רוטב שמנת פסטו לפסטה שיעשה לכם חשק לעוד

רוטב שמנת פסטו לפסטה

אין כמו להכין פסטה עם רוטב שמנת פסטו, שמספק את כל מה שצריך כדי להחזיר אותנו לבית של סבתא. כשבוחרים ברוטב הזה, אנחנו לא רק משדרגים את המנה הרגילה; אנחנו פותחים את הכניסה לגן עדן של טעמים. כל ביס בפריזמת הפסטה מצפה להיות ממולא בתוספת משגעת של ריח וטעם.

זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4-6 מנות

רוטב שמנת פסטו הוא אחד מהמתכונים המדהימים ביותר שאפשר להכין בבית. לא רק שהוא מהיר ופשוט, אלא הוא גם מרגש וממכר, ממש מעלף! אז בואו נתחיל!

הרכיבים הדרושים

באופן עקרוני, אפשר להשתמש ברוטב הזה עם כל סוגי הפסטה, אבל יש סיבה מעולה לבחור בפסטה טאליאטלה – היא עבה ונעימה, ואולי תתן לנו תחושת נימוחות שאין כדוגמתה.

• 500 גרם פסטה טאליאטלה (או כל פסטה אחרת)
• 200 מ"ל שמנת מתוקה
• 100 גרם פסטו (שאפשר לקנות מוכן או להכין לבד)
• 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת
• מעט מלח ופלפל לפי הטעם
• עלי בזיליקום לקישוט

שימו לב: אפשר להכין רוטב זה גם עם גרסה טבעונית. פשוט השתמשו בשמנת צמחית ובגבינת פרמזן טבעונית.

שלבי ההכנה

רגע, לפני שנתחיל, רק אגיד שמדובר בהכנה מהירה מאוד. זה אחת מהמנות שהן כולן על טהרת הפסטה, פשוטה אבל עם טעמים עצומים. בעת הבישול אני ממליץ לכם לדמיין את עצמכם בגרסה המפנקת של מסעדה איטלקית, על מנת להרגיש את הקסם.

1. ממלאים סיר במים ומביאים לרתיחה.
2. מוסיפים מלח למים, ואז מכניסים את הפסטה. מבשלים אותה עד שנשארת אל דנטה.
3. בזמן שהפסטה מתבשלת, מחממים במחבת שמן זית.
4. מוסיפים את השמנת המתוקה למחבת ומביאים לרתיחה קלה.
5. מוסיפים את הפסטו ומערבבים היטב עד שהתערובת נטמעה.
6. מוסיפים גבינת פרמזן ומערבבים עד שהיא נעלמת לתוך הרוטב.
7. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
8. כשהפסטה מוכנה, מסננים אותה ומעבירים אותה למחבת עם הרוטב.
9. מערבבים את הפסטה ברוטב עד שהיא מצופה לחלוטין.
10. מניחים בצלחת, מוסיפים עלי בזיליקום מעל ומגישים חם.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כפי שכבר הזכרתי, רוטב פסטו מציע מגוון אפשרויות לשדרוג. יש לכם גבינת פטה? שימו וואלה! רוצים להוסיף טעמים מתוקים? תמיד אפשר לקצוץ עגבניות מיובשות או לאשכולית. ואם אתם חובבי פירות ים, איך זה נשמע לכם אם תוסיפו פירות ים קלויים?

אל תקבעו רק את הסגנון האיטלקי הקלאסי. תוספות נוספות כמו צנוברים קלויים ישדרגו את המנה אפילו יותר. תזכרו שהשמיים הם הגבול כשמדובר ברוטב הזה!

שאלות ותשובות

איך אני יכול לשמור על רוטב השמנת פסטו?
אם נותר לכם רוטב, אפשר לשמור אותו במקרר עד 3 ימים. יש לחמם אותו על חום נמוך לפני השימוש.

האם אפשר להקפיא את הרוטב?
ממש לא מומלץ להקפיא רוטב שמנת, מכיוון שהמרקם עלול להיפגע כאשר מפשירים אותו.

מה אפשר להוסיף לרוטב כדי לשדרגו?
תוספות כמו תרד צעיר, זיתים קלויים, או פירות יבשים יוסיפו טוויסט מעניין.

כמה זמן ניתן להרתיח את הפסטה?
בהתאם לסוג הפסטה, לרוב בין 8-12 דקות. קראו את ההוראות על האריזה.

איך אני יודע אם הפסטה מוכנה?
פסטה אל דנטה היא זו שעדיין קיימת לה טיפה 'קראנצ'ית' כשנוגסים בה.

האם אפשר להכין את הרוטב מראש?
כן, אתם יכולים להכין את הרוטב מראש ולשמר אותו במקרר עד למועד השימוש.

מה אני יכול לשים במקום פסטו?
אפשר לשים רוטב עגבניות, או להכין רוטב אחר כמו רוטב שמן זית עם שום ועשבי תיבול.

האם יש הבדל בין פסטו בסיסי לפסטו חריף?
כן, פסטו חריף מכיל פלפלים חריפים או תבלינים חריפים, ויוצא טעים מפתיע.

האם רוטב זה מתאים לילדים?
בהחלט! מדובר ברוטב עדין שיתאים לרוב הילדים, במיוחד אם לא מוסיפים תבלינים חריפים מידי.

כמה קלוריות יכולה להיות במנה זו?
כל מנה מכילה כ-500 קלוריות, תלוי בכמות שמנת ודברים שעלולים להשתנות עם תוספות שונות.

עכשיו כשתכירו את המתכון המדהים הזה, שתפו אותו עם חברים ברשתות החברתיות שלכם! הם יזכו לטעום מההנאה המרעננת הזו, ואין ספק שכולנו נרצה ללקק את האצבעות ולבקש עוד. בתיאבון!