עוגת שוקולד כשלפ שתשנה לכם את החיים

עוגת שוקולד כשלפ

חשבנו על הדבר הכי שוקולדי, נימוח, ומשגע שיש. אז מצאנו אותו! עוגת שוקולד כשלפ שנמסה בפה והופכת כל ביס לחוויה מדהימה וממכרת. מדובר בעוגה שמציעה טעמים עזים ומרקם אוורירי שלא תשכחו זמן רב. זה לא רק מתכון לעוגה, זה ניסיון לחוות את כל מה שיפה בעולם השוקולד! ברגע שתכינו את העוגה הזאת, תבינו מדוע כולם מדברים עליה.

זמן הכנת המתכון: 20 דקות. רמת קושי: קלה. מנות: 10.

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קלה
• מנות: 10

הרכיבים הדרושים

עכשיו, בואו נצלול לעולם הרכיבים. המתכון הזה כולל בשמחה רכיבים שכולם אוהבים, שלא תצטרכו לחפש אחריהם באלפי חנויות. הם כאן, בהישג יד! והחלק הכי טוב? כל רכיב תורם לטעם המופלא שאנחנו רוצים להגיע אליו.

• 200 גרם שוקולד מריר איכותי (כ-70% קקאו)
• 150 גרם חמאה
• 200 גרם סוכר (אפשר להמיר לסוכר חום למרקם אגדי)
• 4 ביצים (אם אתם טבעוניים, אפשר להשתמש בשמן קוקוס או רסק תפוחים)
• 150 גרם קמח (אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן)
• 1 כפית מלח
• 1 כפית קינמון (לבחירתכם, אבל הוא מוסיף טוויסט משגע)
• 100 גרם שוקולד צ׳יפס (למקרה שתרצו להוסיף עוד שוקולד)

שלבי ההכנה

עכשיו הגענו לשלב המעניין – ההכנה! זה הזמן להוציא את שף הפנים שבך ולקפוץ למטבח. נשתף בתהליך פשוט לייצור עוגת שוקולד מדהימה בקלות ובמהירות.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שמים שוקולד מריר וחמאה בקערה מתאימה וממיסים בעזרת בן מארי או במיקרוגל.
3. מניחים לתערובת להתקרר מעט.
4. מוסיפים את הסוכר לתערובת השוקולד ומערבבים היטב.
5. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
6. נפלה על קמח, מלח וקינמון, ומערבבים עד שהתערובת צמודה.
7. אם רוצים, מוסיפים שוקולד צ׳יפס ומערבבים בעדינות.
8. מעבירים לתבנית אפייה משומנת (הכי טוב בגובה של 20 ס"מ, עיגול זהוב).
9. אופים במשך כ-20-25 דקות, או עד שהקצוות firm אבל המרכז עדיין רך.
10. מצננים לפני ההגשה. אפשר לפזר אבקת סוכר מעל לרושם אגדי!

אופציות חלופיות

לגברים ואנשים שאוהבים גיוונים, יש כמה דרכים לשדרג את המתכון. ניתן להכין גרסה טבעונית עם חמאת שקדים במקום חמאה, וחלב קוקוס במקום ביצים! כמו כן, אפשר להתנסות בקצת אגוזי לוז קצוצים לאיזון של טעם ומרקם. הכי טעים שיש!

שדרוגים ותוספות

עכשיו כשאתם בטוחים בעצמכם ובכישורי המטבח שלכם, יש מקום לשדרוגים. תוספות כמו קצפת מסקרפונה, רוטב שוקולד, או אפילו כדור גלידה מעל יוסיפו עוד נימות של טעם!

תוספת של פירות כמו תותים או קיווי גם יכולה לשדרג את המנה למראה מרענן וטעם מעלף. ואם אתם מרגישים ספונטניים, תוספת של פיסטוקים קצוצים יכולה להביא עוד קריצה של טוסטים!

שאלות ותשובות

איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
העוגה מוכנה כאשר הקצוות יציבים והמרכז רך. חשוב לשים לב לא לאפות יותר מדי!

כיצד ניתן לאחסן את העוגה?
ניתן לשמור את העוגה במקפיא עד שבועיים, או במקרר ביום יומיים.

מהו מקור המתכון?
מתכון זה מתבסס על מתכונים קלאסיים עם טוויסט מודרני, באהבה מהמטבח שלי!

האם אפשר להכין את העוגה ערב לפני ההגשה?
בהחלט! זה אפילו מומלץ, למען שיפור הטעמים.

מה הכוונה לשוקולד מריר?
שוקולד מריר הוא שוקולד עם אחוז קקאו גבוה, שמעניק טעם עז על פני מתיקות.

האם ניתן להמיר את הסוכר בממתיקים טבעיים?
כן! ניתן להשמיש דבשה או סירופ אגבה.

מה אפשר לשים במקום קמח?
אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח תפו”א לשדרוג נוסף ובריא.

למה חשוב לתת לעוגה להתקרר לפני ההגשה?
כאשר העוגה מתקררת היא מתייצבת וכך מתקבל מרקם מושלם!

איך أن يمكنني להכין עוגה כשלפ יותר נמוכה?
שחקו עם הכמויות, הפחיתו בחמאה והשוקולד – תוסיפו יותר קמח.

מה עובד טוב לצד העוגה?
מלבד כוס קפה חם, אתם תופתעו לגלות שגלידת וניל עושה פלאים!

אם אהבתם את המתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ואנשים אהובים ברשתות החברתיות. שיהיה לכם מטבח משוגע, והעוגה תהיה אגדה!