סלמון בתנור עם עשבי תיבול שכבש את כולם

מתכון דג סלמון בתנור עם עשבי תיבול

אין כמו ריח של דג סלמון בתנור עם עשבי תיבול – זהו מתכון שמזכיר לנו חופשות קיץ, מסעדות ساحבות ובילויים עם טובי האנשים שלנו. ברגע שפותחים את הדלת, ריח העשבי תיבול יחד עם התבלינים מקבצים אותנו בחזרה למטבח, כשהחשק לטעום כל כך חזק! תארו לכם את השחום המושלם של הדג, את העור שמקבל מרקם פריך ומעל הכל – את הטעמים המשגעים שמעטפת אותנו.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מתכון מספק: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, נעסוק בעשבים המדהימים שכאן:

• 4 Filet סלמון טרי (או קפוא, אך טרי זה הכי טעים שיש)
• 3 כפות שמן זית איכותי
• 2 שיני שום קצוצות דק
• מיץ מלימון אחד
• 1 כף רוזמרין קצוץ דק
• 1 כף תימין קצוץ דק
• מלח ופלפל לפי הטעם
• תוספת: פרוסות לימון לקישוט ואופי נוסף

במידה ואתם רוצים לגרסה טבעונית, ניתן להמיר את הסלמון בטופו מרינדי, כאשר כל שאר הרכיבים נותרו זהים. לגרסה ללא גלוטן, וודאו ששמן הזית שלכם נקי מגלוטן.

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים, בואו נתחיל בהכנה!

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את הפילה סלמון בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
3. בעזרת קערה קטנה, לערבב שמן זית, שום קצוץ, מיץ לימון, רוזמרין, תימין, מלח ופלפל.
4. יוצקים את התערובת על הפילה סלמון ומוודאים שהוא מצופה מכל הצדדים.
5. מניחים פרוסות לימון מעל הסלמון למגע נוסף עם הטעם המעלף.
6. אופים בתנור במשך 20 דקות, עד שהדג מבושל ונשאר רך.
7. מוציאים מהתנור ומניחים להנוח למשך 5 דקות לפני ההגשה.

בשלב הבא, תתכוננו להרגיש את השימושים המגוונים בזה. הוא לא רק טעים, יש עליו עליונות בריאותית עם אחוזי שומן גבוהים ובריאים!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כל מתכון נהדר זקוק לתוספות שיהפכו אותו לאגדי:

• אפשר להוסיף חצי כוס של קונפי שום לצד הדג, לסוג של ביס טעים מתפוצץ בטעמים.
• שדרוג נוסף הוא להגיש אותו עם סלט ירוק מרענן עם רוטב לימון-שום.
• אוהבי החריף? הוסיפו פלפל חריף קצוץ לתערובת הבישול.
• אפשר גם לקשט עם כמה שקדים קלויים מעל הדג להגשה.

כשאתם מגישים אותו, אל תשכחו לשתף את התענוג הזה, כמושהדג נמס בפה, החיוכים על הפנים יתחילו להופיע! ניזכר בפעם הבאה שנפגשתם עם סבתא שחשבתה שהיא מכינה את הדג הכי טעים שיש.

שאלות ותשובות

איך אני יכול לדעת אם הדג מוכן?
כדי לבדוק אם סלמון מוכן, צריך שהדג יראה חסרי רכות במרכזו והבשר יתפרק בקלות עם מזלג. אם הוא עדיין שקוף במרכז, הוא זקוק לעוד כמה דקות.

האם אני יכול להשתמש בעשבי תיבול אחרים?
בהחלט! טימין, שמיר או נענע יכולים להיות תוספות מעניינות לדג, בכל דרך שתרצו.

האם ניתן להכין את המתכון על גריל במקום בתנור?
כמובן! הדג ייצא עם צבע מדהים אם תשתמשו בגריל.

מה כדאי להגיש לצד הדג הזה?
סלט ירקות קיץ מרענן או אורז עם ירקות יכולים להוות תוספת מצוינת לדג.

האם המתכון בריא?
בהחלט! סלמון הוא מקור מצוין לחלבונים ושומנים בריאים, והוא נמנה בין המזון הבריא והטעים!

כמה זמן ניתן לשמור על שאריות בסליל?
שאריות קטנות ניתן לשמור במקרר בין 2-3 ימים.

האם ניתן להקפיא את הדג?
אפשרי להקפיא את הסלמון בעטיפה נכונה ובשימוש תוך 2-3 חודשים, אך מומלץ להכין אותו טרי.

האם אני יכול להכין אוכל בכמות כפולה?
בוודאי! המתכון נבחר בחוכמה, ואם אתם מארחים – זה יתאים כמו כפפה על יד.

מה אם אין לי רוזמרין בבית?
שום בעיה! תוכלו להשתמש בתבלינים אחרים כמו זעתר או אפילו קימל.

איזה סוג של סלמון כדאי לקנות?
סלמון טרי או קפוא של הדקות האחרונות, כל אחד מהם יכול להשלים את המנה המושלמת!

בתיאבון! אל תשכחו לשתף את המתכון המהמם הזה עם חברים ולקרוא מה הם חושבים עליו. בישול הוא חוויה הכי טובה שיש – אז תנו לכולם לדעת!