פתיתים ברוטב אדום: הקסם של המנה הפשוטה
דמיינו את הסיטואציה הבאה: יום חורפי, הילדים בבית אחרי בית הספר, רעב עולה בגרון, בעיות מצטברות כי הזמנתם פיצה אבל לוקח לה שעה להגיע. ובכן, בדיוק בשביל זה אנחנו כאן! המתכון הזה הוא פתרון מהיר, קל, ומשגע! פתיתים ברוטב אדום – האוכל האגדי של סבתא במינימום זמן ומקסימום טעם.
זמן הכנת המתכון: 10 דקות, רמת קושי: קל, מנות: 4
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: מספק 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, נגיע לרכיבים שיגרמו למנה שלכם להיות לא רק מדהימה, אלא גם משגעת. פתיתים הם הבסיס המושלם למאכלים מהירים במיוחד, והם קלים להכנה.
- 2 כוסות פתיתים
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל קטן קצוץ
- 2 שיני שום קצוצות
- 800 גרם עגבניות מרוסקות (או קופסה אחת של עגבניות מרוסקות)
- 2 כפות סוכר (להסמיך את הרוטב)
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית שטוחה פפריקה מתוקה
- 1/4 כפית קימל (אופציונלי)
- 1 כוס מים
- 4 כפות פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)
כמובן שאם אתם מעדיפים טעמים אחרים, אפשר להחליף את הפטרוזיליה בזיראז או אניס, הכל תלוי בטעם האישי שלכם!
שלבי ההכנה
עכשיו, הגיע השלב המהנה – ההכנה של המנה הפשוטה והטעימה הזו.
- מחממים את השמן זית בסיר על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא הופך לשקוף.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים אותו לכמה שניות נוספות.
- יוצרים חלל במרכז הסיר ומוסיפים את העגבניות המרוסקות.
- מוסיפים את הסוכר, המלח, הפפריקה והמים. מערבבים היטב.
- מביאים לרתיחה.
- מוסיפים את הפתיתים ומערבבים.
- מבשלים על חום נמוך כ-5-7 דקות, עד שהפתיתים סופגים את הנוזלים.
- מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים.
- אם תרצו, אפשר להוסיף מעט גבינה קשה מגורר למעלה לפני ההגשה.
ועכשיו, כשכבר יש לכם את המנה המושלמת על השולחן, אפשר להתענג על הרוטב שמנמן, המקיף את הפתיתים, וריח השום והבצל שמתמזגים יחד למנה גבוהה, נימוחה ומעלפת!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לגוון את המנה, הנה כמה רעיונות לשדרוגים והשראות. אל תהססו לשחק עם המרכיבים והטעמים!
- אפשר להוסיף נתחי עוף או טונה, שהם חלבון מצוין ויעשירו את המנה.
- ירקות קפואים כמו גזר או אפונה – מוסיפים צבע ושפע של בריאות.
- לגרסה חריפה – הוסיפו מעט צ'ילי חריף קצוץ!
- אם אתם בפינת הבריאות, תוכלו להחליף את הפתיתים בלחם כוסמין או בפסטה מלאה.
המנה הזו היא לא סתם אוכל מהיר, מדובר באחד האוכל המשגע שהילדים לא יכולים להפסיק לאכול, ומבוגרים פשוט מתמכרים אליה! יש פה את כל מה שמספיק כדי למלא את הבטן באהבה ובחום של הבית.
שאלות ותשובות
מה אם אין לי עגבניות מרוסקות? אפשר להשתמש בעגבניות קFresh ולאכול אותן חתוכות קטנות. אם אתם מעדיפים את הרוטב חלק, פשוט תבשלו את העגבניות עד שהן מתפשטות אך שימו לב, ידרשו יותר זמן בישול.
אני רוצה להכין מנה טבעונית, מה לעשות? אל תדאגו! כל מה שצריך זה להחליף את כל המרכיבים הבשריים עם קישואים או פטריות ולקבל שילוב טעמים מדהים!
האם אפשר להכין מנה עם פסטה במקום פתיתים? בהחלט! רוטב זה תכלס רוטב – זה יכול להתאים לכל דבר.
איך כדאי לאחסן שאריות? אפשר לאחסן בקופסה סגורה במקרר עד שלושה ימים. ואפילו אפשר להקפיא את המנה ולהפשיר במיקרוגל.
האם אפשר להכין את המנה מראש? בהחלט! תוכלו להכין את הרוטב קודם ולחמם אותו ביחד עם הפתיתים בזמן ההגשה.
מה מתאים לצד פתיתים ברוטב אדום? סלט ירוק מרענן עם לימון זוהר, או ספגטי שום לרציניים שביניכם.
אפשר לשדרג עם גבינה מעל? לגמרי! גבינת פרמזן או פקורינו יוסיפו טעם נוסף ומדהים.
האם אני יכול להשתמש בפתיתים מסוימים לסגנון אחר? בוודאי! אבל יש להקפיד על זמן הבישול כך שהמרקם יהיה לא נוקשה כך שתיהנו מכל ביס.
אפשר להכין מנה כפולה? בהחלט! פשוט תשקלו בהתאם לכמות הפתיתים.
מה עושה את המנה הזו כל כך מהירה? מדובר באוכל מהיר בזכות השימוש בפתיתים שמבשלים במהירות ורוטב עגבניות מוכן תוך דקות.
אז עכשיו, כשיש לכם את המתכון המושלם הזה, אנחנו ממליצים לקחת את מה שלמדתם, להכין, ולהתענג על כל ביס! אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות – תנו לחבריכם גם לטעום את הקסם!
