עוגת שוקולד עם פירורים שתשנה את כל מה שחשבתם

עוגת שוקולד עם פירורים: המתכון המושלם לממתק שלא תפסיקו לחכות לו!

תארו לעצמכם, אתם יושבים בסלון ומקבלים ריח מדהים של עוגת שוקולד מתוקה שנפלטת מהמטבח. העוגה נראית כמו יצירת אמנות, עם פירורים פריכים מלמעלה שמכסים אותה בדיוק כמו ששכחתם להגיד לאף אחד שיש לכם סוד מדהים. אבל אתם לא יכולים להחזיק את זה לעצמכם! זה מתכון ממכר, שלא תפסיקו לחזור עליו. עשינו את כל העבודה הקשה בשבילכם, אז הכינו את חומרי הגלם והדקו את החגורות. אתם בדרך לעוגה הכי טעימה שיש!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות:

• זמן הכנה: 40 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מנחה: מספיק ל-8 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין עוגת שוקולד שהולמת את השם שלה, אתם תצטרכו להצטייד בכמה רכיבים אגדי. כל רכיב בהחלט תורם למעמד של העוגה שלכם, אז אל תוותרו על אף אחד מהם!

• 200 גרם שוקולד מריר (לפחות 60% קקאו)
• 150 גרם חמאה
• 1 כוס סוכר
• 3 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס קמח
• 1/2 כוס קקאו איכותי
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס אגוזי לוז קצוצים (או כל אגוז אחר שאתם אוהבים)

ועכשיו, בואו נדבר על חלופות. אם אתם בחיפוש אחרי גרסה טבעונית, החליפו את הביצים ב-4 כפות רסק תפוחים ו-1/2 כוס מים עם 2 כפות זרעי צ'יה ששהו במים למשך 15 דקות. גם החמאה יכולה להיות מוחלפת בשמן קוקוס!

שלבי ההכנה

אז אחרי שהצטיידתם בכל מה שצריך, הנה מה שעליכם לעשות כדי להפוך את העוגה הזו למושלמת.

1. מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את השוקולד והחמאה בקערה וממיסים במיקרוגל או על באן מארי עד להמסה كاملة.
3. מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה תוך כדי ערבוב.
5. מוסיפים את תמצית הווניל ושמים בצד.
6. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, קקאו, סודה לשתייה ומלח.
7. מניחים את התערובת היבשה בהדרגה לתוך התערובת הלחה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
8. מוסיפים את האגוזים הקצוצים ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
9. מעבירים לתבנית משומנת ואופים כ-30 דקות.
10. מצננים לחלוטין לפני ההגשה ומתקינים את הפירורים.

השלבים פשוטים, נכון? אבל בואו נדבר על פירורים. הם יכולים להיות עשויים משוקולד מריר מרוסק, ביסקוויטים או אגוזים קצוצים, ואז אתם שמים אותם מלמעלה! תחשבו על זה – עוגת שוקולד פריכה מבחוץ ונימוחה מבפנים עם כל השוקולד שמתחנן להתמזג עם הפירורים. משגע!

תוספות ושדרוגים אפשריים:

אם אתם רוצים לשדרג את העוגה שלכם, אין בעיה! ניתן להוסיף פירות יער, שכבת קרם שוקולד מעל, או אפילו גלידת וניל בצד. השילוב של המתוק והקר ממש ייקח את העוגה שלכם לרמות בגובה השמים. ואם אתם מחפשים משהו פאדי יותר, אפשר להכין רוטב קקאו ולהשאיר אותו בצד, כדי שכל אחד יוכל לשפוך אישית. זה אגדי!

שאלות ותשובות

איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
חשוב להדליק את השעון כי כל תנור מתנהג קצת אחרת. אתם יכולים לבדוק עם קיסם – אם יוצא יבש, העוגה מוכנה. אם יש שוקולד עליו, תחכו עוד כמה דקות.

האם אפשר להמיר את החמאה בשמן?
בהחלט! ניתן להמיר כרבע מהחמאה בשמן קוקוס או בכמות קטנה של שמן קנולה. רק היזהרו, כמות שמן גדולה מדי עשויה לגרום לעוגה להיות רטובה מדי.

מה מתאים להגיש לצד העוגה?
אחד מהדברים הכי טעימים הוא להגיש עם כדור גלידה בצד. משגע גם לצלול לתוך כוס קפה חם!

לאיזה סוג של אירועים העוגה מתאימה?
העוגה הזו בטוח תעבור בכל חגיגה: ימי הולדת, מפגשי כמה חברים או סתם כשבא לכם לפנק את עצמכם.

האם העוגה נשמרת טוב?
כן! ניתן לשמור אותה מכוסה במקרר לכמה ימים. אבל האמת? סביר להניח שהיא תיכחד לפני סוף היום.

האם אפשר להכין את העוגה עם קקאו רגיל?
לגמרי! קקאו רגיל יעבוד, אבל עדיף להשתמש בקקאו איכותי כדי להבטיח טעם מדהים.

איך להכין את העוגה ללא גלוטן?
ניתן להחליף את הקמח בקמח שקדים או קמח תפו”א, זאת אופציה מעולה ומדובר בעוגה גובהה ואוורירית!

מה לעשות אם התרסקה לי העוגה?
אם קרה מצב כזה, אל דאגה! תוכלו להכין מיני קינוח: פשוט לפרק את העוגה ולהניח אותה בכוס עם רוטב שוקולד מלמעלה ועוד קצת קצפת!

איך אוכל לדעת אם העוגה מתוקה מדי?
אם אתם חוששים מהמתיקות, תמיד תוכלו להפחית מהסוכר בכמויות קטנות או פשוט להתמקד בשוקולד מריר יותר.

האם יש צורך להשרות את השוקולד במים חמים?
לאחר שהשוקולד נמס, אין צורך להשרות יותר. פשוט להעביר את התערובת לתוך הקערה לגרסה מדהימה!

אז מה אתם מחכים? זה הזמן להתחיל להכין ולהפתיע את כולם בעוגה המדהימה הזו! שתפו את המתכון הזה עם חברים ואוהבים וצפו בשמחה! תחשבו על כל התגובות שתשמעו כשכולם יגידו לכם שזה הכי טעים שיש!