה.

אילו תוספות מתאימות ללחמג'ון?
תוספות כמו סלט ירקות קצוץ, טחינה, או סלט חסה יכולים להעניק מימד נוסף ואפרקטיות למנה.

מהו הזמן האופטימלי להכנת הבצק?
אם אתם מכינים בעצמכם, הבצק צריך לתפוס כשעה. אם קונים מוכן, אין צורך לדאוג – זה ייחשב נוח.

האם ניתן להקפיא לחמג'ון מוכנה?
כן, אך רצוי להקפיא רק אם היא לא חמה מיד לאחר האפייה.

כיצד להגיש את הלחמג'ון?
הכי טעים להגיש חם, מלווה ברוטב תערובת עגבניות חריף או חמצמץ.

האם אפשר לשנות את הרך של הבצק?
בהחלט! ניתן להתנסות עם בצקים שונים: טחינה, כוסמת או חיטה מלאה.

האם אפשר להשתמש בבצק קנוי ואילו?
בהחלט! בצק פיצה קנוי עובד מצוין ואפשר למצוא אותו גם בחנויות טבע.

אז אחרי שהתעוררנו לתוך טעמים חדשים ומדליקים, אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות שלכם! בואו ונתחיל לחגוג, כי האוכל הוא בעיני המראה של האהבה שלנו, ואם הכנתם לחמג'ון הזה, יודעים שאהבתם הוכחה!

"`