מתכון לעוגת נס קפה מדהימה
דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את התנור, ושואפים את הריח המדהים של עוגת נס קפה שמתפשטת בבית. זהו רגע ששווה כול את ההשקעה! עוגת הנס קפה היא לא רק עוגה; היא חוויה, כמו חיבוק חם בימים קרים. השילוב של טעמים נהדרים והמרקם האוורירי, גורם לנו לחזור אליה שוב ושוב. וכשסבתא עושה אותה – זה רק מתגבר! היא יכולה לגרום לכולם להרגיש שהכל בחיים הולך להיות בסדר. אם אתם רוצים להפתיע את האורחים שלכם או פשוט לפנק את עצמכם, הגעתם למקום הנכון. העוגה הזו היא ממכרת ולא פשוטה לשכחה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות המתכון מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפיה: 45 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את עוגת הנס קפה המושלמת הזו, נדרשות מספר רכיבים פשוטים, אך המהותיים. כל רכיב תורם לטעם הכולל ומשדרג את החוויה. אז הנה מה שתצטרכו:
- 3 ביצים גדולות
- 3/4 כוס סוכר
- 1/2 כוס שמן
- 1/2 כוס מים רותחים
- 2 כוסות קמח לכל מטרה
- 1/2 כוס נס קפה מגורר
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (לא חובה, אבל בהחלט מוסיף)
- 1 כוס אגוזי מלך קצוצים (אפשר לשנות לפירות יבשים או שוקולד צ׳יפס)
כמובן שזה לא נגמר פה – אם אתם מזמינים את כל משפחתכם ודוד חיים מגיע עם הקינג קפה שלו, אתם יכולים לשדרג את העוגה שלכם עם קצפת או רטב שוקולד!
מרכיבים חלופיים
נראה לכם שתהיה עוגת קפה נהדרת ולא תוכלו ליהנות ממנה כי אתם נטולי גלוטן? לא לדאוג! תוכלו להשתמש בקמח שקדים או קמח תפו”א. ואם אתם טבעונים, פשוט תהפכו את הביצים בכפית של קמח צ'יה עם 3 כפות מים, והטעם יישאר מושלם!
שלבי ההכנה
לפני שמשתפים את המתכון בוואטסאפ, הנה איך מכינים את העוגה המעלפת הזו:
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מרפדים תבנית אינגליש קייק בנייר אפייה ומשמנים היטב.
- בקערה גדולה, מקציפים את הביצים והסוכר יחד עד שהתערובת משנה צבעה והופכת לקצף אוורירי.
- מוסיפים את השמן והמים הרותחים לתערובת ומערבבים בעדינות.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הנס קפה, אבקת הסודה לשתייה והקינמון.
- מעבירים את התערובת היבשה לתוך הקערה עם הבצק, ומערבבים עד שהתערובת מתמזגת.
- אם בחרתם לשים אגוזים, כעת זה הזמן להוסיף את האגוזים הקטושים לתוך התערובת.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 45 דקות או עד שהמרכז מתייצב.
- נפנים עם שיפוד ותהנו מהריח המעלף שאופף את הבית.
- מצננים את העוגה לפני ההגשה.
עכשיו, כאשר יש לכם עוגת נס קפה שובבה על השולחן, אתם מוזמנים לשדרג את ההגשה. להוסיף לקצפת, לשים רטבי שוקולד, ואם יש לכם גנאש שוקולד, זה הזמן לתת לו לזרום! נגמרה הסבלנות? תורידו חתיכה ותתמכרו!
שדרוגים ותוספות עשירים
בעוגת נס קפה המדהימה הזו אפשר לשדרג ולהוסיף מרכיבים ולהפוך אותה למשהו אגדי. כמה רעיונות:
- להוסיף קקאו לתערובת כדי לקבל עוגת שוקולד עם עוד טוויסט.
- לשים אגוזי לוז קצוצים או חמוציות מסוכרות.
- הכנת רוטב פירות כמו תותים, או רוטב קרמל.
- להגיש לצד גלידת וניל לקיץ החם.
שדרוגים הם העולם שלנו! שימו לב לאילו צבעים וטעמים מתווספים כשאתם מחדשים איתם. ההנאה היא השלטון!
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
העוגה מוכנה כשקיסם יוצא יבש ומבריק מהמרכז שלה.
מה ניתן להחליף באגוזי המלך?
אפשר להחליף בשקדים, פקאנים, או גם בשוקולד צ'יפס.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, בהחלט. יש לעטוף אותה בניילון נצמד ולהקפיא עד שלושה חודשים.
אי אפשר להכין בלי קפה, נכון?
לא, יש אפשרות לשים קקאו במקום הנס קפה לקבלת טעם שוקולדי מעולה.
כיצד להחליף את הביצים בעוגה?
אפשר להשתמש בקמח צ'יה או בזרעי פשתן שנעשו עם מים.
האם אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן?
בוודאי, קמח תפו”א או קמח שקדים יכולים לעבוד מצוין כאן.
מתי הכי טוב לאכול את העוגה?
לאחר שמניחים לה להתקרר לפחות חצי שעה — זה משגע!
איך אפשר לדעת כמה סוכר לשים?
אתם יכולים להתנסות ולקבוע לפי הטעם האישי שלכם – בין 3/4 ל-1 כוס.
מה יהיה הסוד שלי?
הסוד הוא לערבב ביד ולשמור על כל התערובות באופן אוורירי.
האם יש הנחיות לאחסון העוגה?
שמרו אותו במקום קריר ויבש או במקרר, בניילון לשמירה על רכותה.
אם הסיפור הזה של עוגת נס קפה המושלמת כבש את ליבכם, שתפו אותו עם חברים בכל הרשתות החברתיות. מגיע לכולם ליהנות מהעונג הזה. יאללה, לעבודה!
