פנקייקים עם בננה שיהפכו את הבוקר שלך למושלם

פנקייקים עם בננה – מתכון אגדי שיגרום לכם ללקק את האצבעות!

הרגע בו אתם פותחים את הבוקר עם ריח של פנקייקים מטוגנים הוא רגע שלא נשכח. זהו רגע שבו המחשבה הראשונה שעולה היא: “איך אני יכול להתחיל את היום הזה בצורה מושלמת?”. ובכן, מה אם נגיד לכם שיש מתכון לריאיון

מושלם שמחכה רק לכם? פנקייקים עם בננה – מתכון מגניב, מדהים וממכר שיגרום לכם להתאהב בו מה bite הראשון. אם עד היום חיפשתם את הפנקייקים הכי טעמים שיש, שאין ספק שאלה הם הפנקייקים שלכם! השימוש בבננה לא רק שמוסיף טעם, אלא גם מעניק פינוק בריאותי שמעטים יודעים עליו.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הפנקייקים המעלפים הללו, אתם תצטרכו את המרכיבים הבאים:

• 2 בננות בשלות (הכי טובות כשהן עם קצת נקודות שחורות)
• 200 גרם קמח חיטה מלא
• 2 ביצים גדולות
• 200 מ"ל חלב (אפשר גם חלב שקדים או חלב קוקוס)
• 2 כפיות אבקת סוכר (לפי טעם אישי)
• 1 כפית קינמון (תוספת נהדרת)
• 1 כפית סודה לשתייה
• קורט מלח
• חמאה או שמן קוקוס לטיגון

מרכיבים חלופיים

בעידן הבריאות שבו אנו חיים, יש המון אפשרויות לשדרג את המתכון הזה. אתם יכולים ליצור וריאציה טבעונית על ידי החלפת הביצים ברסק תפוחים. כמו כן, אם אתם מחפשים מזון דל פחמימות, ניתן להחליף את הקמח בקמח שקדים. תתפלאו כמה טעים ומפתיע זה יוצא!

שלבי ההכנה

וכעת כשכבר אספנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להכין את הפנקייקים:

1. מועכים את הבננות בקערה גדולה עד שהן הופכות למחית.
2. מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
3. שופכים את החלב ומערבבים שוב.
4. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, אבקת הסוכר, קינמון, סודה לשתייה ומלח.
5. ללא הרף, מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה עד שהתערובת מתאחדת.
6. מחממים מחבת על חום בינוני ומוסיפים מעט חמאה או שמן קוקוס.
7. יוצרים פנקייקים בקוטר של 10 ס"מ ומבשלים כ-2-3 דקות עד שהן מתפשטות וייצרות בועות.
8. הופכים את הפנקייקים בעדינות ומבשלים עוד 2-3 דקות.
9. מניחים על צלחת וממתינים עד שיתקררו קלות.
10. חוזרים על התהליך עד שהפנקייקים מוכן.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

עכשיו, כשיש לנו פנקייקים מעוצבים לכמה מנה, הגיע הזמן להוסיף את המגע הסופי שישדרג אותם. אפשר להוסיף לסירופ מייפל מדליק: למה לא לשדרגו עם אגוזי לוז קצוצים, קמצוץ קוקוס קלוי או אפילו פרוסות תות שיטעינו את הפנקייקים בטעמים חדשים? ואם אתם ממש רוצים, נסו להוסיף עוד בננה קצוצה או שוקולד צ’יפס שיעשה את הפנקייקים למשהו פשוט משגע!

שאלות ותשובות

מה עושים אם הבננות לא בשלות?
אם הבננות שלכם לא מספיק בשלות, לנסות לחמם אותן מעט בתנור על טמפרטורה נמוכה, זה יכול לעזור להן להיות מתוקות יותר.

האם אפשר להכין את הפנקייקים ללא סוכר?
בהחלט! אפשר להשאיר את הסוכר בפנטזיה ולהשתמש בבננות בשלות מאוד, שיספקו את המתיקות הרצויה בצורה טבעית.

אפשר להשתמש בקמח טבעוני במקום קמח חיטה?
כן, קמח שקדים או קמח קוקוס הם תחליף מצוין לחובבי הטבעוניות, הם מדהימים בשביל מתכון זה.

למה כדאי להוסיף קינמון לפנקייקים?
הקינמון לא רק שמחזק את הטעם, אלא גם מספק יתרונות בריאותיים כגון הפחתת דלקת ושיפור ברמות הסוכר בדם.

מה עושים אם הפנקייקים מתפרקים בטיגון?
ייתכן שיש צורך בהוספת מעט יותר נוזלים כמו חלב. כמו כן, חשוב לפאן לא להיות חם מדי כדי שלא יקררו מיד.

איך שומרים פנקייקים עודף?
בהחלט! ניתן לשמור בקופסה אטומה במקרר למשך 2-3 ימים, או להקפיא עד כמה חודשים. נהדר לחמם מחדש במיקרוגל.

האם אפשר להכין פנקייקים ללא ביצים?
כן, להשתמש ברסק תפוחים או בזרעי פשתן עם מים יכול לספק תחליף טוב!

האם ניתן להוסיף שוקולד שוצי?
אם אתם אוהבים שוקולד, למה לא? הוספת שוקולד צ’יפס לפנקייקים תיתן לכם טעמים שמרגישים מאוד מתוקים ומפנקים.

האם הפנקייקים מתאימים לילדים?
בוודאי! הם מושלמים לבראנץ' של הילדים וגם כסופת פרסים אחרי הלימודים, כולם יאהבו אותם!

מה הכי טוב להגיש עם הפנקייקים?
סירופ מייפל, יוגורט, תותים פרוסים, או אפילו ריבת חמניות. הבחירה היא שלכם!

ווואו, איזו חוויה הייתה לנו יחד! אני מקווה שהצלחתם ליהנות וליצור פנקייקים מדהימים, מושלמים, ומעל הכול, הכי טעימים שיש! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ולפנק גם את אלה שאוהבים לגלות טעמים חדשים. יש לכם מתכון מדהים בידיים, אל תתביישו לקדם אותו ברשתות החברתיות ולגרום לכל העולם להפנים את הטעם החפוז הזה!