עוגת שוקולד בלי שמנת מתוקה – מתכון קל ובעיקר טעים!

עוגת שוקולד מדהימה בלי שמנת מתוקה – המתכון המושלם!

עוגת שוקולד היא אחד מהקינוחים הכי טעימים שיש בעידן שלנו. כולם אוהבים שוקולד – זה פשוט עובדה. יש משהו קסום בעוגת שוקולד שנמסה בפה, ולמה לא? היא מתאימה לכל אירוע, לכל מצב רוח, ואפילו כטיפול עצמי בסוף יום מעייף. ואם היינו אומרים לכם שיש אפשרות להכין עוגת שוקולד מעלף עם כל הטעמים העשירים והטעימים, ועדיין בלי להזדקק לשמנת מתוקה? נשמע מדהים, נכון?

המתכון שלנו מיועד להביא לכם עוגה ממכרת אך יחד עם זאת גם פשוטה להכנה. לא תצטרכו להיות אנשי מקצוע במטבח כדי ליצור את המעדן הזה – מספר שלבים קלים ותוך זמן קצר תמצאו את עצמכם מגישים לעולם את היצירה שלכם. זהו מתכון אידיאלי לערבי כיף עם חברים, מסיבות יום הולדת או סתם כי בא לכם לפנק את עצמכם באחת העוגות הקטנות והאגדיות שכולן נאבקות על המקום בלב שלכם.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: כ-30 דקות
• זמן אפייה: 25 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת הגיע הזמן להכין את כל המרכיבים הדרושים כדי ליצור את העוגה הכי טעימה שיש. בדקו אם יש ברשותכם את כל מה שאתם צריכים:

• 200 גרם שוקולד מריר (מומלץ מעל 70% קקאו)
• 150 גרם סוכר
• 100 מ"ל שמן קנולה
• 3 ביצים גדולות
• 150 גרם קמח (מומלץ קמח שיפון או קמח כוסמין לגרסה בריאה יותר)
• 50 גרם קקאו לא ממותק
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כפית תמצית וניל

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הביצים ב-3 כפות של מחית בננה או ב- 6 כפות של רסק תפוחים. גם לשמן הקנולה אפשר לשים שמן קוקוס לטעם אגדי. לאלה מכם עם רגישות לגלוטן, שימוש בקמח תפו”א או קמח שקדים יכול להוות פתרון נהדר.

שלבי ההכנה

אחרי שריכזנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתקדם לעבודה. השלב הזה הוא באמת מהיר ומהנה!

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס, ומניחים תבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ עם נייר אפייה בתוכה.
2. מניחים את שוקולד המריר בקערה וממיסים אותו במיקרוגל או בעזרת הבעירה מים חמים (בן מארי). חשוב לערבב עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
3. מוסיפים את הסוכר והשמן לשוקולד המומס ומערבבים היטב.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים טוב לאחר כל הוספה עד שהתערובת חלקה.
5. בקערה נפרדת, מניחים את הקמח, הקקאו, אבקת הסודה לשתייה והמלח ומערבבים.
6. יוצרים חור במרכז התערובת היבשה ומחברים עם התערובת הרטובה, מערבבים עד שהתערובת עדינה ואוורירית.
7. מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים שוב.
8. יוצקים את התערובת לתבנית האפייה ואופים במשך 25 דקות.
9. מאפיינים על טמפרטורה נמוכה עד שהעוגה נראית יציבה, אך עם קיסם שיוצא ממנה ייתכן שיהיה עם מעט תערובת.
10. מניחים לעוגה להתקרר במתינות לפני ההגשה.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

אז לאחר שהעוגה שלכם מוכנה, אתם יכולים לשדרג אותה עם המון אפשרויות טובות. קיבלתם עוגה משגעת במובן של טעמים – עוטפים אותה בשוקולד מומס, פירות יער, רסק תפוחים וגם אגוזים קצוצים יכולים להוסיף עוד גוונים של טעם.

אחת האפשרויות האהובות עליי היא להוסיף את השוקולד המריר המומס לקופי דיפ. למי שלא יודע, זה סופג ומעושר בטעמים של אספרסו במרכז העוגה. דברים פשוטים אסור לפספס.

שאלות ותשובות

האם אפשר להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלב?
התשובה היא שכן, אבל תהיו מוכנים לתוצאה מתוקה יותר. מומלץ להשתמש בשוקולד מריר כדי לשמור על איזון הטעמים.

האם העוגה מתאימה לקורנפלקס?
בהחלט! זה יוסיף טעם נוסף וכמובן המון טקסטורה שתהפוך את העוגה ליותר מעניינת.

כיצד יש לאחסן את העוגה לאחר ההכנה?
יש לאחסן בעטיפה אטומה בטמפרטורת החדר. אפשר גם להקפיא, למי שמסוגל להתנגד ליצירות המושלמות האלה.

מהו הזמן המומלץ לאכול את העוגה לאחר האפייה?
העוגה טועמת הכי טוב ביום ההכנה, אך יכולה להחזיק גם יום-יומיים (אם הגעתם למצב שבו ניתן לצפות בכוח רב).

האם ניתן לשדרג את המתכון בעשבי תיבול?
מעניינים, אך לעיתים תוספות טעמים כאלה עלולות להפריע לאופי המתוק של העוגה. כדאי לשמור על מרכיבים מתוקים לסוג זה של מתכון ולקפל עשבים לתוספות אחרות, כמו פוקצ’ות, למשל.

אילו רטבים יכולים להתאים לעוגת השוקולד הזו?
שוקולד מומס, רוטב קפה או קרם נוגט משתלבים בצורה מדהימה עם המתכון.

כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
באופן כללי, כדאי לשמור במקום קריר ואטום לארבעה-חמישה ימים.

איזה צל עבה יש לי על העוגה?
לא משנה כמה צל או השפעות סביבתית – תמיד ניתן להתנסות עם קינוח על בסיס קרם או קצפת.

אפשר להכין את העוגה בכוסות אישיות?
בהחלט! המעבר לקופסאות קטנות לא יפגע בטעם העוגה, להיפך – זה יכול להוסיף חוויות נוספות.

מהו הטיפ החשוב ביותר להכנת עוגת שוקולד מוצלחת?
לטרוף הכל יחד! אם משתמשים בכל המצרכים באותו שלב, הטעמים יהיו מודגשים וילכו יד ביד עם כל ביס.

אז יושבים יחד ומשתפים את המתכון המהמם הזה עם משפחה וחברים. תנו לדבר על העוגה הכי טעים כי עם הטעמים המשגעים האלה, אין ספק שכולנו רוצים עוד!