עוגת שוקולד עם פירורים שתשבור את כל הקופות!

עוגת שוקולד עם פירורים – המופלאה שלא תוכלו להפסיק ללקק את האצבעות!

באמצע ערב שקט בבית, כשאתם מתבלים את השיעור מבית הספר בספל קפה, עולה במחשבה שאין כמו עוגת שוקולד עשויה היטב וריחנית במטבח. מתכון זה, עוגת שוקולד עם פירורים, הוא לא סתם עוגה – זו חוויה ממכרת. היא יש לה שכבת שוקולד עבה, עצלן, והפירורים שמוסיפים לה טוויסט מדהים. העוגה הזו עשתה מהפכה בכל מסיבה, ובשוקולד שלה יש משהו שאין לו תחליף.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מנות: 12

הרכיבים הדרושים

על מנת להכין את העוגה המושלמת הזו, הנה רשימת החומרים שתצטרכו. כל רכיב תורם למרקם ולטעמים הנפלאים, והשוקולד לא נעלם לשום מקום!

• 200 גרם שוקולד מריר איכותי, קצוץ
• 150 גרם חמאה, חתוכה לקוביות
• 2 כוסות סוכר חום כהה
• 4 ביצים
• 1 כוס קמח חיטה
• 1/2 כוס קקאו איכותי
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 גרם שקדים קצוצים, או אגוזי מלך אם רוצים
• 1 כוס פירורי ביסקוויטים, לשדרוג הטעמים

אפשרות עבור טבעוניים? כמובן! פשוט השתמשו בשוקולד מריר ללא חלב ובחזרה ביצים עם תחליפי ביצים כמו שיבולת שועל טחונה או תמצית פירות.

שלבי ההכנה

כשהכל מוכן, הגיע הזמן להתחיל במלאכת הכנת העוגה. התהליך לא ארוך כמו שחשבתם, והעונג, ואוי, העונג שווה את זה!

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. ממיסים את השוקולד והחמאה על בן מארי או במיקרוגל, מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
3. מוסיפים את הסוכר ומערבבים שוב עד שהתערובת חלקה.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחת, ומקפידים לערבב לאחר כל הוספה.
5. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הקקאו, הסודה לשתייה והמלח.
6. מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת השוקולד, ומערבבים בעדינות עד שהכל משולב.
7. אחרי שהעיסה הייתה אחידה, מוסיפים את הפירורים והאגוזים (אם בחרתם להשתמש בהם).
8. מעבירים לתבנית אפייה משומנת באורך 22×22 ס"מ.
9. אופים במשך 40 דקות, עד הקיסם יוצא יבש.
10. מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני החיתוך.

כל שלב הוא הרפתקה בפני עצמה, והשוקולד הופך לפסגת החוויה. העוגה תהפוך להיות אהובה עליכם, ומהנסיון שלי – תוסיפו עוד שוקולד מריר אם אתם בקטע של מתוק!

שדרוגים ותוספות אפשריות

רוצים להפוך את העוגה לעוד יותר אגדה? יש לכך כמה פתרונות מעולים. חשבו על תוספות כמו שוקולד לבן, פירות יער טריים או רוטב קרם מולטיני שיפשוט את הלבבות. אפשר גם להשתמש בתמצית וניל, חצי כפית, ולהוסיף עוד טעמים נפלאים.

אתם יכולים גם להמיר את פירורי הביסקוויטים בשוקולד מריר – זה יוסיף עוד טעם ללקק את האצבעות!

שאלות ותשובות

איך אני יכול לשמור על העוגה טרייה?
לשמור את העוגה במיכל אטום כדי למנוע ממנה להתייבש. ניתן גם להקפיא את העוגה ועדיין להנות מהטעמים המעולים שלה.

האם אפשר להמיר את הקמח בקמח ללא גלוטן?
בהחלט! שימוש בקמח תפו”ח או קמח תחליפי אחר יכול לייצר עוגה דומה אך בריאה יותר עבור רגישים לגלוטן.

מהי הדרך הטובה ביותר לחמם את העוגה שוב?
אפשר לחמם עוגה במיקרוגל על חום נמוך בין 10 ל-15 שניות. זה יוסיף לארומה ויעשה את העוגה רכה יותר.

כמה זמן העוגה נשמרת במקרר?
העוגה תישאר טרייה במקרר בין 5 ל-7 ימים, אך מומלץ לא לתת לה להגיע לשלבים האלה.

אפשר לשים עוגיות במקום פירורי הביסקוויטים?
בהחלט! כל עוגייה שתבחרו, בין אם היא שוקולדית או קלאסית, תוסיף לעוגה טעמים מתוקים ומתקתקים.

האם אפשר להפוך את העוגה ללא סוכר?
כן! יש תחליפים מדהימים לסוכר שיכולים לעבוד מצוין בעוגות.

מה יכול להוות תוספת למי שאוהב קוקוס?
פשוט להוסיף קוקוס טחון לתערובת לפני האפייה, ופשוט להרגיש את העונג!

האם אפשר לשדרג את הממרח עם קוויאר שוקולד?
בדיוק! קוויאר שוקולד יוסיף נשיקה עשירה של טעם, וקצת קונספט חדש.

אילו סוגים של שוקולד ניתן לשלב בעוגה?
ניתן לשלב שוקולד מריר, חלב ולבן. כל סוג תורם לטעמים ואפשר לשלב כרצונו.

איך אני יכול לעצב את העוגה בצורה יותר מיוחדת?
שימוש בשוקולד מומס לציפוי ושדרוג ביותר שוקולדים מעל יכול בעצם ליצור חוויות מדהימות כל ביס!

אם גם אתם מתכוונים להפוך את המתכון להצלחה בבית, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות! תנו לחברים שלכם לטעום את השוקולד המעלף הזה, ושיהיה לכולם מתוק!