עוגיות טבעוניות מתכון קל שהופך ללהיט

עוגיות טבעוניות מדהימות עם שוקולד מריר: גאנש משגע!

חושבים על משהו מתוק, טעים, ובריא? אתם במקום הנכון! העוגיות האלה לא רק נראות בערך כמו הפנינה שהייתם רוצים לשים על מדף המטבח שלכם, אלא גם נמסות בפה – זה מתכון שכל אחד חייב לנסות. פלוס, הן טבעוניות! אז אם אתם נמנעים ממוצרים מהחי, אחרי המתכון הזה תהיו בעננים! עכשיו, תתכוננו להתמכר לעוגיות שמעוררות זכרונות קסומים מילדות – לא היינו מופתעים אם היו קוראים להן "עוגיות של סבתא"!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמויות

• זמן הכנה – 15 דקות
• זמן אפייה – 10-12 דקות
• רמת קושי – קל
• מספיק ל – 20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, לפני שנתקדם למטבח, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים:

• 250 גרם קמח חיטה מלאה
• 100 גרם סוכר חום כהה
• 50 מ"ל שמן קוקוס (נמס)
• 100 מ"ל חלב שקדים (או חלב טבעוני אחר)
• 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (במקרה שיש לכם בעיה עם שוקולד – אפשר להחליף אותו באגוזים או פרי יבש!)
• 1 כפית של תמצית וניל
• 1/2 כפית של סודה לשתייה
• 1/2 כפית של מלח

אם אתם רוצים לגרסה ללא גלוטן, אפשר לנסות להשתמש בקמח שקדים או בקמח תפו”א. זה יוצא מדהים בכל מקרה!

שלבי ההכנה

אז עכשיו שכולנו מוכנים, נתחיל בהכנה!

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מניחים קערה גדולה ומערבבים את הקמח, הסוכר, הסודה לשתייה והמלח.
3. בקערה נפרדת, מערבבים את השמן, חלב השקדים ותמצית הווניל.
4. מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת תהיה אחידה.
5. מוסיפים את השוקולד הקצוץ (או אגוזים) לתערובת ומערבבים בעדינות.
6. בעזרת כף, מכינים כדורים מהתערובת ומניחים אותם על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
7. מכניסים לתנור ואופים במשך 10-12 דקות או עד שהעוגיות מתחילות להתייצב.
8. סוחטים את העוגיות החוצה ונותנים להן להתקרר על רשת.

אחד הדברים שאני הכי אוהב באפייה זה שהריחות המדהימים ממלאים את הבית! כמובן שגם לאורך כל הדרך אפשר להרגיש את הטעמים משתלבים יחד.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו, כשיש לנו בסיס עוגיות מושלם, אפשר לשדרג את המתכון הזה ככל העולה על רוחכם! האם אי פעם חשבתם על להוסיף מחית פיסטוק? או אולי כמה פירות יבשים קצוצים? בפעם הבאה, אני מתכוון לנסות לשים גם פיסות קוקוס דליקות. האופציות הן אינסופיות!

אם אתם רוצים לנסות טעמים חדשים, אתם יכולים אפילו לנצלו למילוי עם מחית אגוזי לוז. כן, זה משוגע אבל כל כך טעים!

שאלות ותשובות

איך אני יכול לדעת אם העוגיות מוכנות?
כלל אצבע הוא לבדוק שהשוליים של העוגיות מתחילים להתייצב, בעוד המרכז עדיין רך.

אפשר להמיר את הסוכר בממתיק אחר?
בהחלט! סוכר קוקוס או ממתיקים כמו מייפל יכול לעבוד טוב.

אני רגיש לשוקולד, מה אפשר לשים במקום?
אגוזים, פירות יבשים או אפילו קקאו טהור יכולים להיות תחליף מצוין!

מה אם אין לי שמן קוקוס?
שמן זית או שמן זרעי ענבים הם גם אופציה טובה ולא ישפיעו על הטעם.

איך אני יודע אם העוגיות שמנמנות או שטוחות?
אם אתם אוהבים עוגיות גבוהות, אפשר לנסות לא לעצב את הכדורים מידי שטוחים. פשוט תבקשו מהם להרגיש שהם משוגעים ומתוחכמים!

איך אני שומר על העוגיות טריות?
שמרו את העוגיות בכלי סגור במקרר. זה עוזר לשמור עליהן רכות ונימוחות.

לא אוהב קוקוס, אפשר להוריד את השמן?
ההמלצה שלי היא להחליף את השמן באותו כמות של חלב צמחי נוסף, כך שהעוגיות לא יאבדו את המרקם שלהן.

כמה זמן העוגיות נשארות טריות?
אם הן נשמרות כמו שעוברים, הן יכולות להחזיק טוב בערך 5-7 ימים. איזה בסדר גמור לא?!

אפשר להכין את העוגיות ללא חלב?
מספר חלב מתוך הצמח זה סופר קל. בעלי תחליפים כמו חלב סויה, חלב קוקוס או חלב תפוזים!

מה לעשות אם התערובת יוצאת דלילה מידי?
אפשר להוסיף קמח בהדרגה עד שהמרקם מתייצב. עוגיות צריכות תחושה גמישה אבל יציבה, בדיוק כמו ציפית שתיים על ספת הקיץ!

וזה הכל! אני מקווה שהמתכון הזה יביא לכם הרבה רגעים מתוקים ונפלאים. אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ולהתנסות בכל מיני תוספות!