עוגת תפוזים שיש שתכבוש את בלוטות הטעם שלכם

מתכון לעוגת תפוזים שיש שמרטיטה לבבות

תארו לכם עוגה שתשאיר אתכם עם חיוך על הפנים ובחלל הפה טעמים מתוקים של תפוזים טריים. היש דבר יותר מדהים מעוגת תפוזים שיש שמזמינה אתכם לביס נוסף? מדובר במשהו שהופך כל כוס תה או קפה לרגע מיוחד, בייחוד אם מדובר בעוגה עשויה היטב. תהיו בטוחים, ברגע שתכינו את העוגה הזו, אתם לא תפסיקו ללכת למטבח וללקק את האצבעות! השילוב של התפוזים הטריים עם שוקולד מריר הופך את העוגה למעלפת ופשוט מושלמת. אם אתם חובבי מתוקים, מתכון זה הוא בדיוק מה שאתם צריכים.

זמן הכנה ורמת קושי

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• רמת קושי: בינוני
• כמות מנות: 10 מנות

הרכיבים הדרושים לעוגת תפוזים שיש

עכשיו, כשכבר נרגשים ומחכים להתחיל, הגיע הזמן להכיר את המרכיבים שיידרשו לנו. חשוב לציין שכל אחד מהמרכיבים האלה הוא חלק מהותי מהחוויה הכוללת של העוגה:

• 3 תפוזים סחוטים (למיץ וקליפה)
• 200 גרם חמאה רכה
• 250 גרם סוכר
• 4 ביצים
• 300 גרם קמח לבן
• 1 כף אבקת סודה לשתייה
• 300 גרם שוקולד מריר מומס
• 1/2 כוס חלב
• מלח לפי הטעם
• 1/2 כוס צימוקים (אופציונלי)

אם אתם רוצים לשדרגו את המתכון ולהפוך אותו לגרסה טבעונית, תוכלו להשתמש בחמאת קוקוס במקום חמאה, ובמיץ תפוזים סחוט במקום חלב. לערבב היטב בכל שלב, ועדיין תצא לכם עוגה בריאה ומרעננת!

שלבי ההכנה

בואו נצלול לעבודה, והנה בדיוק מה לעשות כדי ליצור את היצירת מופת הזו:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשרים תבנית עם תרסיס שמן.
2. מועכים את תפוזים, ומסננים את המיץ.
3. מקציפים בקערה גדולה חמאה רכה עם סוכר עד שהערבוב אוורירי וקל.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחת, וממשיכים להקציף.
5. מערבבים בקערה נפרדת קמח, אבקת סודה לשתייה ומלח.
6. מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הרטובה, לסירוגין עם החלב ומיץ התפוזים.
7. מעבירים חצי מהתערובת לקערה נפרדת.
8. למחצית השנייה מוסיפים את השוקולד המומס ומערבבים היטב.
9. בתבנית, שופכים בתורנות שכבת תערובת התפוזים ולאחר מכן שכבת תערובת השוקולד.
10. השתמשו קיסם או שיפוד כדי ליצור דוגמאות שקיות שוקולד בתוך התפוזים ליצירת עוגת שיש מעניינת.
11. אופים במשך כ-45 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
12. מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני החיתוך.

שדרוגים ותוספות

אם אתם רוצים לקחת את העוגה הזו כמה צעדים קדימה, μπορείτε לשחק עם התוספות. הנה כמה רעיונות יצירתיים:

• להוסיף אגוזי לוז קצוצים לתערובת השוקולד.
• להמיר את התפוזים בלימון או אילתור פירות אחר כמו מנגו או אפרסק.
• למעל את העוגה בגלזורה מתפוזים-סוכריות או שוקולד מריר מפורר.
• להכין אותו בגרסה דל פחמימות עם קמח שקדים במקום קמח חיטה.

שאלות ותשובות

מה עושים אם אין לי תפוזים?
אם אין לכם תפוזים, אפשר להשתמש בסחיטת לימון, אבל טעם העוגה יהיה שונה במעט. ניתן גם לשים מיץ תפוזים מוכן, אך חשוב לבדוק שהוא לא מכיל סוכרים מוספים.

האם זה בסדר להקפיא את העוגה?
בהחלט! ניתן לאחסן בעוגה בקופסה אטומה במקפיא במשך כמה חודשים. כדי להפשיר, פשוט השאירו אותה בטמפרטורת החדר.

למה העוגה לא עלתה בזמן האפייה?
לכמה סיבות יכולות להיות לתוצאה הזו. ראשית, בדקו שהשימוש באבקת סודה לשתייה הוא נכון ולא פג תוקף. כמו כן, חשוב לא לערבב יתר על המידה את הבצק אחרי הוספת הקמח.

איזה תוספות מתאימות לעוגה?
תוספות כמו אגוזי לוז קצוצים, שוקולד צ׳יפס, או צימוקים יכולים להוסיף מרקם נוסף לעוגה.

האם ניתן להכין את העוגה ללא גלוטן?
בוודאי! נשתמש בקמח תפו”א או קמח שקדים תחליף מצוין שיתאים לעוגה.

מה ניתן לעשות אם התפוזים לא מתוקים מספיק?
אם התפוזים לא מתוקים, אפשר להוסיף מעט סוכר נוסף לתערובת החמאה או להקטין את הכמות המיועדת לתקופה.

האם אפשר לשים פירות אחרים בעוגה?
כן, ניתן לשים פירות כמו תותים, בננות ואפילו פרי הקיץ האהוב עליכם. זה ייתן טוויסט חדש ומגניב לעוגה!

מה עדיף, שוקולד מריר או חלב?
שוקולד מריר מביא עמו טעמים עמוקים ומרגשים. שוקולד חלב עשוי להמתיק את העוגה, אך המרירים בטח יוסיפו לתפוזים את הקסם המיוחד שלהם.

האם עוגת התפוזים נחשבת לעוגה קלה להכנה?
בהחלט! עם כמה שלבים פשוטים, הסיכוי שיצא לכם עוגה מדהימה הוא גבוה במיוחד.

מה אוכל להכין אם אין לי תבנית עוגה?
אם אין לכם תבנית עוגה, תוכלו להשתמש בתבנית מאפינס ואפילו לקולקציית קאפקייקסים מדהימים!

עכשיו כשאתם יודעים להכין את העוגה הזו, אל תשכחו לשתף את המתכון החגיגי ברשתות החברתיות. בכל פעם שאני רואה את התגובות על העוגה, אני מתמלא בסיפוק. תנו גם לחברים שלכם לגלות את המתכון המושלם הזה!