עוגיות עם ריבת חלב שיהפכו את יום שישי למיוחד

עוגיות עם ריבת חלב

נמאס לכם מהעוגיות הרגילות? רוצה לנסות מתכון שיעיף אתכם למקומות אחרים? בואו ניכנס לעולם המדהים של עוגיות עם ריבת חלב. מדובר בעוגיות שמחברות בין מתיקות הריבה לעונג של הבצק הנימוח, ומייצרות טעמים משוגעים שיגרמו לכם ללקק את האצבעות. לא סתם אומרים שהן אגדי! אם אתם מחפשים מתכון סופר קל להכנה, שתמיד מצליח ומבטיח הסיפוק המושלם רגע אחרי הביס הראשון, הגעתם למקום הנכון.

זמן הכנת המתכון

• כמות זמן הכנה: 20 דקות
• כמות זמן אפייה: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

מתכון זה הוא שילוב של פשוט ומדהים. אנו נזדקק לרכיבים זמינים שמוסיפים טעמים גבוהים ויכולים להגיע ללבבות של כולם.

• 280 גרם קמח חיטה
• 200 גרם חמאה רכה
• 200 גרם סוכר
• 1 ביצה גדולה
• 2 כפיות תמצית וניל
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/4 כפית קינמון (אופציונלי, אך מומלץ לאלו שאוהבים תוספת מעניינת)
• ריבת חלב – הכמות לפי הטעם, אך בערך 250 גרם תספיק
• קמצוץ מלח

עכשיו, לפני שנמשיך, אני רוצה להזכיר שיש אפשרויות נוספות אם אתם משתדלים לשמור על אורח חיים בריא. אפשר להמיר את החמאה בשמן קוקוס או במרגרינה על בסיס צמחי. עבור אנשים שרגישים לגלוטן, ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן, כך שהטעמים והמרקם לא יתפשרו!

שלבי ההכנה

עכשיו מגיע שלב ההכנה – בעזרת קצת סבלנות ואהבה, אנחנו ניצור עוגיות שאני בטוח שיתמכרו אליהן!

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים רשת אפייה עם נייר אפייה.
2. בקערה גדולה, טורפים את החמאה עם הסוכר עד שהתערובת אוורירית ומעודנת.
3. מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
4. נמציא את כל החומרים היבשים: קמח, סודה לשתייה, מלח, קינמון (אם בחרתם) ומערבבים בעדינות.
5. מעבירים את התערובת לקערה ומערבבים היטב. שימו לב שהבצק לא יפוך לדביק מדי.
6. מהבצק יוצרים כדורים קטנים בגודל של כף ומניחים על נייר האפייה במרחק של כמה ס"מ ביניהם.
7. עשו חור קטן בעזרת אצבעותיכם בכל כדור ומכניסים רבע כפית ריבת חלב.
8. אופים במשך 15 דקות עד שהעוגיות מתחילות להזהיב בצדדים, אך שהן עדיין רכות במרכז.
9. מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר על טבלת עץ.
10. תתכוננו לביס הראשון! המפגש עם הריבת חלב שיגיע היישר מהתנור יהיה מושלם.

אם אתם צריכים נשנוש דל פחמימות, תוכלו להשתמש בריבת חלב על בסיס סוויטנר כמו סטיביה.

שדרוגים ותוספות מומלצים

כדי שהעוגיות שלכם יהיו באמת ייחודיות, אפשר להוסיף לכך כמה תוספות: תוכלו לשלב שברי אגוזים, שוקולד מריר קצוץ או אפילו קוקוס טחון. אם מתחשק לכם משהו יותר שוקולדי, למה לא לנסות להחליף את ריבת החלב בשוקולד מומס? ברגע שתאכלו עוגיות כאלה, לא תצטערו!

שאלות ותשובות

למה כדאי לי להכין את עוגיות עם ריבת חלב?
עוגיות אלה הן בהחלט מתכון מנצח! הן שילוב מושלם של מתיקות, נימוח ומגיעות עם ריבת חלב שמן, על כך אנחנו לא מדברים על עוגיות שיגרמו לכם לפתח את כישורי הבישול שלכם.

כמה זמן העוגיות מחזיקות?
אם תחזיקו את העוגיות בכלי אטום, הן תישארנה טריות עד שבועיים. אבל אני בספק אם יישאר משהו כל כך הרבה זמן!

אפשר להכין את העוגיות מראש?
חד משמעית! אפשר להכין את הבצק לפני ולשמור במקפיא עד שבועיים. תוציאו את הבצק יום קודם ותהפכו אותו לעוגיות כשהגעתם למצב רוח מתוק.

בנוסף לריבת חלב, מה עוד אפשר למלא בעוגיות?
האפשרויות ממש אינסופיות! דמיינו ריבת תות, שוקולד מריר, פירות יער או אפילו פירה אגסים. פשוט תנו לדמיון שלכם להשתולל.

האם אפשר להשתמש בקמח מחיטה מלאה?
למה לא! קמח מחיטה מלאה יעניק לעוגיות טעם נוסף ונראה מעולה.

מה עושים אם הבצק יוצא דביק מדי?
אם הבצק דביק מדי, פשוט הוסיפו קמצוץ קמח. אבל לא יותר מדי, אחרת לא תקבלו את הטעמים הטובים!

האם הכנתם עוגיות בסביבה לילדים?
רעיון מצוין! הילדים יכולים לעזור בתהליך ההכנה. אולי הם ימציאו ריבות וטעמים חדשים!

איך ניתן לשדרג את העוגיות בלי להוסיף יותר מדי?
אפשר להוסיף קינמון או פסיפלורה כדי להוסיף מטופח יחד עם הריבת חלב.

האם העוגיות מתאימות לילדים?
כמובן! ריבת החלב טעים ומוכר לכולם. וגם אנו רואים את החיוך על פני הילדים כל פעם שמציעים להם עוגיה שכזו.

מתי כדאי להגיש את העוגיות?
עוגיות אלה מושלמות בכל אירוע – קפה עם חברים, מסיבת יום הולדת או סתם כאשר מתחשק לנשנש משהו העדיף!

אם מתכון זה עורר בכם רצון לנסות משהו חדש, אל תתעצלו! שתפו אותו ברשתות החברתיות והעבירו לחברים. כל מי שיטעם ירגיש שחסרים לו רגעים מושלמים ומדהימים!