מתכון עראיס ביתי בתנור – הכי טעים שיש!
אם אתם מחפשים מתכון שיחזיר אתכם לילדות, זה הזמן לחזור הביתה! האראיס הזה, שבטוח נכנס לקטגוריית הכי ממכר שיש, מתעלה על כל ציפיותיכם. מדובר בשילוב מעלף של טעמים ועשבי תיבול, שמציפים את הבית בניחוח משגע. כל ביס כל כך נימוח, שאתם תמצאו את עצמכם לוקחים עוד ועוד, עד שלא יישאר מה לחסוך למישהו אחר. מה יכול להיות יותר כיף מלשבת עם אנשים אהובים סביב שולחן ולחגוג ביחד את האוכל? אז בואו נתחיל!
זמן הכנה: 30 דקות | רמת קושי: קל | מספר מנות: 4
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- סה"כ: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המתכון המדהים הזה, נדרוש את המרכיבים הכה שווים האלו. אני מבטיח لكم שהשילוב הזה לא רק טעים, אלא גם בריא (בצורה מסוימת, כמובן).
- 500 גרם בשר טחון (אפשר להשתמש בבשר עוף או טלה)
- 1 בצל קצוץ דק
- ½ כוס פטרוזיליה קצוצה
- ½ כוס המון קצוצה
- 1 כפית כמון טחון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית קינמון טחון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 4 פיתות מלאות (או פיתות רגילות)
- שמן זית לריסוס
אפשרויות לשדרוגים או תחליפים
למי שמעדיף גרסה צמחונית או טבעונית, אפשר בהחלט להחליף את הבשר בטופו מתובל או קישואים קצוצים. זה יהיה בהחלט עושה חסד לכל מועדון טבעוני. ושימו לב, לא חייבים להיות קפדניים על כמויות התבלינים – תרגישו חופשי להוסיף או לגרוע לפי הבטן שלכם!
שלבי ההכנה
עכשיו אנחנו נעבור לחלק המלהיב, שבו נכין את המנה המושלמת הזו! זה הזמן לשלוף את הסינר ולהתחיל בעבודה.
- תחילה, מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- באותו הזמן, בקערה גדולה, נניח את הבשר הטחון.
- נוסיף את הבצל הקצוץ, הפטרוזיליה, ההמון, התבלינים והשום לתוך הקערה.
- נתבל במלח ופלפל לפי הטעם ונערבב עד שהתערובת אחידה.
- נחלק את התערובת לפיתות בצורה שווה ונמלא כל פיתה בתערובת.
- הפיתות צריכות להיות כמו סנדוויץ’ – אורזי אותן היטב שלא יברחו ממנה.”
- כשהן מוכנות, נרסס מעט שמן זית על כל פיתה.
- נכניס לתנור למשך 10 דקות, או עד שהן שזופות וזהובות.
- נחכה מעט שיתקררו ואז נפרוס את הפיתות למשולשים.
- מוכן! מגישים עם מטבל טחינה או סלט ירוק.
תוספות ועדשות
לחוויית טעמים משיכרת, אפשר להוסיף סלט ירוק לצד המנה, או סלסה חריפה לשדרוג הטעמים. טחינה מלוכה יכולה לשדרג את המנה ברמה של פלאי הקולינריה! מי לא אוהב לשלב טעמים מרעננים? וגם, כדאי לשים חמוצים קטנים על השולחן – זה תמיד נותן פלפל נוסף לכל ארוחה.
שאלות ותשובות
איך שומרים על עראיס לאחר הבישול?
אנחנו ממליצים לאחסן את עראיס בשקית ניילון או בקופסה סגורה במקרר. ניתן לחמם מחדש בתנור לפני ההגשה.
אפשר להכין את התערובת יום מראש?
בהחלט! אפשר להכין את התערובת ולהשאיר במקרר כל הלילה. זה גם מאפשר לטעמים להתמזג עוד יותר.
איך להכין עראיס על גריל?
למי שיש גריל או מנגל, פשוט מניחים את הפיתות עם התערובת בגריל, ומבשלים עד שהן שזופות. זה נותן טעמים מעושנים מדהימים.
מה עושים אם אין פיתות בבית?
אפשר להשתמש בלחם שום, בקלאב סנדוויץ' או אפילו באינג'ירה – כל דבר שבעיניכם יהיה מתאים לנשיאה של הבשר המושלם הזה.
האם זה מתאים לילדים?
כן, זהו מתכון לגמרי ידידותי למשפחה. ילדים בדרך כלל אוהבים את הטעמים הפשוטים והנימוכים.
איך ניתן להפוך את המתכון לגלוטן-חופשי?
פשוט השתמשו בפיתות ללא גלוטן ותהיה לכם גרסה מושלמת שגם יכולה להתאים למי שמרגיש חריג.
עושים את זה לארוחה קלה או לארוחת ערב טובה?
מתכון עראיס הוא פצצה בכל שעה ביום. אפשר לשלב אותו כאפריטיף קיץ קליל או כחלק מארוחת ערב ברביקיו.
מתי הכי טוב לאכול את זה?
כמובן שארוחת ערב היא זמן מצוין, אבל לא נעים להכין כל יום את הדבר המושלם אילו לא נאכל גם לארוחת בוקר!
יש צורך בתוספת כלשהי?
אם מתחשק לכם לשדרג את הארוחה, הוסיפו מטבל טחינה מתובלת, זה מוחק כל דאגה מיידי.
מה המשותף לעוד מאות מתכונים של אמא?
זה מתכון שנוגע בלב, כמו שאמא תמיד יודעת לעשות. אפשר פשוט לשבת עם המשפחה וליהנות!
אז אם היה לכם בכלל ספק, אני מזמין אתכם לצאת ולהכין את המתכון המושלם הזה! לא רק שתשמחו את עצמכם, אלא גם את כולם סביבכם. אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות – כל חבריכם חייבים לנסות! Bon Appétit!
