עוגה בחושה מקמח שקדים שתשאיר אתכם מופתעים

עוגה בחושה מקמח שקדים – מרעננת וטעימה!

עוגה בחושה מקמח שקדים היא לא רק עוגה – היא מתכון אגדי שמביא איתו את כל מה שצריך כדי לשמח לבבות. לא רק שהעוגה הזו מדהימה בטעם שלה, אלא גם קלה להכנה, מתאימה לכל אירוע חגיגי, ואפילו היא יכולה להיות בריאה יותר ביחס לעוגות אחרות. האורחים לא יוכלו להפסיק ללקק את האצבעות, והכי טוב – היא בהחלט עוגה ממכרת!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כמובן, כל עוגה מצריכה כמה מרכיבים בסיסיים, והעוגה הזאת לא שונה. הנה הרשימה של מה שנצטרך:

• 200 גרם קמח שקדים
• 150 גרם סוכר חום (אפשר גם להשתמש בסוכר קוקוס)
• 4 ביצים
• 100 גרם חמאה מומסת
• 1/2 כפית קינמון (למתיקות משגעת)
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית תמצית וניל איכותית
• לרוטב: קקאו או תמצית שקדים לקישוט (אפשרי)

לאלה שמחפשים וריאציות, אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, אתם יכולים לשדרג עם ביצים צמחיות או עם מזון טופו מרוסק.

שלבי ההכנה

עכשיו שנתגבר על כל המרכיבים, הגיע הזמן לצלול לתוך העשייה!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס, משמנים תבנית בקוטר 20 ס"מ.
2. בקערה גדולה, מערבבים את ביצים עם סוכר חום עד שהן מקבלות מרקם קצפי ונפוח.
3. מוסיפים את החמאה המומסת ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
4. בנפרד, מערבבים את קמח השקדים, קינמון, מלח ואבקת סודה לשתייה.
5. מניחים את תערובת היבשים בתוך תערובת הביצים ומערבבים בעדינות לקבלת תערובת אחידה.
6. מעבירים את התערובת לתבון ומשטחים בעדינות.
7. אופים במשך כ-30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
8. ממתינים כמה דקות, ולאחר מכן מסננים מהמגשים ומניחים להתקרר על רשת.

כשהעוגה יוצאת מהתנור, היא נראית פשוט מעלף! הריח שלה ממלא את כל הבית וגורם לכולם לשאול מתי אפשר לטעום.

אפשרויות נוספות ואפשרויות שדרוג

כדי להפוך את העוגה עוד יותר מיוחדת, ניתן להוסיף קמצוץ של אגוזי לוז קצוצים או שוקולד מריר קצוץ לתוך הבצק. ניתן גם לקשט עם אבקת סוכר או שוקולד מומס מעל, מה שיהפוך את המראה והטעם למושלם. עוגה בחושה מקמח שקדים היא גם בסיס מצוין לעוגת שכבות, ואם אתם רוצים, אתם יכולים למלא אותה ברוטב קרם פרש או כל ממרח שאתם אוהבים.

שאלות ותשובות

מה אפשר לעשות אם אין לי קמח שקדים?
אם אין לכם קמח שקדים, ניתן להשתמש בקמח רגיל, אך זה יהפוך את העוגה לפחות בריאה. אם אתם רוצים לגרסה דלת פחמימות, קמח קוקוס הוא אלטרנטיבה מצוינת.

איך יודעים מתי העוגה מוכנה?
העוגה נחשבת מוכנה כשקיסם יוצא יבש לאחר תקופה של 30 דקות בתנור.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! ניתן להקפיא את העוגה אחרי שהיא התקררה לחלוטין. רק צריך להקפיא אותה בשקית סגורה כדי לשמר את הלחות שלה.

איך לשמור על הטריות של העוגה?
שומרים את העוגה בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר. היא תשמור על טריותה במשך מספר ימים.

מה הגבוה ביותר שאני יכול לקרוא לעוגה הזו?
בישול הוא אמנות! אם אתם רוצים לגרום לעוגה להיות גבוהה, ניתן להכפיל את הכמויות ולבצע בתבנית גדולה יותר.

האם צריך להכין את החמאה מראש?
לא, אפשר להמיס את החמאה במיקרוגל בעדינות ברגע שאתם מתחילים להכין את המתכון.

האם יש תחליפים לסוכר חום?
אפשר בהחלט להחליף אותו בהכנת עוגה זו עם סוכר מתוק דל קלוריות או סוכר קונבנציונלי.

האם אני יכול לשים מעל העוגה פירות?
באופן מוחלט! פירות כמו תותים או פטל יכולים להוסיף טעם וייחודיות לעוגה שלכם.

באיזה שוקולדים הכי טוב להשתמש?
שוקולד מריר הוא הבחירה האידיאלית, כיוון שהוא חתיף שלא ממש משמין אבל מוסיף טעם מרהיב לעוגה שלכם.

מה הכי כיף במתכון הזה?
העובדה שהכל כל כך מהיר ופשוט! בעבודה של 15 דקות, אתם יכולים להיחשף לעוגה חלומית ומושלמת!

עכשיו כשאתם יודעים בדיוק איך להכין את עוגת הקסם הזו, אתם מוזמנים לשתף את המתכון עם חברים ולגרום גם להם ליהנות מהטעם המדהים! ניפגש במרקחת הבאה!