נאגטס צמחוני מעולה שלא תוכל להפסיק לאכול

נאגטס צמחוני – מתכון אגדי

אם אתם מחפשים את הגבול בין בריאות לבין טעם, הגעתם למקום הנכון. נאגטס צמחוני לא רק מציעים טעם על חלל, אלא גם נחשבים לאחת המנות המאוד מדהימות שאפשר להגיש לאורחים, או פשוט לקנות ביס לחשוב עליו ביום שני. בזמן שאתם טובלים את הנאגטס הטעימים בצד הסלט הירוק או ברוטב האהוב עליכם, אתם מוצאים את עצמכם מתמכרים לסגנון ההכנה הקל ולתוצאות המושלמות.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות מתכון זה בסה"כ

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• למספר מנות: 4-5 מנות

כעת, נבחן את הסיבות לעדיף נאגטס צמחוני. ראשית, הם מציעים טעם מעלף, והשילוב של המרכיבים נותן רכות שממכרת. שנית, זו מנה קלה מאוד להכנה ואפשר להתנסות עם מרכיבים שונים כדי לייצר גרסאות חדשות ומרגשות.

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הנאגטס הצמחוניים המושלמים, נזדקק למרכיבים הבאים:

• 2 כוסות קטניות מבושלות (עגבניות, חומוס או עדשים).
• 1/2 כוס פירורי לחם.
• 1/2 כוס קמח תפו”א (או קמח אחר לבחירתכם).
• 1 ביצה (או תחליף ביצה כמו טחינת שקד).
• 1 כף עשבי תיבול יבשים (אורגנו, בזיליקום ותבלינים נוספים).
• מלח ופלפל לפי הטעם.
• שמן לטיגון (שמנ zincא או קנולה).

זכרו: אם אתם רוצים לגוון, אפשר להחליף את הקטניות במוצרים ירוקים נוספים כמו אפונה או אפילו ברוקולי! גם להוספת תוספות כמו גבינת צהובה מלמעלה או פטריות טחונות ישנה השפעה מדהימה על הטעם.

שלבי ההכנה

לאחר שהכנתם את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה. כך תעשו זאת:

1. למדוד את כל המרכיבים ולהניח אותם בקערה גדולה.
2. לערבב היטב את כל החומרים עד שהקוקטייל ייראה אחיד.
3. ליצור כדורים קטנים ולמככם אותם לדיסקיות בעובי 1 ס”מ.
4. לחמם את השמן במחבת עד שהשמן חם מאוד.
5. לטגן את הנאגטס במשך 3-4 דקות מכל צד עד שהנאגטס מקבלים צבע חום זהוב.
6. להניח על תבנית עם נייר סופג כדי לספוג את השמן.
7. להגיש חם עם רטבים בעבודת יד כמו רוטב רותב או יוגורט בצד.

גם לאחר שסיימנו להכין את הנאגטס, יש הרבה מקום למחשבים שנתקלים בשדרוגים ועיבודים שונים. אחד מהשדרוגים המעניינים יכול להיות להוסיף לתערובת תבלינים כמו צ'ילי או חרדל. עניין נוסף הוא ליצור רטבים טחונים עשירים שמתאימים עם הנאגטס שלכם או להכין פירה כצד שטעים לאכול עד הסוף.

שדרוגים ותוספות אפשריות

אנו רוצים תמיד להסתכל על מגוון האפשרויות להגביר את טעם הנאגטס שלנו. הנה כמה תוספות ורעיונות מפתיעים:

• נוספה של תבלינים חריפים כמו פפריקה מעושנת.
• שימוש בקמח כוסמין לקבלת טעם אגדי.
• הוספת קוביות של גבינת פטה בשילוב עם עשבי תיבול לנאגטס שריף.
• פיזור שקדים קצוצים מעל לפני ההגשה.

לא משנה באיזה סגנון תבחרו להכין את הנאגטס, הם יישארו מלאים במרקם אוורירי ונימוח. ניהלו שיחה משפחתית על איזו גרסה שכבש את ליבותיכם.

שאלות ותשובות

מה אפשר להחליף במקום הביצה?
אפשר להשתמש בתחליפי ביצה כמו פירה של בננה או טחינה כדי שתהיה לכם דחיסות.

האם הנאגטס מתאימים גם לילדים?
בהחלט! הילדים יתאהבו בטעים המשגעים ובצורתם המפורסמת.

מה אם יש לי אורח רגיש לגלוטן?
כשהקמח המומלץ הוא קמח תפו”א, ההכנה מתאימה מאוד גם לאורחים רגישים לגלוטן.

מה הכמות המושלמת לתיבול?
תיבול הוא אישי, אבל להוסיף נגיעה של מלח וזעתר יכול להעצים את טעם הנאגטס בצורה מדהימה.

האם אפשר להכין את הנאגטס בתנור?
בהחלט! ניתן לאפות אותם בתנור בחום גבוה, ושמן רק משפר את התוצאה.

אילו רטבים מומלצים?
לנאגטס עולה רוטב חריף, דיפ יוגורט או אפילו רוטב סויה פיקנטי עם סגולות עשב שיבוט.

מהם המרכיבים החיוניים לשדרוג?
על פי סוגי התיבול, חרדות ומרכיבי עושר כמו גבינה או קישים נכנס לשדרוגים.

האם ניתן לשמור נאגטס, ואם כן – איך?
בוודאי, שימו אותם בכלי אטום במקרר וצרו אותם בטמפרטורה נמוכה לעוד רגעים טובים.

איך נכניס יותר ירקות למנה?
אפשר להוסיף גזר קצוץ דק או קישואים לתערובת, והטעם יהיה גן עדן.

האם כדי להקפיא את הנאגטס?
כן, אפשר לקפוא את הנאגטס לפני טיגון, ולמנוע נאחס במקפיא.

לאור כל כך הרבה מידע, אתם לא יכולים להתאפק! שתפו את המתכון המדאג הזה עם חברים שלכם ותנו להם לטעום את הדבר הכי טעים שיש. מי יודע, אולי תמצאו את עצמכם מכינים את הנאגטס הללו שוב ושוב!